Philip Schofield
TV: s 'silver fox' kunde inte vara mer seriös om vin, som Lucy Shaw upptäcker på en rundtur i inte en utan två källare i sitt hemland
Jag är i Phillip Schofields källare och dricker en Canon från 1982. Vår intervju har avslutats och innan han har tagit sitt foto bestämmer han sig för att det skulle vara en bra idé att knäcka upp en klaret att njuta av under fotograferingen. Vi fick strikta instruktioner av PR att vara in och ut ur hans Henley-hem på en timme. Två timmar på och vi har inte tagit en enda bild.
vincent irizarry dagar i våra liv
Sedan Decanter senast pratade med den 46-åriga presentatören av TV-stjärnan The Morning för morgon för ett decennium sedan har han varit upptagen med att samla en 7500-flask källare med superstjärnor som skulle snabba upp de flesta vinälskare. Trälådor är staplade från golv till tak som Jenga-block, och vid varje tur är det ett stort namn - Pétrus, Cheval Blanc, Ausone, Angelus, Le Pin, Lafite, DRC, Yquem - det är svårt att tänka på ett toppvin som inte är representerade. 'Det är det enda jag har kommit in på som jag fortfarande brinner för', medger Schofield. ”Under de senaste tio åren har det blivit ännu mer en besatthet.” Han kunde inte vara mer seriös om vin varje flaska är loggad och han håller troget på att smaka på anteckningar för varje vin han dricker. Det är långt ifrån de dagar då vi presenterade barn-TV med den furiga sidekick Gordon the Gopher.
Lantgården Schofield delar med sin fru Steff och två tonårsdöttrar har två källare: en under huset för 'vardagligt drickande', nås via en trappa som dyker upp från ingenstans under golvbrädorna och en 'långväga' källare under hans garage. Han kommer att behöva en tredjedel i denna takt. Stående i hans imponerande garagekällare slår det mig hur motstridigt hans vinbesatthet är med hans fluffiga offentliga persona. När det gäller vin menar den här mannen affärer.
Schofields smak lutar kraftigt mot den gamla världen - 'det finns inget finare än en klassisk Bordeaux eller en vackert elegant Bourgogne' - men han spelar lite i den nya världen. ”Jag har en tilldelning av fyra flaskor av Araujo i Kalifornien, som jag tar varje år. Det tog tre år att få tre flaskor. Nästa år dog någon så jag fick en extra flaska - det är dödmansskor. '
Den självformade 'silverräven' har etablerat sig bland vinets rörelser och skakare och har inbjuder till en primeur-provningar i Bordeaux och dekadenta middagar som Latour. Efter att ha tidigare samtyckt till att rädda ansikte, är Schofield nu säker på att säga sin åsikt vid provsmakningar efter att ha bevittnat misstag från toppen av vinträdet. ”Jag tog en flaska av 1962 till Latour, och läkaren Frédéric Engerer visste inte vad det var. Det var jättebra! ’
Även om han inte köper för att investera - ”Jag har aldrig köpt en flaska som jag tänkte sälja” - Schofield håller ett öga på fynd. ”Stadspojkarna kommer alla att bryta så deras vin översvämmer marknaden. De drev oss in i den här röran så att vi förtjänar att plocka av deras vin. ”Och i dagens känsliga ekonomiska klimat ser han sin källare som sitt skyddsnät. ”Om min värld faller sönder blir min vininsamling min pension.”
som blev igång med att dansa med stjärnorna ikväll
Hans vinhjärtland är Bordeaux, men han dabblar i Bourgogne genom Rousseau och DRC och gynnar Gevrey-Chambertin, och Rhône - Guigal's single-vingård Côte-Rôties är bland hans favoriter. Trots att han hade mer än han kunde dricka, sparar Schofield sina toppflaskor för speciella tillfällen. Han är inte typen som sparkar tillbaka och njuter av en Latour 1982 med en film mitt i veckan. ”Du måste öppna dina bästa flaskor i rätt sinnesstämning. Vin är så känslomässigt. En vän till mig dog och jag tänkte, jag skulle öppna något fantastiskt. Det gjorde jag och det var hemskt. En Mouton 1982. Jag kan lika gärna ha tagit en kaffe. ”
Behöver han att vakna så tidigt för jobbet hindra honom från att dricka i mitten av veckan? 'Steff är inte en drinkare av rött vin, så om jag öppnar en flaska under veckan kommer det att vara jag som dricker den. Jag kommer inte ihåg sista gången jag corkade en flaska och drack den nästa dag. ”Han är hälsosamt blasande över regeringens barnflickastatus på drickande. 'Jag bryr mig inte vad regeringen säger om att dricka. Jag är trött på att patrulleras av den roliga polisen. '
Hans mest minnesvärda flaska åtnjöts förra året med Jancis Robinson MW, som han fräck kallar ”hennes majestät”. Schofield hade anordnat en Cheval Blanc-vertikal på kulinarisk alkemist Heston Blumenthals Bray-pub, The Hinds Head. ”Den vänta personalen stavade över från The Fat Duck med Riedel-glasögon”, minns han. ”Jag hade sparat den här flaskan från 1947 i ett decennium. Jag kommer ihåg att jag bjöd på det via telefon i en avkoppling i Wolverhampton. Jag har aldrig känt mer tryck än när jag öppnade den flaskan. Tack och lov det presterade vackert. '
Vad är det mest du någonsin har spenderat på ett vin? Det var för en flaska Cheval Blanc 1947. Jag gör inte priser, det är vulgärt
Vilket vin drack du igår kväll? Guigals La Mouline 1995
Vad är ditt ödevin? Vem skulle du dricka den med? En magnum av Ausone 1959 - Jag känner lukten av det nu ... Jag skulle dricka det med Katherine Hepburn
madam secretary säsong 3 avsnitt 8
Skriven av Lucy Shaw
