Det är fortfarande inte för kallt ute i större delen av landet, men solen går ner cirka 20 minuter efter lunch och det överblivna Halloween-godiset är borta för länge sedan, så låt oss bara gå vidare och kalla en tidig start på Stout Season i år. De flesta av de läckra spritiga och dyra fatlagrade imperialerna har ännu inte kommit ut på hyllorna och vi är många månader av is och förtvivlan borta från firar St. Patrick med lättare krämigare torra irländska modeller så nu är det perfekta tillfället att koppla av hösten med en hyllning till smaksatta stouts och bärare av alla former och storlekar.
Kriterierna för att inkluderas på denna lista är följande: Författaren måste nyligen ha druckit och njutit av ölet som måste beskrivas av dess bryggare som en stout eller porter som innehåller minst en extra ingrediens utöver spannmålshumlejäst och vatten (förutom i det ena fallet där den inte gör det). Vi siktade på ett brett utbud av smaker från hela landet men distributionsbegränsningar och författarens envisa personliga fördomar kom i vägen här och där. Folk bara älskar att lägga kaffe i öl så det finns mycket av det. Låt oss slå till.
Narragansett Allies Donuts Double Chocolate Porter 5,5 % ABV
dör maggie i the walking dead säsong 6
Även om 'Gansett brygger det mesta av sin öl i delstaten New York nuförtiden, är det fortfarande en Rhode Island-institution med huvudkontor i Providence och en dröm om att flytta hem bryggningen inom en snar framtid. Och om det är något som de goda människorna på Rhode Island älskar mer än chorizo så är det deras udda lokala företag. Det är därför det är helt logiskt att Narragansett har följt upp framgångarna med deras Del's Lemonade Shandy och Autocrat Milk Stout med denna supersöta hyllning till vad vi kan anta är North Kingstons främsta källa för chokladmunkar. Lagermodellen Narragansett Porter luras ut med kakaonibs chokladmalt och vanilj för att få fram en öl som samtidigt är seriös och nyckfull.
Vänster hand bittersöt Imperial Coffee Milk Stout 8,9 % ABV
Bryggarna i Colorados berömda Left Hand Milk Stout har lagt till Allegro Mocha Java-kaffe och höjt alkoholen för att producera denna underbara råa. Dofter av mörk fruktkakaovanilj och läder öppnar sig till en slät krämig, komplex kaffeaccentuerad stout som är lika välgjord som den är smart utformad.
Ballast Point Indra Kunindra 7 % ABV
San Diego's Ballast Point kan ha byggt ett imperium för miljarder dollar på pale ale och grapefrukt, men de är också mycket duktiga maltrostare. Den här är lite töntig – de kallar den en curryexport stout – med currykummin kaffir limeblad och cayenne tillsatt efter jäsning. Det är en helt unik öl som kommer att belöna alla som till och med är ljumma av idén. Vilket vill säga om curry stout inte låter som din stil så är detta inte din öl. Kryddan är kraftfull. Men om du ska prova en curryexport stout idag – och det skulle du förmodligen ändå göra? – gör det till Indra Kunindra.
Oskar Blues Death By Coconut 6,5 % ABV
Oskar Blues startade i Colorado och expanderade nyligen till North Carolina och är på väg till Texas under våren. De utökar också sin produktlinje och Death By Coconut kan vara det bästa av deras nya parti. Stark mörk chokladvanilj och söt kokos förenas med noter av russin och mandel med stor effekt i ett ambitiöst syltpackat öl som visar lagom återhållsamhet.
Nattskift Vaken 6,6 % ABV
chicago p.d. någon vän
Denna nya porter från metro Bostons undersjungna Night Shift är åldrad med Counter Culture-kaffe. Den öppnar med det förväntade kaffet men också en hel del halvmörk choklad med kaffet som så småningom kommer till förgrunden i en utmärkt smidig och okunnig återgivning av den snabbt framväxande stilen.
Starr Hill Shakedown Imperial Chocolate Cherry Stout 9% ABV
Körsbär dyker upp mer och mer i sura stilar nu för tiden och hurra för det men de är också ett naturligt tillskott till chokladstouts så det är bra att se Starr Hill från Crozet Virginia ta tillbaka Shakedown efter förra höstens starka debut. Frukten smakar äkta och kraftfull här och den förstärks av precis tillräckligt med bittersöt choklad och en fast furufärgad finish.
vitpeppar eller svartpeppar
Präriebomb! Imperial Stout 13% ABV
Oklahoma's Prairie är bland landets mest hyllade bryggerier och som sådant ett av de få som kan litas på det nästan alltför ambitiösa projektet att åldra en ultradryckig stout på espressobönor, chokladvaniljbönor och anchochiles. Det som skulle kunna förvandlas till en rörig röra i mindre händer utvecklas istället till en extraordinär öl som visar var och en av sina smaker i tur och ordning innan kaffet vinner fram med att paprikan spelar en relativt dämpad biroll som skickligt maskerar den höga alkoholhalten.
Maine Beer Mean Old Tom 6,5% ABV
En stout lagrad på vaniljbönor Mean Old Tom är faktiskt ganska mild och tillmötesgående. Havreflingor ger en krämig konsistens och vaniljen ger en lätt sötma som ger balans till den svagt rökiga högrostade korn- och mörkchokladkaraktären. Hartshumle bidrar med ett extra lager av komplexitet på den överraskande torra finishen.
Brooklyn Black Chocolate Stout 10% ABV
Detta lanserades 1994 och är en av de få exceptionella amerikansk smaksatta stouts som har nått laglig ålder för att dricka och vi är en mer smakfull nation för det. Ingen egentlig choklad används i bryggningsprocessen eftersom Brooklyn istället förlitar sig på en blandning av rostad malt och åldring för att producera en enorm ljuvlig bittersöt rysk imperial stout som visar upp en spännande björnbärs- och fikonarom som snabbt subsumeras av vågor av mörk choklad och melass.
Samuel Adams Merry Maker Gingerbread Stout 9% ABV
The Boston Beer Company kunde lika gärna ha placerat detta som en pumpa stout som den självsäkra kanelnejlika muskotnöt och ingefära har den avslöjande dessertpajsmaken mot en stark bakgrund av kraftigt rostat korn.
masterchef säsong 6 avsnitt 3
Rogue Mocha Porter 5,3% ABV
En av de lättare ölen på listan när det gäller både färg och alkoholinnehåll, denna djupbruna kaffespikade Oregon-export visar upp djupt rostad malt tillsammans med subtilare kaffe med en mintiga tallkick som bidrar till den smidiga åtkomliga åtstramningen.
Jack's Abby PB&J Barrel-Aged Framinghammer 10% ABV
kärlek och hiphop atlanta avsnitt 10
Framingham Massachusuetts Jack's Abbys stolthet är en snabbt växande verksamhet som endast säljer lager som nästan aldrig sviker. Men flyger det lite för nära solen att dosera en fatlagrad Blatic-porter med en 4:e-klassers lunch? En jordnötssmör och geléöl låter som en fånig gimmick. . . och det kanske är det! Men det hindrar inte denna fåniga idé från att förvandlas till ett dödsseriöst öl där frukten och nötterna kombineras med eken och vaniljen från fatet och den rika rostade malten från basportern för att göra en utmärkt öl som samtidigt är bombastiskt intrikat och läcker.
Tröegs Java Head Stout 7,5% ABV
Mycket bitter mörkrostat kaffekaraktär fungerar som ett perfekt kontrasterande komplement till den smidiga lättdruckna konsistensen hos denna havregrynsstout från hjärtat av Pennsylvanias chokladland. En stark ton av mocka lyser igenom med tiden när bitterheten bleknar i mitten av gommen innan den återkommer i form av hartsartad Cascade Chinook och Cluster-humle på baksidan.
Berkshire Brewing Coffeehouse Porter 6,3% ABV
Western Massachusetts trogna Berkshire kombinerar lokalt älskade Dean's Beans-kaffe med deras enastående Draymans Porter för att få fram en brygd som luktar mer som fancy varm choklad än kaffe. Saker och ting blir dock mörkare och rostigare med tiden när svaga läder- och tobaksnoter ansluter till festen tillsammans med en mer uttalad kaffesmak förstärkt av rik karamell.
