Middag och drinkar med kunder ska vara en trevlig tillställning. Hela idén bakom att ta en kund ut på middag är så att ni två kan komma ut från kontoret och koppla av på en mer personlig nivå. Att gå ut på middag och drinka med en klient kan ofta leda till en rad ångestframkallande frågor: Vad ska du beställa? Hur mycket ska du spendera? Hur mycket bör du konsumera? Låt oss hjälpa dig att ta dig igenom kvällen helskinnad.
Visste du att det i det japanska samhället anses vara oartigt att sluta dricka om du är ute med din klient eller överordnad och de fortsätter att konsumera? Även om jag inte föreslår att du ska se till att du alltid dricker lika mycket som din klient är en del av denna japanska sed värd att notera och den delen säkerställer att du aldrig dricker MER än din klient.
Även om det är lätt att vara ute och umgås, låt dig rädda dig och glömma att det här är människor du gör affärer med dagligen och dricker för mycket och utvecklar ett rykte som frodiga är aldrig bra. Kunderna pratar trots allt. Så vad är för mycket? Det är här att aldrig dricka mer än din klient kommer in i bilden. En klient kommer att diktera hur mycket de tycker är lämpligt att dricka helt enkelt genom hur mycket de konsumerar själva. Så om din kund bara har ett glas vin gör du detsamma, men om de föreslår att du beställer en andra eller tredje flaska och sedan avslutar kvällen med Grappa, fortsätt och gå med dem förutsatt att du faktiskt är sugen på att dricka mer själv! Bättre att låta dem ha rykte som en frodig än du!
När det gäller att beställa vin till att börja med igen låt kunden diktera speciellt om de är någon som kan vin. Om du är ute med en kund som har låtit det vara känt att de vet ett och annat om vino istället för att försöka imponera på dem, skjut upp dem. Som du vet från att hantera kunder är den viktigaste delen av kundhantering att kunden är nöjd och inget gläder en kund mer än att kunna ta ansvar! Du vinner ingenting på att försöka förbättra dem med din kunskap om vin.
När vinlistan presenteras skicka den till din kund och be dem välja flaskan. Om du är orolig för att kunden ska beställa en flaska som är för extravagant och dyr, gör det inte. De flesta kunder kommer att vara hypermedvetna om kostnaden för flaskan de beställer och vill inte skaffa sig ett rykte om att vara den kund som överskrider din generositet. Om det är ett sällsynt tillfälle att du har en kund som beställer extravagant, ta detta som ett utmärkt tillfälle att inse att detta förmodligen är en kund du inte vill arbeta med i första hand och sparka dem. Kunderna är inte de enda som kan avsluta relationer!
Slutligen om kunden insisterar på att du gör beställningen, välj en flaska i ett sortiment som de inte kommer att finna extravagant, men som säger att det är fantastiskt att arbeta tillsammans. Jag hittar en flaska i - sortimentet verkar alltid göra susen.
