Yoleaux! Låt mig säga det igen. . . Yoleaux! Så kände jag i år Middag i vitt . Om du inte känner till detta årliga evenemang, låt mig börja med att sätta scenen.
Varje år förbereder sig över 4000 ivriga och förväntansfulla människor för den gemensamma trädgårdsfesten. Reglerna är enkla. Du måste klä dig i helvitt. Du måste tillhandahålla ditt eget bord och stolar. Du måste ta med egen mat och dryckesoffer. Och viktigast av allt måste du vara redo att festa.
Detta är ett evenemang som ligger i mässstaden New York, folk följer inte bara reglerna de förskönar dem. Ett fantastiskt spektrum av dynamiskt klädda män och kvinnor samlas på den gräsbevuxna hagen i Battery Park City med utsikt över Hudsonfloden.
teen wolf säsong 3 avsnitt 16
När människor kommer från alla håll är det en verkligt hektisk scen. Män i vita smoking får sällskap av kvinnor i balklänningar och fascinatorer som alla springer runt i parken och letar efter sin utsedda plats – var och en med ett sortiment av bordsdressingsvaser med olika blommor och andra vita utrustningar i släptåg. Att allt och alla är klädda i vitt gör spektaklet extra fängslande.
Det finns en viktig punkt som fortfarande förtjänar att nämnas. Platsen för evenemanget är hemlig (du får reda på platsen bara timmar före starttiden) och du kan bara köpa biljetter om en tidigare deltagare har bjudit in dig. Till en början tyckte jag att det var något konstigt att man måste betala för äran att släpa sin egen bordsmat och vin över staden för att sitta med andra monokromatiskt benägna individer. Förutom att få den sällsynta förmågan att dricka offentligt utan att se dig över axeln för att en polis ska hälla ut den där flaskan med vitt du har sparat till just ett sådant tillfälle förstod jag inte riktigt vädjan. Det är tills jag blev klar och saker satte igång.
Enligt traditionen börjar Dîner en Blanc officiellt när hela folkmassan ställer sig upp och helikoptrar sina servetter i en frenesi av spänning. Mina bilder gör inte scenen rättvisa men någon planerade i förväg och satte in sin drönare för att fånga händelsen eftersom du vet att ingen fest officiellt kan börja längre utan en drönarselfie. Yoleaux!
Min närvaro möjliggjordes av den vänliga inbjudan från Bordeaux vin organisationen som evangeliserar Bordeauxviner den världsberömda franska vinregionen. Att presentera varje vin är Bordeaux internationella vinambassadör Patrick Cappiello en partner och chef sommelier av respekterad restaurang Pärla och Ask ligger på Bowery i NYC.
Patrick besökte vårt bord för att hälla upp olika Bordeauxviner och prata om deras unika egenskaper. Jag blev förvånad över att lära mig om utbudet av viner som finns tillgängliga i regionen. Jag gillar de flesta läsare är förmodligen mest bekant med det prisade och ofta konkursmässiga urvalet av röda som finns. Medoc Graves och Saint Emilion kommer att tänka på men min kunskap bleknar snabbt därefter.
Patrick introducerade oss för fyra viner: en röd, en rosé och två vita. Vi började smutta på rosé när solen började blekna bakom Jersey Citys skyline. Den rosa färgade himlen verkade spegla vintonen perfekt en idealisk miljö för att börja min vinutflykt. Min erfarenhet med ros är typiskt begränsad till regionen Provence som gjorts känd av den franska rivieran och dess perfekta vinackompanjemang rosé. Jag tycker att rosé kan vara ganska polariserande både i smak och mänskligt intresse. Antingen gillar du det eller inte. Jag är ett stort fan av rosé men tycker att de flesta antingen är för söta eller saknar kroppen för att dricka mer än ett enda glas. Les Hauts De Smith gjorde dock ingen besviken. Den hade en krispighet och lätta frukttoner som kändes välbalanserade så mycket att innan jag insåg det hade jag hyst en flaska med min vinälskande granne och solen hade inte ens gått ner helt. Jag fick en bra start.
American ninja warrior säsong 11 avsnitt 14
Tvåa kom de två vita urvalen – Chateau de Cerons Graves och La Fleur d’Amelie. Jag var helt obekant med vit Bordeaux men upptäckte snabbt att de uppvisade ett utbud som täckte spektrumet. Vit Bordeaux består vanligtvis av två druvsorter Sauvignon Blanc och Semillion. The Graves var övervägande Semillion en druvsort som jag närmast kan associera med Chardonnay . Den hade en rik konsistens som ofta förknippas med Chardonnay men saknade den smöriga vaniljprofil som jag tycker är mest otillfredsställande i många ekade Chardonnays. Det var ett nöje att dricka men det jag personligen drar till är vita av den lättare mer jordnära sorten. Vilket för mig till La Fleur.
La Fleur är mestadels Sauvignon Blanc och som är fallet med denna omtyckta franska sort uppvisade den en underbar mineralprofil. Det påminde mig om att köra genom de slingrande kullarna i Sancerre, en annan vinregion som gjorts känd för sin Sauvignon Blanc. La Fleur stod upp bra mot sina mer populära kusiner.
Den sista flaskan som Patrick delade med oss var den röda Clos Magne Figeac Saint Emilion. Vid det här laget började jag känna effekterna av de tre föregående vinerna men var ivrig att ta hem turnén med denna otroliga flaska. Den var mjuk tanniner och påminde mig om en promenad i skogen. Välkomnande men inte för tung. Det var en perfekt final på vinflottan.
Vid det här laget proklamerade Patrick inte utan viss spänning att alla dessa flaskor kan köpas för ungefär ! Jag speglade snabbt hans upphetsning, inte bara på grund av denna pärla av goda nyheter utan också för att jag vid det här laget var helt inne i kopparna, vilket var bra för det var alla andra också. Folk började redan fräsa runt och blanda sig med andra bord. Alla var extremt vänliga och utbytte gott vin och bra samtal. Musiken övergick också långsamt från en eklektisk blandning av frankofil trädgårdsmusik som Edith Piaf till mer samtida musik som bäst kunde klassificeras efter dess takter per minut.
Det var då saker och ting tog fart på riktigt. Dîner en Blanc förvandlades snabbt från trädgårdsfest och antog en personlighet som väl en rave. En utomhusdansfest bestående av 4000 berusade och alltför vänliga män och kvinnor, alla klädda i besynnerliga vita kläder, beskriver det ganska mycket. Det var definitivt en syn att se. Detta fortsatte under de följande 90 minuterna och vinet flödade hela tiden.
vilken typ av vin passar till fläskfilé
Sedan löstes det upp lika snabbt som evenemanget slog 10. Musiken stannade. Folk samlade sina bord och stolar. Blommor byttes ut som ett sista farväl och den gräsbevuxna hagen återställdes till sin orörda skönhet.
Robert Cohen jobbar på en designbyrå och ägnar sin fritid åt att sköta sin trädgård och cykla långa sträckor. Han älskar att resa och tillbringar så mycket tid på vägen att besöka vingårdar som möjligt.
