dom Perignon
Dom Perignon lanserade årgången 2003 i går kväll i London - och samtidigt i Paris, New York, Tokyo och Hong Kong.
Provsmakningen ägde rum hos konsthandlare Philips de Pury i Westminster, där ett svagt upplyst industriutrymme dekorerades med en Twitter-skärm på väggen - ständigt uppdaterad när gästerna twittrade att de var där - och ett bildspel med atmosfäriska bilder av Hautvilliers, byn utanför Epernay som är hem för Dom Perignon .
Det fanns livevideor från de andra fyra platserna: New Yorkers åt frukost, medan journalister och gäster från Dom Perignon i London serverades kaviar på rödbetorgelé, het foie gras, saffranrisotto och tryffelägg.
dom Perignon källare Richard Geoffroy framträdde som ett miniatyrhologram från Paris för att svara på frågor - även om det var några som han valde att inte svara på.
På frågan om dosering sa han: 'Jag tänker inte gå in i gram per liter' - svaret är faktiskt 6 g / l, som han sa till en annan journalist förra månaden.
Geoffroy bekräftade att 2003 var en svår årgång och att 'det var en utmaning att göra det till Dom Perignon - att hitta Dom Perignon-stilen, men det var aldrig minsta tvivel om att vi skulle producera en årgång det året.'
'Det är en balans mellan Dom Perignons typiska och årets', sa han. ”Det finns mer Pinot Noir, kanske inom den perfekta balansen mellan DP” (2003 är 60% Pinot Noir och 40% Chardonnay).
Vad nästa årgång kommer att bli skulle Geoffroy inte dra nytta av om det skulle bli 2004.
Skriven av Margaret Rand
