Vingårdar vid Le Soula ligger nära gränsen mellan Aude och Pyrénées-Orientale
- Höjdpunkter
- Tidskrift: augusti 2020-utgåvan
Med tanke på mina intressen för de klassiska vinerna i Bordeaux och Bourgogne har attraktionen av flaskor märkta IGP Pays d'Oc till stor del gått förbi mig. Ända tills nu. När jag fördjupade mig i ämnet för den här artikeln upptäckte jag att IGP Pays d'Oc hade mycket mer än jag hade insett. I stället för att vara en generisk klassificering som kännetecknas av låga priser och lätt drickande, varumärkta viner, är detta en innovativ, snabb rörelsebransch med många viner för att stärka pulsen.
Mina formativa vinupplevelser går tillbaka till början av 1980-talet - spännande tider då man kunde köpa andra viner från Bordeaux första tillväxt för mindre än £ 15, och världen bara kom överens med det faktum att inte bara Nya Zeeland odlade vinstockar, men de producerade Sauvignon Blanc som tycktes komma från en annan planet.
Då var Languedoc-Roussillon i Frankrikes längst söder känd för produktion av billigt bulkvin, där volymen var den främsta drivkraften. Regionen led redan innan australiensiska Chardonnay och Syrah slog sig samman med Nya Zeeland Sauvignon Blanc för att förse konsumenter med viner som var fruktdrivna, lätta att dricka och stort värde. Försäljningen av Languedoc-viner sjönk ytterligare.
Min uppfattning var att även om regionen var hem för en handfull utmärkta småproducenter, dominerade stora kooperativ scenen med massproduktion och låg kostnad. När vinbestämmelserna ändrades 1987, vilket gjorde det möjligt för Languedoc-Roussillon-producenter att anta sortmärkning, misstänkte jag att detta var ett uppenbart drag för att tjäna pengar på efterfrågan på viner från New World-stil.
dance moms säsong 6 avsnitt 25
Pays d'Oc: den globala bilden
Siffrorna för Pays d'Oc IGP är imponerande. År 2017 rapporterade Vitisphere området under vinstockar i Frankrike som 745 000 ha. Appellation d’Origine Protégée (AP) vingårdar uppgick till 446 000 ha, medan alla Frankrikes IGPs uppgick till 195 000 ha - endast Pays d'Oc IGP har 120 000 ha under vinstockar.
På global skala har Pays d'Oc IGP ett vingårdsområde som liknar Sydafrika (totalt 125 000 ha). Klassificeringen står för 20% av de totala franska vinvolymerna, medan den största av de fyra regionerna (Hérault) producerade 4 miljoner hektoliter 2017 - mer än hela Bordeaux (3,6 miljoner hl).
Stor spelare
Även om jag under åren har haft fantastiska viner som Le Soula (nära Perpignan), La Grange des Pères och Mas de Daumas Gassac (Aniane, nära Montpellier), har jag fortsatt att förbise IGP Pays d'Oc till förmån för andra anklagelser . Men efter forskning för den här artikeln har jag insett att Pays d'Oc faktiskt är en skattkista av fascinerande viner och dynamiska producenter. Synd det tog mig så lång tid!
Först avgränsades 1987 som Vin de Pays d'Oc, vinodlingarnas stora skala är slående. Täcker fyra avdelningar (Aude, Gard, Hérault och Pyrénées-Orientales), sträcker sig regionen från Medelhavskusten till de bergiga sluttningarna i Pyrenéerna och Massif Central. Regionens storlek, tillsammans med dess varierade geologi och klimat, innebär att det inte finns någon lätt definierbar stil.
Men det kompenserar mer än detta med mångfald. Yttrandefrihet är det mantra som antagits av både producenter och tillsynsorgan, med 58 olika druvsorter godkända för användning inom dagens IGP. Den prisbelönta producenten Gilles Palatan från Domaine d'Aigues Belles bekräftar denna flexibilitet: 'Vår Mourvèdre kommer från ett Pic St-Loup-område, men för att bli märkt Pic St-Loup måste det vara en blandning med minst 50% Syrah. Jag älskar Mourvèdre - jag tappar en 100% Mourvèdre och kallar det IGP Pays d'Oc. '
Mästarna bakom den ursprungliga Pays d'Oc-beteckningen var Robert Skalli och Jacques Gravegeal - den senare nu presidenten för Pays d'Oc vinproducentförening. De trodde att ett olika tillvägagångssätt skulle förbättra kvaliteten och öka försäljningen samtidigt som det gav producenterna frihet. 1987 producerades 200 000 hl fram till 2015, detta hade ökat till 6,5 miljoner hl. 2009 skapades den nya EG-kategorin för skyddad geografisk indikation (IGP), med Vin de Pays d'Oc förhöjt till IGP Pays d'Oc.
Kvalitetsstämpel
Men storlek är inte allt. På dagens marknad måste vin vara tillgängligt, god kvalitet och bra värde för att ha en bred global räckvidd. Innovation och variation är andra viktiga attribut för intresserade konsumenter. I detta avseende kryssar IGP Pays d'Oc alla rutor. Som Natalie Estribeau, chef för oenologi vid Vignobles Foncalieu nära Carcassonne, förklarar: ”Etiketten är en garanti för kvalitet, enkelhet och tillgänglighet.”
k och l viner hollywood
Bruno Le Breton från Domaine de la Jasse, nära Montpellier, konstaterar: 'Med IGP som producent har vi förmågan att arbeta fritt med de bästa metoderna och teknikerna och kan lätt anpassa oss till nya situationer.' Ledande vinmakare Gérard Bertrand , baserad nära Narbonne, konstaterar: 'En av de största fördelarna är den officiella kvalitetsgarantin för konsumenterna: IGP Pays d'Oc-klassificeringen har strikta och exakta specifikationer.'
Ovanligt är alla flaskor som är avsedda att märkas IGP Pays d'Oc godkända av blindprovningar utförda av en rad vinproffs - ett tillvägagångssätt som skulle anses vara alltför radikalt i Bordeaux eller Bourgogne. Den här övningen är inte bara ”fönsterförband” - i genomsnitt avvisas mellan 7% -11% av de viner som inte anses uppfylla kraven.
Fokus på varumärkta viner är fortfarande en viktig prioritering för IGP, med 58 druvor som tillåts, allt från internationella sorter (Cabernet Sauvignon, Syrah och Chardonnay) till de som sällan finns i sydliga, varma områden som Pinot Noir, Gewurztraminer och Pinot Gris. Merlot leder i volym, medan Rolle (Vermentino), Viognier och Cabernet Franc producerar fantastiska viner. Sällsynta druvor inkluderar Terret Blanc (en gammal vit Languedoc-sort), Marselan (en högkvalitativ korsning mellan Cabernet Sauvignon och Grenache), Caladoc (Malbec korsad med Grenache) och Négrette. Nyligen har producenter varit glada över potentialen för Albariño (utmärkta exempel är Laurent Miquels Solas och Foncalieus Sillages d'Albariño).
Solig utsikt
Marknaden för IGP Pays d'Oc domineras av bulkvin, med 87% levereras på detta sätt under de senaste fem åren - knappast förvånande med tanke på regionens historia, men på vissa sätt ett tveeggat svärd. Bulkfrakt gynnar miljön och hjälper till att hålla priserna låga, men nackdelen är att relativt få jämförbara domänviner får sätta IGP stadigt på vinkvalitetskartan.
Stora producenter som Domaines Paul Mas, Foncalieu och Gérard Bertrand försöker rätta till balansen med blandningar som Cigalus - Bertrands bästa IGP. Denna biodynamiska och organiska etikett finns som en vit (tre sorter) eller som en blandning av sju röda druvor. Cigalus är komplex och elegant jämfört med andra fina viner, om än till ett ovanligt högt pris för ett Pays d'Oc-märke.
Domaine-producenter lägger också till den växande vinscenen - se upp för Gayda (se ”Producentprofil” på Decanter.com ), La Négly, Les Jamelles, Les Yeuses och Sainte Rose.
Några av IGP: s mest spännande viner produceras med Rolle och Viognier. Med sin styrka i Provence, Sardinien och Ligurien (Italien) är det ingen överraskning att Rolle har en naturlig anknytning till kustområdena nära Medelhavet. En ledande exponent är Domaine d'Aigues Belles med sin Cuvée Le Premier Rolle, som tappades första gången 2016 från en nyplanterad vingård. Viognier, om inte riktigt träffar Condrieus höjder, är förvånansvärt framgångsrik och lyckas leverera mycket kraft och stenfruktkaraktär samtidigt som man undviker övermodighet och låg surhet. Loires specialröda druva, Cabernet Franc, presterar också mycket bra här, med typiska hallon- och cederaromer, skarpa tanniner och mer fruktmognad än vad som är typiskt i Loires Bourgueil, till exempel.
Med tanke på det solfyllda klimatet är det ingen överraskning att IGP Pays d'Oc är den ledande producenten av ekologiska och biodynamiska viner i Frankrike och står för cirka 25% av den totala produktionen. Fyra starka vindar - Autan, Marin, Mistral och Tramontane - är viktiga bidrag till att främja friska vinstockar och druvor. Samtidigt ligger IGP också i framkant när det gäller att utveckla sjukdomsresistenta sorter som Souvignier Gris, Soreli och Artaban - en trend som sannolikt kommer att fortsätta.
Kreativ passion
IGP Pays d'Oc har varit anmärkningsvärt framgångsrikt sedan starten. Fokus på viner med en sort, med en stor andel som transporteras i bulk, har levererat god kvalitet, prisvärt och lättförståeligt vin till många konsumenter. Kanske är dessa styrkor också IGP: s svaghet - intresserade vinentusiaster kan se att etiketten helt enkelt är bättre än Vin de France, men under AP-viner när det gäller kvalitet. Detta var ett misstag som jag har gjort mig skyldig till i många år.
På Domaine de la Jasse sammanfattar Le Breton kategorin väl: 'IGP Pays d'Oc uppmuntrar passionerade producenter som är mer kreativa, mer innovativa och mer intresserade av konsumentens nöje.' Detta är verkligen en klassificering att utforska och njut av.
