Tasmanien
Denna östat har mindre än 1% av Australiens vingårdar och bara 0,1% av vinet exporteras, men det har inte dämpat den enorma summan kring dess svala klimatpotential. Huon Hooke tycker att mycket bra saker kommer i små paket ...
Tasmanien en överblick
Vingårdar 1.320ha (56% vit, 44% röd)
Huvudsorter (i ordningsföljd) Pinot Noir , Chardonnay , Sauvignon Blanc , Pinot Gris , Riesling
Genomsnittlig avkastning vit - 4,6 ton / ha, röd - 4,2 ton / ha
allmänna sjukhuset är morgan riktigt död
I ett varmt och törstigt land som Australien är cool nu cool. När druvodlare över hela kontinenten klagar på allt varmare somrar och tidigare skördar, har Tasmanien de flesta essen.
Varmare regioner som Barossa Valley och McLaren Vale var främst och i mitten av våra palats under större delen av 1900-talet, men den offentliga smaken och vinmakarnas ambitioner har båda gått vidare. Få försök att göra fina vita bord och mousserande viner i varma regioner längre. De odlar nu sina druvor - eller köper dem - i högre höjder eller sydligare breddgrader.
Global uppvärmning är en viktig anledning till att vingården Brown Brothers på fastlandet betalade 32 miljoner dollar för Tasmaniens Tamar Ridge för fyra år sedan. 2001 köpte Kreglinger, ett belgiskt familjeföretag med ett stort intresse för australiensisk primärindustri, 1974-etablerade Pipers Brook Vineyard, en av Tasmaniens viktigaste vinproducenter, med 185 hektar vingårdar och ett världsberömt varumärke. Och ett mindre men också mycket betydelsefullt köp var Adelaide Hills vingård Shaw & Smith som köpte Tolpuddle Vineyard 2011. Det släppte ett imponerande första par vin, en Chardonnay och Pinot Noir, 2013.
Dessa inköp har gett Tasmaniens lilla vinindustri en moralisk fyllning, även om dess storlek i termer av hektar planterade och ton krossade knappt har förändrats på senare tid. Tasmanien har i flera år varit den enda australiska vinregionen där efterfrågan på druvor överstiger utbudet.
Östaten har 1 320 ha planterade vingårdar, vilket är mindre än 1% av Australiens totala. Både vinkvaliteten och priserna är relativt höga, men produktionsekonomin säkerställer att endast premiumvin produceras.
Vinodlingar odlas från den norra kusten hela vägen ner till den nedre Huon-dalen ett par timmars bilfärd söder om huvudstaden Hobart och från östkusten över till foten av de centrala högländerna. Praktiskt taget hela den tättbevuxna västra halvan av staten är lika obebodd av vinstockar som för människor, dess kalla, våta och blåsiga klimat är ogästvänligt för båda.
vilken typ av vin passar till fläsk
Vinerna är spännande och passar dagens smak och modemoder. Delikata, uppfriskande vita är vad folk vill ha med sin skaldjur, inte de tunga, ekiga vita från förr. De dricker mer bubblande och mer exklusiva bubblor, och dessa viner måste vara smarta för att tävla med starkt rabatterade champagner. Endast ett fåtal platser i Australien kan odla sådana druvor och Tasmanien är vägen. Rödvinssmak har sett det största skiftet. Där en gång var det varma klimatet Shiraz och Cabernet den grundläggande dieten för grillade biffätande Aussies, vi vill nu också ha lätta till medelstora röda med lägre alkohol- och tanninnivåer. Det har skett en Pinot-ledd renässans och Tasmanien har rusat för att fylla våra glasögon.
Tasmanien är coolt, men i motsats till vad många tror är det inte vått, förutsatt att vi utelämnar den västra halvan. Det förvånar faktiskt många besökare att Hobart är Australiens näst torraste huvudstad. Denna kombination av svalt och torrt är en vinnare. Sommartorka är mer ett problem än vått väder under mognad och skörd. Vatten för bevattning är rimligt tillgängligt och används ofta.
Tassievin är också lätt att förstå. Det finns ingen otrolig spridning av regionala och subregionala namn. De flesta etiketter säger bara ”Tasmanien”. När lagstiftningen om geografiska indikationer (GI) utarbetades, valde Tasmanien på ett förnuftigt sätt att bara skriva en region, som omfattar hela ön. Champagne har en enda benämning och det gör Tasmanien också.
är gabi lämnar dagar i våra liv
Men i praktiken kan staten delas in i tre sektorer: norra, södra och östra. I norr är Tamar Valley och Pipers River väletablerade, med Relbia (nära Launceston) som blir mer betydelsefulla. Nordkusten har en smula små vinodlingar. Söder har de väletablerade regionerna Derwent Valley, Coal River Valley och Huon Valley, medan East Coast-regionen sträcker sig från Bream Creek i söder upp till St Helen's, och inkluderar de viktigaste centren i Swansea och Bicheno.
I stort sett har Pipers River ett fuktigt klimat vars fukt kan utgöra problem (förvärras av kraftiga röda vulkanjordar) Tamar och centrala Tasmanien har de hetaste platserna, och Huon är den coolaste regionen, medan Derwent- och koldalarna har en bra kombination av svala temperaturer, mild fuktighet och jord med måttlig kraft. Östkusten har kanske den bästa kombinationen av temperatur och torrt väder under kritiska tider, även om bevattningsvatten är mindre tillgängligt.
Tasmaniens moderna vinindustri började i början av 1960-talet när Moorilla Estate planterades av Alcorso-familjen. Bland de misstag som gjordes planterades Cabernet Sauvignon i stor utsträckning, det finns lite kvar idag. Paradoxalt nog gör Shiraz en mindre comeback: Moorilla, Waterton och Glaetzer-Dixon har alla gjort häpnadsväckande bra kryddig, medelstora men utsökt mogna Shiraz under detta århundrade. Men det här borde inte distrahera från huvudspelet, som är doftande, lätt Pinot Noir, elegant, grapefruktig Chardonnay, strukturerade mousserande viner och några av Australiens mest raffinerade och aromatiska Rieslings. Vissa observatörer pusslar varför Tasmanien producerar så lite intressant Sauvignon Blanc, när Marlborough verkar vara så nära släkt (parallellen 42 ° söder går genom både Marlborough och centrala Tasmanien). Men Tasmaniens jordar, klimat och geologiska historia skiljer sig mycket från allt i Nya Zeeland.
Det finns 112 producenter, de flesta små, och många varumärken. Det är inte förvånande då att Tasmanien exporterar väldigt lite: bara 0,13% av Australiens totala. Mycket få av öns viner når till och med över Bass Strait till fastlandsmarknaderna: vinerna säljs huvudsakligen direkt till besökare och genom Tasmaniens restauranger och butiker. När jag undersökte den här artikeln kontaktade jag 40 av de bästa producenterna och hittade bara 10 export till Storbritannien.
De största aktörerna är Brown Brothers, Kreglinger, Hill Smith-familjen med Jansz och Dalrymple, Moorilla Estate som har lagt till Mona konstmuseum till sin vingård, vingård, restaurang och bryggerikomplex, det Taltarni ägda Clover Hill Frogmore Creek som också är en anmärkningsvärd kontraktets vinmakare Josef Chromy och den tidigare ägda Hardy's Bay of Fires-vingården i Accolade och tillhörande varumärke Arras. Heemskerk är nu bara ett varumärke som ägs av Treasury Wine Estates, men vinerna - både mousserande och stilla - är enastående. Varken Treasury eller Accolade äger några vingårdar i Tasmanien men deras närvaro är viktig.
Dr Andrew Pirie är en pionjär som grundade Pipers Brook Vineyard 1974 och har 40 års erfarenhet av Tasmanian vin. Nu, när han etablerar sin nya vingård och varumärket Apogee, ”förblir han passionerad för Tasmaniens svala klimatvinpotential”. Det gör också många andra människor. Vinerna är spännande, de förbättras år för år och framtiden ser rosig ut för Apple Isle.
Tasmanien: känn dina årgångar
2013 Ett mycket bra varmt, torrt år som bör gynna Pinot Noir. Rieslings är aromatiska och kraftfulla
scott på unga och rastlösa
2012 Utmärkt säsong. Chardonnay och Riesling är enastående och Pinot Noir frodig och imponerande
2011 Våt årgång. Vita mycket bra i lättare stil, men Pinot Noirs är ojämn
2010 Mycket framgångsrikt året runt, särskilt röda
2009 Cool, sen årgång av hög kvalitet men låg avkastning
2008 Varmt, torrt år - en enastående Pinot Noir-årgång
Författare, domare och pedagog, Australiens Huon Hooke har skrivit om vin i mer än 30 år
Skriven av Huon Hooke
Nästa sida
