Jancis Robinson MW och Hugh Johnson Kredit: Cath Lowe / Karaff
- Höjdpunkter
- Nyheter Hem
Det kommer inte att överraska dig att höra det Jancis Robinson MW och Hugh Johnson har provat några av världens sällsynta viner.
Men här är namnen och årgångarna de plockade ut från en redan avundsvärd lista, i en särskild Karaff intervju för att markera den åttonde upplagan av Världsatlas över vin .
Jancis Robinson MW
White Horse 1947
”När jag blir frågad om det bästa vinet jag har smakat är mitt lager svar White Horse 1947 , vilket är ett underbart vin - så mycket att det har förfalskats flera gånger.
rösten 7 dec 2015
”Jag har lyckligtvis fått smaka på 12 olika flaskor och magnum med Cheval Blanc '47 på etiketten och jag är övertygad om att bara två faktiskt var den verkliga saken. Men de var helt underbara. En smak av absolut himmelriket.
'En flaska delades av en stor vinälskare, [som också är känd för brittiska tv-tittare - Phillip Schofield - som var väldigt snäll av honom. Han bjöd oss på en härlig middag med flera årgångar av Cheval Blanc och '47 var stjärnan.
Chateauneuf påven
kriminella sinnen bortom gränserna pappersföräldralösa
”Rayas 1998 är helt fantastisk, och jag har haft turen att smaka på den två gånger nyligen. Jag tror att det nu smakar ännu bättre än de berömda '78 och '89. Det här är bara magiskt. '
Dom Pérignon 2002 mot Cristal 2008
”Några riktigt toppflaskor med Dom Perignon har träffat platsen måste jag säga, [som] 2002 även när den lanserades, och nu är den i sitt sena P2-släppfas - och det är bedövande g.
”Jag tror att jag måste sätta en Cristal där - 2008 kommer att bli helt otrolig, men förmodligen inte där ännu. ''
Och slutligen…
titta på madam secretary säsong 3 avsnitt 1
'Nå kanske den sista, det är en rolig, och inte på något sätt ett' grand 'vin, men helt minnesvärd. När vi bara hade två barn och de var väldigt, mycket unga, flög vi till Nya Zeeland via Tahiti. Vi stoppades i Tahiti och flygvärdinnan i Air New Zealand kanske var ledsen för mig att resa med två sådana små barn.
”Det fanns en kvarvarande flaska Charles Heidsieck Champagne innan Charles Heidsieck var riktigt bra, och det gav hon mig mycket vänligt för vår tid där. Jag minns bara att jag tittade på den fantastiska södra himlen och smuttade på den här ganska vanliga men underbara flaskan Champagne. '
Se videon nedan för att höra alla Jancis minnesvärda viner och berättelserna bakom dem.
Intervju: Jancis Robinson och Hugh Johnson på den 8: e upplagan av The World Atlas of Wine
Hugh Johnson
Vin tillverkat innan Shakespeare föddes
”Dessa viner är minnesvärda på grund av deras sällsynthet och för att jag har haft turen att få smaka riktigt, riktigt gamla viner.
”Jag var en av de lyckliga människorna som smakade 1540, som var en steinwein från Würzburg i Bayern. Och av ett mirakel överlevde två flaskor från 1540, och de öppnades när jag bara var pojke, 1963 tror jag det var.
”För ett ögonblick levde den här lilla bruna vätskan. Det var faktiskt vin det var okorrumperat. Inom en minut eller två var det borta, det hade vänt upp och ner och det var helt ättika. Men jag tyckte att det var otroligt att jag hade intagit något som hade mognat för mer än 300 år sedan - jag menar, innan Shakespeare föddes.
detta är oss avsnitt 4 sammanfattning
”Det gav mig en sådan respekt för vin. Det är det enda livsmedlet som möjligen kan göra det.
Tokaji
”Jag har ätit några andra antika viner som sätter mig på min passion för Tokaji. Detta var en stor vinregion som fastnade bakom järnridån men jag visste hur bra det var för att jag hade smakat lite. Jag kommer inte ihåg årgången exakt av den första stora forntida jag smakade.
”Men senare smakade jag lite från Imperial Cellar i Wien, och allt vi visste var att de var före 1750. Och de var svarta och intensiva i en grad som jag inte kunde tro. '
Bourgogne
rösten 2016 final 12
”Vid tillfällen då Bourgogne-avsändare har öppnat riktigt gamla flaskor, minns jag en Meursault från 1864, som bara var hisnande.
”Det spelade ingen roll om det var Meursault eller Volnay eller Chambertin. Detta var en otroligt fin antikvitet. Den hade glansen av en härlig antik, och fortfarande potent och fortfarande vin-y.
'Det är sådana saker som kan ge dig stor tro på vad vin är och vad vin kan vara.'
Champagne årgång 1911
”Den största champagnen som sådan, som jag minns, var den berömda Perrier-Jouët 1911.
”Jag kommer ihåg att min gamla beskyddare, André Simon, berättade för mig att” 1911 var den sista stora Champagne-årgången ”.”
Se även: Hugh Johnson - När flaskor överraskar dig
Se videon nedan för att höra alla Hughs minnesvärda viner och berättelserna bakom dem. Se fler videor med Jancis och Hugh på Decanter's Youtube-konto .
