- Höjdpunkter
- Vinlegender
Vad gör detta till en vinlegend?
Vinförklaring: Domaine Huet, Le Haut Lieu 1947, Vouvray, Loire, Frankrike
Producerad mängd: 4000 flaskor
Sammansättning: 100% Chenin Blanc
major crimes säsong 6 avsnitt 5
Avkastning: 7 hektoliter per hektar
Alkoholnivå: 12,4%
Återstående socker: 90g / l
Pris vid release: Ej tillämpligt Storbritannien
Pris idag: £ 620
En legend för ...
Det har lockat så många smakprovare genom åren. ”Det är vinet som fick mig att bli kär i Vouvray, Chenin Blanc och the Loire , Säger Loire-expert och författare Jacqueline Friedrich. Vouvray finns i olika stilar, men dess största, mest långlivade uttryck är den söta stilen som kallas '?? moelleux' ??. Med tanke på det nordliga klimatet i Loire-dalen är riktigt stora moelleux-årgångar sällsynta. Mellan 1976 och 1985 producerades således inga söta viner på Domaine Huet. Hur som helst var 1947 exceptionellt, lätt den bästa årgången sedan 1928.
Kollar tillbaka
1947 hade Vouvray AC bara funnits i 11 år. Även om det var större idag var Le Haut Lieu då en 4 hektar stor plats - ?? de andra enskilda vingårdarna förvärvades inte förrän på 1950-talet. Årgången 1947 kom bara strax efter att vinmakaren Gaston Huet ( se nedan ), hade rymt från ett schlesiskt krigsfångläger i Calais och gick tillbaka för att hitta en ödelagd källare och vingård.
Folket
Huets föräldrar köpte gården 1928. En vördad figur, Huet var borgmästare i Vouvray från 1947 till 1989 och övervakade drygt 60 årgångar på domänen, förbli aktiv till sin död 2002. Hans son, en fotograf, hade inget intresse av att ta över förvaltningen av domänen, så det gick i händerna på Huets svärson, Noöl Pinguet. Pinguet hade redan varit involverad i att driva Domaine Huet i några år och omvandlade sina vingårdar till biodynamism 1990.
Årgången
1947 var ett mycket varmt år och klimatförhållandena under hösten var gästvänliga för utvecklingen av botrytis. Skörden började den 13 oktober, vilket var relativt tidigt. Det fanns två plockningar vid Le Haut Lieu för att skörda moelleux-druvorna - ?? den första den 15 och 16 oktober och den andra den 21 och 22 oktober.
Terroiren
Domaine Huet består av några enstaka vingårdar som nästan alltid vinifieras, åldras och tappas separat. De är Le Mont, Clos du Bourg och Le Haut Lieu. Alla tre kan producera fina söta viner, men Le Haut Lieu gör vanligtvis det mest utsökta. Marken här är mycket djup lerig kalksten - ?? en ganska tung jord som i allmänhet leder till en smidighet i vinet.
Vinet
Efter skörden pressades druvorna i en vertikal press och musten jästes i 600 liters fat i domänens källare, som tunnlas in i kalkstenen och drar fördel av en jämn temperatur på 18 ° C. Det fanns ingen malolaktisk jäsning och vinet tappades på flaska i april 1948. Det hade en alkoholhalt på 12,4% och 90 gram per liter kvarvarande socker, vilket är relativt lågt enligt modern standard men 1947 skulle ha ansetts vara högt. Huet sa helt enkelt om 1947: '?? Det är det bästa vin jag någonsin gjort.' ??
ray donovan säsong 5 avsnitt 3
Reaktionen
Det fanns inget samtida svar på vinet eftersom det inte erbjöds till salu förrän på 1970-talet och även då bara presenterades för domänens främsta kunder. Michael Broadbent smakade senast vinet 1997 och noterade Vintage vin : '?? Medeldjup varm bärnsten med guld framhäver en djupt honungsbukett, torkade aprikoser och vanilj fortfarande utsökt söt, rik, som crème brûlée, utmärkt syra och allmänt skick.' ??
Stephen Brook smakade vinet 1985 och spelade in: ”Ett exceptionellt vackert vin: även om det är rikt på färg, arom och smak, finns det inget tungt med det, helt enkelt för att balansen är oklanderlig.” ??
Efter omsmakning av vinet med Huet 1998 upptäckte Brook aromer av '?? karamelliserade apelsiner och tropisk frukt' ?? men medan gommen var söt och koncentrerad, saknar den lite intensitet och känsla och visar några tecken på maderisering. Som med alla gamla viner är flaskvariation oundviklig. Pinguet konstaterar att vinet idag är djupt bärnstensfärgat med en touch av guld och dofter av karamell, tobak, kvittengelé och bittra apelsiner. För alla som har turen att hålla en flaska, rekommenderar han att den serveras med en blåost som varken är för mild eller för stark, till exempel en Fourme d '?? Ambert.
