De bästa Napa Cabernet-vinerna för källaren...

• Exklusiv
• Höjdpunkter

Se nya smakanteckningar och betyg på ett urval av de mest eftertraktade Cabernet Sauvignon-vinerna från Napa Valley, smakade av Master Sommelier Ronan Sayburn.

Ronan Sayburn MS har valt flaskor med måste Napa Cabernet Sauvignon för din källare, inklusive 100% Cabernet-viner och Cabernet-dominerande Bordeaux-stilblandningar.

rösten sammanfattade igår kväll

Det här är långt ifrån en slutgiltig lista över alla tider, men alla viner nedan valdes från Collectible California-provningen den 20 september, som hölls av California Wine Institute vid den amerikanska ambassaden i London.

Rulla ner för Sayburns bästa Napa Cabernets

Sayburn topprankade Cabernet från provsmakningen är Cain, Five 2004 , rankad till 96/100 poäng, följt tätt av Diamond Creek, Gravelly Meadow 2016 vid 95 poäng.

Samlingen innehåller också stora hitters som Joseph Phelps 'Insignia, till Karaff vinlegend , såväl somhistoriska Napa-namn som Beringer, som grundades 1876 och överlevde förbudet.

Andra bidrag kommer från vinmakarna som hjälpte till att bygga Napa Valley globala rykte som en förstklassig vinregion, inklusive Paul Hobbs, Cathy Corison och David Abreu.

Andra viner vid provsmakningen inkluderade Stag's Leap Wine Cellars, vingården som blev känd av 1976 Dom i Paris provsmakning.

Samlingen omfattar äldre årgångar från 1989 och 1993 samt nyare utgåvor från 2016. Men även om dessa viner kommer att fortsätta att utvecklas under många år framöver har många gått in i deras drickfönster från och med 2018.

Introduktionskopia av Laura Seal.

vin som passar till sushi

De bästa Napa Cabernet-vinerna för källaren:

Ronan Sayburn är Master Sommelier och chef för vin på 67 Pall Mall i London, han är också COO för Court of Master Sommeliers Europe.

Du kanske också gillar:

De bästa Kalifornien Cabernet 2015-vinerna: fullständig årgångsrapport

Opus One-viner att söka efter och egendomsprofil

Nya namn att känna till på Napa vin scen

Premiumkaliforniska viner att köpa 2018