Fransk tvätt
lag och ordning svu ingen kapitulation
Med sex stjärnor inom sex kvarter hävdar Yountville i Napa, Kalifornien att de har den högsta koncentrationen av Michelin-stjärnor per capita i världen - vilket avslöjades i den nyligen publicerade Michelin-guiden San Francisco, Bay Area & Wine Country 2011.
Fransk tvätt: tre stjärnor för femte året i rad
Sammantaget har Napa Valley cementerat sitt rykte som en kulinarisk hotspot med tilldelningen av en tredje Michelin-stjärna till The Restaurant at Meadowood resort i St Helena.
Yountville-dragningen inkluderar tre stjärnor för den franska tvätten för femte året i rad, plus enskilda stjärnor för Bouchon, Redd och Etoile på Domaine Chandon.
chicago eld en mörk dag
Bottega restaurang och Bistro Jeanty, också i Yountville, är två nya vinnare i kategorin Bib Gourmand - även känd som ”Inspectors’ Favorites for Good Value ”.
I den nya guiden beskrivs området som ”en av världens mest varierade kulinariska regioner”. Den nya guiden utser 519 restauranger, som tilldelar tre stjärnor till French Laundry and Meadowood och två vardera till Coi, Cyrus och Manresa.
Totalt 39 restauranger vinner enstaka stjärnor, varav 11 för första gången, men en högprofilerad plats, Alice Walters Chez Panisse, har tappat sin stjärna.
'San Francisco är känt för sin mångfald - dess folk, dess politik, dess natur och naturligtvis dess mat', säger Jean-Luc Naret, chef för Michelin Guides.
”Bay Area är också en särskilt bördig jordbruksregion. Det finns så mycket att välja mellan - vi spenderar ett helt år på att studera denna region för att ta fram vår guide och ansträngningen är oerhört tillfredsställande.
”Detta är helt enkelt en av de finaste kulinariska regionerna i världen.”
kärlek och hiphop nytt avsnitt ikväll
Publiceringen av guiden följer lanseringen av Michelin Guide New York 2011 den 6 oktober. Michels första guide till Chicago någonsin kommer att publiceras den 17 november.
Skriven av Richard Woodard
