Moreson Winery, Franschhoek
- Vinodlingar att besöka
Se åtta bästa vingårdar att besöka i Stellenbosch och Franschhoek, rekommenderade av Lonely Planet i deras nya bok Wine Trails.
- Reseguide: Stellenbosch och Franschhoek
- För flyg till Kapstaden - Sky Scanner
- För platser att bo i Sydafrika vinland prova herr och fru Smith
01 Kanonkop
Den historiska gården Kanonkop ligger 30 minuters bilresa utanför Kapstaden, i utkanten av Stellenbosch, Sydafrikas inofficiella vinturistiska huvudstad. Ingången markeras, ganska olycksbådande, av en svart kanon, och överraskningen när du kör mot de enorma källarna genom vingårdarna som ligger längs Simonsbergs sluttningar är att det finns lika många traditionella fristående buskevinrankor här som ju mer modern Guyot. Faktum är att Kanonkop utstrålar tradition. Godseturen tar dig in i en sal med öppna grunda betongfat som används för handstansning och jäsning efter skörd, vilket vinmakaren, Abrie Beeslar, hävdar är hemligheten för den höga kvaliteten på Kanonkops vin. Pinotage-sortimentet är intensivt och garvfritt, hämtat från minst 50 år gamla buskevinrankor och åldrat i fransk ek - absolut inte för att vara full ung.
www.kanonkop.co.za tel +27 21 884 4656 R44, Stellenbosch, 09.00-17.00 Mån-fre, 09.00-14.00 Lör
Bild: Lonely Planet
02 Tokara
Under ledning av mästareolog Miles Mossop är Tokara det moderna ansiktet på Stellenbosch vinframställning. Vinodlingen är ett fantastiskt exempel på futuristisk arkitektur, fylld med vågad samtida konst och skulptur. Mossop skapar distinkta viner från tre olika vingårdar, vilket återspeglar personligheten och egenskaperna hos inte bara Stellenbosch utan de nya regionerna Elgin och Hermanus. Tyvärr kommer Tokaras underskrift Pinotage inte att finnas tillgängligt under en tid, eftersom majoriteten av deras gamla vinstockar förstördes i en brand. Missa inte den stråfärgade Director's Reserve White, en livlig blandning av Sauvignon och Semillon, medan Syrah, handplockad i Simonsbergs sluttningar, är otroligt intensiv i smak och färg. Smakningarna här är gratis, en sällsynthet i Stellenbosch, och var noga med att prova den fruktiga olivoljan som tillverkats på deras 60 hektar stora olivodling. Det finns också en avslappnad deli och gourmetrestaurang med spektakulär panoramautsikt så långt som Kapstads mytiska Taffelberget.
www.tokara.co.za tel +27 21 808 5900 Helshoogte Rd, Stellenbosch kontakt för provningar.
03 Blue Alley
Allée Bleue ägs, liksom många stora vingårdar i Kap, av utländska investerare som har förvandlat en fruktgård genom att ersätta några av fruktträdgårdarna med 25 hektar vinstockar. Och deras vigneron, Vanzyl Dutoit, en nötig rugbyspelentusiast, kunde inte se lyckligare ut, eftersom han har fått carte blanche för att skapa en toppmodern källare. Allée Bleue är platsen att smaka på Pinotage, Sydafrikas mest kända druva - ett kors av Bourgognes Pinot Noir med Chateauneuf-du-Pape's Cinsault eller Hermitage - skapat 1925 i Stellenbosch. Vinrankorna på Allée Bleue är unga, åldras i stålfat för att producera det som Vanzyl kallar ”vårt kvaffande vin”. Men deras flaggskepp, fylliga och tanniska pinotages är gjorda av druvor som kommer med lastbil från 50-åriga vinstockar tre timmar bort, en metod som Vanzyl skämtsamt beskriver som ”terroir med lastbil”. Han identifierar tre viktiga egenskaper för Pinotage: 'färg - en mycket djup, rubinröd, en mycket intensiv näsa, plommon och körsbär och sedan finns tanninet, som de gamla skolproducenterna föredrar smidigt, åldras i stora gamla träfat, medan nyare generation som jag föredrar att betona genom att använda små nya barriques. '
www.alleebleue.co.za tel +27 21874 1021 Korsning R45 & R310, Groot Drakenstein 09.00-17.00 Mån-fre, 10.00-17.00 lör & sön
04 Solms Delta
Vinmakaren Hagen Viljoen är bara 32, men har starka idéer om de viner han vill producera, och detta är verkligen en vingård med en vision som gör ett konkret försök att bemyndiga den kooperativa svarta arbetskraften, som har fått en tredjedel ägande. ”Ägarna försöker ta itu med arvet efter apartheid,” förklarar Hagen. ”Denna gårds historia går tillbaka i fyra århundraden och vi har ett museum inrymt i den ursprungliga vinkällaren från 1740 som illustrerar livet här när alla gårdar och vingårdar ursprungligen arbetades med slavarbete. Tanken är att komma överens med frågan om slaveri snarare än att borsta den under mattan. ”Valet av viner att smaka på är vågiga blandningar av högkoncentrerade Rhônesorter som Syrah, Grenache, Carignan och Mourvèdre, väsentligen gjorda av uttorkade druvor. . Och gårdens restaurang Fyndraai är perfekt för en vinparningslunch med rätter som rökt struts och fynbosgrönsaker eller bobotie-gryta med färsk mango. Kocken Shaun Schoeman använder örter från sitt afrikanska arv och Cape Malay-kryddor.
www.solms-delta.co.za tel +27 021 874 3937 Delta Rd, Great Drakenstein-turer efter överenskommelse
05 Moreson
Moreson är boutique vingården till Franschhoek mover-and-shaker Richard Friedman, som också äger lyxiga Quartier Francais resort i staden. Men ett besök i Moreson kretsar kring två män, den dappa Clayton Reabow, som blev vinmakare här 23 år gammal, och grizzled Brit Neil Jewell, den galna mästare slaktaren och charcutier av den funky Bread & Wine bistro. Det är ett äktenskap som görs i himlen för vinparning, med ekologiska kött som lammprosciutto eller den dödliga Devil salami (25% chili). Du kan börja med en åldrig blandning av Pinot Noir och Chardonnay, sedan tända Pink Brut Rosé och avsluta med Solitaire, blandad från fyra olika årgångar. Och Clayton har starka synpunkter på sin tonåldrade Chardonnay: ”Vi vill föra människor tillbaka till ett subtilt ekåldrat vin efter motsatsen till ABC-trenden med allt annat än Chardonnay”.
www.moreson.co.za tel +27 21 876 3055 Happy Valley Rd, Franschhoek boka vinprovningsturer online
06 Glenwood
Glenwood är Franschhoeks dolda hemlighet, undangömt i en avlägsen dal i slutet av en dammig 7 km grusväg. Domänen liknar Big Country-ranchen, med vinstockar som är dramatiskt inneslutna av branta bergssluttningar, en vidsträckt vidsträckt en gång bebodd av hjordar av elefanter. Den geniala källarmästaren DB Burger har tillverkat prisbelönta viner här i 23 år och föreslår att ”besökare ringer först, eftersom vår smak är mer personlig än de flesta ställen, hoppas jag. Jag försöker vara tillgänglig, och det finns inte en känsla av att man får veta vad man ska tänka av någon studentprovare som upprepar kommentarer som han har lärt sig utan att det är. ”Han är mest stolt över sina eleganta Chardonnays, både det ekiga Vigneron Selection och den skarpare Chardonnay Unwooded, men den kryddiga Syrah är också utmärkt. Burger förklarar, ”Franschhoek har förvandlats till kanske den ledande Kap-vinregionen. I mina tidiga dagar odlades druvor för att säljas till kooperativet. Sedan började vinproducenterna återplantera vinstockar som först nu växer till mognad, vilket förklarar den senaste radikala förbättringen av kvaliteten. ”
www.glenwoodvineyards.co.za tel +27 21 876 2044 Robertsvlei Rd, Franschhoek kl. 11-16 kl. må-fre kl. 11-15 lör & sön
07 Chamonix
Chamonix är en stor domän som omfattar en vingård, jordbruksmark och ett spretande viltreservat med gäststugor omgivna av gnuer, zebraer och springbokar. Men vinerna sticker ut, masterminded av den dynamiska unga önologen Gottfried Mocke, som experimenterar i källaren, åldras i en blandning av betongtankar, stålkar, barriques, stora fat och den senaste trenden, högteknologiska 'betongägg'. Stjärnorna här är Chenin Blanc och Sauvignon, Pinot Noir och en smidig Pinotage, gjord 'passito' stil som liknar Amarone. Gottfried känner att 'Chenin planterades här i stora mängder för 50 till 60 år sedan, främst för att göra konjak, men jag tror att under årens lopp har vinrankan muterats till våra klimatförhållanden för att bli praktiskt taget en autochton sydafrikansk druva.' Han försöker också att förändra attityder, främja en läcker
2009 Sauvignon: ”Jag håller tillbaka en liten del av vår produktion snarare än att sälja allt snabbt, så att folk kan se hur vinet utvecklas snarare än att alltid dricka ung.”
www.chamonix.co.za tel +27 21 876 8426 Uitkyk St, Franschhoek 09.30-17.00 dagligen
08 Haute Cabrière
Det är värt att köra ut från kanten av Franschhoek och uppför bergssidan bara för utsikten över dalen från den soliga vinprovningsterrassen i Haute Cabrière. Gården namngavs 1694 av en av de grundläggande franska hugenot bosättarna, Pierre Jourdain, efter sin hemstad, när detta område fortfarande var känt som Olifantshoek - Elefantens, snarare än franska, hörnet. De nuvarande ägarna, Achim von Arnim och hans son Takuan, är på uppdrag att producera hög kvalitet
Champagnestandard mousserande viner och har planterat Chardonnay på sandstenjord på ena sidan av vingården och Pinot Noir på stenig lera terroir på de västerläge sluttningarna. Ja, dessa är officiellt sydafrikanska Methode Cap Classique, men det är svårt att skilja dem från en fransk champagne i en blindprovning, särskilt under en måltid i deras restaurang, som har utsikt över katedralliknande källare.
www.cabriere.co.za tel +27 21886 8500 Lambrechts Rd, Franschhoek 09.00-17.00 Mån-fre, 10-16-16 Lördag, 11-16
Reproduceras med tillstånd från Vinleder 1: a utgåvan © 2015 Lonely Planet.
Fler reseguider:
Utsikten från toppen av Lionshead Mountain, med utsikt över Kapstaden. Upphovsman: Ashley Jurius / Unsplash
Kapstaden: De bästa restaurangerna och vinbarerna
Sydafrikas 'Mother City' erbjuder otrolig utsikt, restauranger och barer ...
Cabernet Sauvignon vingårdar på Tokara vingård i Stellenbosch, Sydafrika.
Vinleder: Franschhoek och Stellenbosch
Karaffeguide: Franschhoek, Sydafrika
Franschhoek är ett måste-stopp för besökare med sitt starka franska arv, slående natur, vackra arkitektur och framåtblickande vignoner.
Decanter reseguide: Stellenbosch, Sydafrika
Angela Lloyd är livlig med vingårdar, arvarkitektur, konst och massor av möjligheter till uteservering.
