Vinförklaring: Jaboulet, La Chapelle Hermitage, 1961- Winestealssd.com

Höjdpunkter
Vinlegender

Varför det gör vår sal av vin berömmelse ...

Vinförklaring: Jaboulet, La Chapelle Hermitage, 1961, norra Rhône, Frankrike

Flaskor produceras 10.000

Sammansättning 100% Syrah

Avkastning (hektoliter / hektar) 8hl / ha

blue bloods säsong 7 avsnitt 13

Alkoholnivå 12,9%

Släpppris 10 franska franc per flaska

Pris idag 9 180 £ per flaska (genomsnittspris på Wine-Searcher.com )

En legend för ...

Medan Paul Jaboulet och Gérard Chave lätt är de mest prestigefyllda producenterna från den 134 hektar stora Hermitage AC, har inget vin haft uppskattningen av La Chapelle 1961. Dess kraft och harmoni var uppenbar från början, och i årtionden har vinet varit en stjärna på auktion. Under 1800-talet hade viner från Hermitage rutinmässigt använts för att stärka svaga årgångar från Bordeaux, men under 1900-talet försumades många vingårdar. Det erkännande som La Chapelle gav 1961 hjälpte till att starta intresset för den stora granitiska vingården och dess viner. Amerikansk kritiker Robert Parker har beskrivit det som ”en av de tre eller fyra största röda vinerna jag någonsin har ätit”.

Kollar tillbaka

Jaboulet-verksamheten var djupt rotad i familjen. Minst fyra medlemmar, bröder och kusiner, var inblandade i både vinframställning och kommersiell sida. En mycket konsekvent négociant verksamhet, liksom att vara en producent från sina egna omfattande vingårdar, ledde till att Jaboulet blev den mest synliga av de stora Rhône-husen. På 1980- och 1990-talet verkar olyckor och för tidiga dödsfall ha berövat huset sin tidigare dynamik och 2006 köptes Jaboulet av familjen Frey, ägare av Champagnehuset Billecart-Salmon och Château La Lagune i Bordeaux.

kommer tillbaka till dagarna

Folket

Vinet tillverkades under överinseende av Louis Jaboulet, som gick i pension 1976. Hans mer kända son Gérard skulle bara ha varit 19 då.

Årgången

Hermitages granitiska kulle är alltid en exceptionellt het plats. År 1961 gav en varm vår vinstockarna ett försprång, men regn i juni minskade den potentiella grödan kraftigt. Därefter var förhållandena ideala tills skörden var klar. Omfattande svikta (att druvorna inte utvecklades efter blomningen) ledde till ovanligt låga avkastningar.

Terroiren

Jaboulets har länge varit stora vingårdägare på Hermitage-kullen, som äger 19 ha av Syrah och 5 ha av Marsanne och Roussanne, vilket i en normal årgång ger cirka 7500 fall. Lejonparten av Syrah-vinstockarna ligger inom Le Méal-sektorn, men med betydande paket på andra värdefulla platser som Les Bessards. En genomsnittlig ålder på 40 år upprätthålls för Hermitage-vinstockarna. Det finns inget verkligt paket som kallas La Chapelle, men namnet hänvisar till det lilla kapellet som ligger uppe på kullen. Vinet är en Syrah-blandning från olika paket.

prison break säsong 5 ep 4

Vinet

Från och med 1989 producerade Jaboulet ett andra vin från Hermitage (Le Pied de la Côte) förutom La Chapelle. År 1961 skulle det inte ha funnits något sådant urval, förutom ett avslag på undermålig frukt i vingården. Druvorna trampades till fots och fermenterades med inhemska jäst i stora, öppna träkar. Även om avstamningen blev rutin på 1980-talet är det troligt att ungefär hälften av stjälkarna skulle ha behållits 1961, vilket skulle bidra till vinets robusta tanniner. Det färdiga vinet skulle ha lagrats i ungefär 18 månader främst i kärl och en mycket liten andel fat, inklusive några gjorda av kastanjeträ. Det skulle ha tappats utan filtrering.

Reaktionen

Karaffers Michael Broadbent, som smakade vinet 1993, beskrev det som: ”Enorma 1967, fruktbelastade 1983, magnifika 1990.”

År 2009 hittade den amerikanska vinförfattaren Jeff Leve 1961 ”massiv och intensivt koncentrerad, med lager av rika, tjocka, saftiga, mogna svarta frukter och mineraler. Vinet smälter perfekt kraft med elegans. ’??