Bästa Sonoma och Napa vinbarer - Winestealssd.com

Napa vinbarer, Bounty Hunter Wine Bar Napa

Bounty Hunter Wine Bar & Smoking BBQ, Napa Kredit: Gustavo Fernández

lucifer säsong 2 avsnitt 14

Höjdpunkter
Tidskrift: november 2019-utgåvan

Med ungefär 1 000 vingårdar, en mängd restauranger med Michelin-stjärna och nya lyxhotell som dyker upp runt varje hörn, pressas företag i Napa och Sonoma ständigt uppåt och diversifieras för att sticka ut från den hårda konkurrensen. De lokala vinbarerna är inget undantag.

En våg av nya arenor har kommit in på scenen med trendiga och lekfulla mönster gjorda för Instagram-åldern, medan några gamla vinlandsfavoriter galant har studsat bättre än någonsin efter att ha blivit offer för de senaste jordbävningarna och bränderna. Dessa ansluter sig till de beprövade klassikerna, som inte har något behov av fest och trivs bara på sina ansedda vinlistor.

När det gäller mat är det självklart, även om det sträcker sig från sena kvällsmat till grönsaker från gården och gourmetburger som går utöver de vanliga kryddorna.

Detta är alla goda nyheter för vinbesökare i Kalifornien, för det finns bokstavligen en vinbar för alla. Intresserad av att utvidga din smak? Beställ ett glas ungerska Kadarka i centrala Napas senaste tillskott, Compline. Vill du festa? Promenera ytterligare ett kvarter nedför First Street till Cadet. Strängt mousserande? Kolla in The Jade Room eller Sigh, Sonomas livliga bubblor. Du får idén.

sammanfattning av rösten igår kväll

På samma sätt som man föredrar en smörig Chardonnay och en annan är en komplex Cabernet, Napa och Sonoma vinbar inte en storlek som passar alla, utan välj ditt eget äventyr.

Bounty Hunter Wine Bar & Smokin ’BBQ - Napa

Bounty Hunter bär mer än 400 sällsynta flaskor från hela världen i sin vinbutik och erbjuder 40-plus hällar per glas, vilket är ett bevis på att rökig grill kan para ihop med så mycket mer än Zinfandel. Inrymt i en tegelbyggnad från 1880-talet i centrum, känns Napas favoritgrillförband som en modern salong (den har också en samling på mer än 40 whiskyer) och har grillat revben, brisket, fläskkött och dess special ölburk kyckling för 25 år. Anspråkslös till sin kärna, närmar sig Bounty Hunter vin med en uppfriskande lätthet. Varje maträtt på menyn är listad med en föreslagen parning, vita och röda listas i definierbara kategorier - 'Rich and Textured' eller 'Bold but Balanced' - och vinflygningar har pun-tastic namn, som 'Let's Get Fizz-ical' och 'Pinot Envy'.

Adress: 975 First St, Napa
Öppettider: Söndag-torsdag kl 11-10, fredag-lördag kl 11-12

Jade-rummet - Santa Rosa

En gång inuti den anspråkslösa 4: e gatan i den litet grusiga centrala Santa Rosa, transporterar Jade Room's klassiska Hollywood bananblad tapet plötsligt till Beverly Hills Hotel. Elegant, livlig och rolig, Sonomas nyaste vinbar tar sig inte för allvarligt. Exempel: ett ljust neonskylt med texten 'Poppin' Bottles 'har lanserat The Jade Room till omedelbar berömmelse av sociala medier sedan öppningen i början av 2019. Koppla av i Palm Springs-inspirerade moderna möbler från mitten av århundradet: plyschgröna soffor med flamingokuddar och överfyllda, rodfärgade fåtöljer. Bubbly är huvudfokus, med ungefär 10 mousserande viner och champagner som serveras i glaset, på flyg eller champagnecocktails (och på söndagar är de värd för en två timmars, bottenfri mimosa-brunch). Matmenyn består av mestadels delade tallrikar, såsom ostron, en ost- och charcuteriesnurr och en trio av grillade ostreglage. Men passande för The Jade Room: s mestadels tusenåriga kundkrets, kan en-serveringsrätter hittas under avsnittet ”The Selfie”.

Adress: 643 4th Street, Santa Rosa
Öppettider: Måndag, onsdag och torsdag 16.00-21.00, fredag och lördag 16.00-12.00, söndag 12-17

Fullfölja - Napa

Likvärdig vinbar, restaurang och vinbutik, Compline (uttalad kom-plin) öppnade 2017, precis i tid för centrala Napa att genomgå en stor revitalisering. Master Sommelier Matt Stamp och hans partner Ryan Stetins handplockade ett omfattande urval av Napa- och Sonoma-viner från boutiquer och ofta mindre kända producenter, men lokalbefolkningen flockar faktiskt till deras enkla och intima inomhus- / utomhusutrymme på jakt efter viner som inte är lokala. Listan på 32 sidor sträcker sig över Virginia till nordvästra Stillahavsområdet, nio länder i Europa och den södra halvklotet, men medan vin uppenbarligen är i fokus, tar maten inte baksätet. Burger och anka-feta pommes frites är legendariska. Kontrollera kalendern innan du går. Några måndagar i månaden tar Compline vinälskare på ett djupt dyk in i en annan vinregion - från Champagne till Santorini - som en del av sin World Tour utbildningsserie.

Adress: 1300 First St # 312, Napa
Wine Bar and Merchant öppettider: 10.00-12.00, stängt tisdagar. Lunch 11.30-15.00, middag 17.30-23

The Fig Cafe & Wine Bar - Glen Ellen

Från den älskade Sonoma-restauratören Sondra Bernstein är den här mysiga lilla vinbaren ett utmärkt sätt att få en smak av hennes centrala Sonoma-hotspot Flickan & Fig utan att trosa folkmassorna (en mästare på gård-till-bord innan det blev överanvänd restaurangsjargong, är det oerhört svårt att komma in utan en reservation). Men The Fig Cafe & Wine Bar, som ligger i den sömniga Sonoma County-staden Glen Ellen, är Bernsteins bäst bevarade hemlighet och serverar många av hennes hjärtliga franska landsrätter - från stekta gröna tomater till stekfritar - till alla som bara går in. Bernsteins förkärlek för Rhônes är tydlig på vinlistan, kurerad med glasögon från Grenache, Cinsault, Viognier och Roussanne, som alla sällan odlas i Napa och Sonoma. På onsdagar dyker lokala vinodlare in för att visa upp sina viner via gratis provsmakningar, när det säkert är den mest händelserika affären i stan.

mr robot säsong 1 avsnitt 4

Adress: 13690 Arnold Drive, Glen Ellen
Middag: från 17:00

Willis vinbar - Santa Rosa

En älskad Sonoma-institution i 15 år, Willi's Wine Bar brände till marken under 2017-bränderna, men efter mycket vädjande från sina lojala anhängare steg den triumferande från asken och öppnade igen på en ny plats våren 2019. Från utsidan, snyggt och modernt utrymme beläget i ett köpcentrum i Santa Rosa kanske inte ser lika hemtrevligt ut som det ursprungliga väghuset, men Willis avslappnade, vänliga anda som är Sonoma County's signatur lever vidare - liksom en handfull av de mest populära små tallrikarna, som de marockanska lammkotletterna och de tunisiska rostade morötterna. En blandning av hyperlokalt och internationellt, vinlistan har mer än 50 val i glaset, en hel del 16 vinflygningar och ett privat stash av premium, svåra att hitta flaskor. Medan du är där kan du ta en titt ovanför baren där en enda hästsko hänger. Det är det enda som räddats från vraket 2017 - en inspirerande symbol för överlevnad.

Adress: 1415 Town and Country Drive, Santa Rosa
Öppettider: Söndag och måndag 17.00-21.00, Tisdag-torsdag 11.30-21.00, Fredag och lördag 11.30-21.30

fånga dagen - Napa

En häftklammer i centrala Napa i nästan ett decennium, Carpe Diem fick nationell exponering efter jordbävningen i Napa 2014, när bilder av den förstörda vinbaren - dess markis sönderriven och splittrad över spillda tegelstenar på gatan - sändes över alla de stora medierna. Men Carpe Diem tog sitt namn till hjärtat och öppnade mirakulöst igen tio månader senare, den här gången med ännu mer kvadratiska bilder.

En klassisk, svagt upplyst vinbar, Carpe Diem är inte prickig eller pretentiös och vinlistan har flaskor för varje budget (få en magnum av blommor, Sonoma Coast Chardonnay 2014 för bara $ 90). Strutsburgeren toppad med körsbärskorianderkompott och brie är specialiteten (beställ den i 'Carpe-stil' för att lägga till ett ekologiskt pocherat ankaägg) och om du verkligen vill förgäves att du är en lokal, be om kvacket utanför menyn och ost, en gourmet-mac och ost med anka-confit.

Adress: 1001 2nd St, Napa
Öppettider: Måndag-torsdag 16.00-21.00, fredag och lördag 16.00-22.00 och söndag 17.00-21.00. Happy hour måndag-lördag 16-18

Cadet Wine & Beer Bar - Napa

Inbäddad i en gränd i centrala Napa runt hörnet från en tunnelbana är Cadet inte den typ av plats du kommer att snubbla över, och ändå är det nästan alltid upptagen. Kvinnlig power-duo Colleen Fleming och Aubrey Bailey driver den här leden som om det är en nattlig husfest, poppar sällsynta flaskor champagne, låter beskyddare plocka ut vinyl för skivspelaren och grilla upp ostliknande panini. Varje onsdag tar olika producenter över baren för utvalda provningar. Det är vanligtvis vingårdar i Kalifornien som du aldrig har hört talas om, men nyligen drog Laurent-Perrier upp i en klassisk rosa bil full av sina värdefulla champagner. Partierna som kadett kastar med några månaders mellanrum är utbrott - bildmagnum, kostymer, DJ-skivor, cirkusartister och enstaka fatställ, eftersom barens röda glöd strålar långt förbi utegångsförbudet.

Adress: 930 Franklin St, Napa
Öppettider: Söndag-torsdag 18.00-1.00, Fredag-lördag 18.00-2.00

Suck - Sonoma

”Kom snabbt, jag smakar på stjärnorna.” Dessa ord, berömda tillskrivna Dom Pérignon, är mittpunkten i en vägg med bubblande teman citat stämplade på speglar i Sonoma County ursprungliga Champagne bar. Beläget strax intill den historiska Sonoma Plaza öppnade innehavaren Jayme Powers (en före detta vinpedagog för Napas Schramsberg Vineyards) Suck efter att ha erkänt behovet av en dedikerad mousserande myndighet i Kaliforniens vinland. Droppande i guld och silver passar det glamorösa utrymmet temat med lyxiga loungeområden, en oval formad marmorbar och moderna ljuskronor från mitten av århundradet som efterliknar popen av en champagnekork. Sigh serverar mest champagne och kaliforniska mousserande glas på helgerna och på flyg som du kan koppla ihop med ost eller kaviar - och om du säger till personalen att det är din födelsedag kanske de bara bryter ut Champagne Gun.

ncis säsong 10 avsnitt 22

Adress: 120 West Napa St, Sonoma
Öppettider: Söndag-torsdag 12-9.30, fredag och lördag 12-10.30

Fern bar - Sevastopol

Visserligen är Fern Bar mer av en cocktailbar - barchef Sam Levy lämnade sin tjänst på det trestjärniga Michelin Meadowood för att driva cocktailprogrammet - men det kunde inte lämnas utanför listan av två skäl: det är helt exklusivt och den har en av de enda naturliga vinfokuserade listorna. Fern Bar ligger i Sebastopol, The Barlow, en industriell marknadsplats utomhus, byggd på platsen för ett gammalt äppelkonservering, och öppnade sina dörrar i slutet av 2018 och känns som ett bibliotek i en trädgårdskonservatorium. Det finns trä och grönska överallt du tittar på, inklusive en enda vägg täckt av ormbundet tryckt tapet, men även tuftade lädermöbler, vintageböcker och en massa taxidermifåglar. Även om det här inte är platsen att ta en hel middag, ger de små tallrikarna som benmärg, stekt bröd och lokalt framställda Butcher's Nuggets några allvarliga läckra hors d'oeuvres.

Adress: 6780 Depot St, Suite 120, Sebastopol
Öppettider: 16.00-12.00, 7 dagar i veckan

Goose & Gander - St Helena

Denna plats i St Helena har länge varit känd för sina hantverkscocktails, som går tillbaka till dess svunna dagar som det vördnadsfulla Martini House. Flersidiga cocktails- och spritmenyn finns i en tjock, bibelliknande bok, men vinlistan är ännu mer episk och sammanställer mer än 100 Napa Valley-röda ensamma och några av de mest eftertraktade flaskorna ($ 7500 för en Screaming Eagle 2007, någon?). Istället för att komma in genom framsidan av bostaden i hantverksstil från 1923, gå runt till källarbaren - en kavernös speakeasy där lokalbefolkningen umgås. Den berömda Martini House Mushroom Soup var så omhuldad att Goose & Gander fortfarande serverar den idag, sju år efter öppnandet. Följ det upp med The G&G Burger med anka-fries. Du kommer inte ångra att du har gett ut extra $ 6 för att lägga till benmärgen ovanpå.