Franciacorta-viner: Italiens hemliga mousserande kredit: Franciacorta Consortium
- Höjdpunkter
- Smakningar hem
Franciacorta är en av Italiens bäst bevarade mousserande vinhemligheter. Här har våra experter rekommenderat fem att prova ...
Tycka om Crémants i Frankrike , Franciacorta finns något under radaren i mousserande vinvärlden. Men det får hyllningar bland kritiker och beskrivs ofta som Italiens svar på Champagne.
Så om du vill förgrena dig från Prosecco eller Champagne , våra smakare har hittat några flaskor som kan tillfredsställa din äventyrliga strimma.
Rulla ner för att se våra Franciacorta-rekommendationer
Franciacorta DOCG-stilar en överblick
Franciacorta beviljades DOCG-status 1995 och täckte drygt 2000 hektar vinstockar i distriktet Brescia i Lombardiet, som ligger i centrala norra Italien.
Druvsorter som kan användas för att göra det italienska mousserande vinet är två av de klassiska champagnesorterna av Chardonnay och Pinot Noir , plus även Pinot Blanc.
Franciacorta tillverkas med den ”traditionella metoden” - samma som för Champagne - med en sekundär jäsning som sker i flaskan. Däremot tillverkas de flesta Prosecco med ”tankmetoden”, där sekundär jäsning sker i rostfria tankar före tappning.
Franciacorta NV
Ett vin som inte är tappat vin som måste släppas tidigast 25 månader efter skörden, med minst 18 månader på bäret.
Franciacorta Satèn
En blanc de blancs-version som måste ha minst 50% Chardonnay, kombinerat med upp till 50% Pinot Blanc. Trycket sänks till under 5 atmosfärer för en mildare, crémantliknande gnista. Den måste vara åldrad i minst 24 månader på bäraren.
chicago fire säsong 5 avsnitt 19
Franciacorta Rosé
Måste ha minst 25% Pinot Noir i basvinet och spendera minst 24 månader på dess bär
Millesimato
Produkten av en enda årgång, som måste åldras i minst 30 månader på dess bär och inte får släppas förrän minst 37 månader efter skörd.
Boka
Höjdpunkten i Franciacorta-pyramiden. Kräver minst 60 månaders åldring på bäraren.
Franciacorta att försöka
Relaterat innehåll:
Prisvärt champagne gjord av odlare - provsmakningsresultat
Det bästa vinet var under £ 30 per flaska ...
De bästa Barbera d'Asti-vinerna - vinprovningsresultat
Se vad våra domare tyckte om Barbera d'Asti i denna panelprovning från maj 2017-numret av tidningen Decanter ...
Hitta det bästa Prosecco för din julfest
Hitta en att prova ...
Fem mousserande vinregioner att besöka
Var är det bättre att prova mousserande vin än att turnera i de regioner som gör det?
