Los Vascos-gården ligger i Peralillo. Upphovsman: lafite.com
- chili
- Exklusiv
- Höjdpunkter
- Sydamerika
- Smakningar hem
1988 beslutade Domaine Barons de Rothschild att investera i vingården Los Vascos i Chile, landet var fortfarande en begynnande vinproducent som knappt började visa sin potential på internationella marknader.
”På den tiden var de flesta vingårdar i svårigheter och enligt min mening mycket förvärrade. Jag kände att det fanns en möjlighet, med tanke på klimatet och marken, att göra mycket bra medelvinsviner men också nu, efter några års erfarenhet och plantering av högre mark, påminner baron Eric de Rothschild om mycket hög kvalitet , som idag leder gruppen som är mest känd för Château Lafite Rothschild i Pauillac.
Denna invasion var den första investeringen från en fransk grupp i Chile och den gav starkt stöd till den chilenska vinscenen. Efter 30 år är Los Vascos ett av de viktigaste vingårdarna i Chile och dess toppröda, Le Dix, är en av de mest ansedda märkena i landet. Den producerades för första gången 1996 och presenterades två år senare, sammanfallande med det första decenniet för den franska gruppen i Chile, därav namnet Le Dix, eller ”de tio”.
Finjustera blandningen
Sedan det första exemplet har ryggraden i Le Dix varit ett Cabernet Sauvignon urval från vingården El Fraile. Planterat 1946 är 80 ha vinstockar här de äldsta på fastigheten. Cabernet mognar väl under den intensiva solen, men kyls av mjuka vindar som kommer in från Stilla havet, cirka 40 mil bort.
Karaktären av Cabernet Sauvignon i Le Dix påverkas starkt av Stilla havet vindar, en detalj som accentueras under kallare år som 1996, 2002 eller 2010. Det är i de årgångar när delikatessen av smaker, fasthet tanninerna och konsekvent, saftig syra tar strålkastaren.
angelina jolie vikt och längd
Fram till 2004 var Le Dix 100% Cabernet Sauvignon, främst från El Fraile. Men när Lafite-teamet undersökte möjligheterna för Peralillo i hjärtat av Colchagua Valley - där alla Los Vascos 700 ha vinstockar finns - Syrah och Carménère introducerades långsamt blandningen i mycket små proportioner på högst 5% . Cabernet Franc användes för första gången i 2016 års årgång.
Le Dix är en klassisk chilensk cabernet, full av frukt men samtidigt med stark åldringspotential. Som denna vertikala provsmakning visar är det ett av de viktigaste vinerna i den moderna eran av chilensk vinframställning.
De bästa årgångarna i Le Dix de Los Vascos att prova:
Baskernas faktabox:
Grundad 1982
Ägare 57% Domaines Barons de Rothschild, 43% Claro Group från Chile
Plats Peralillo, Colchagua Valley
Hektar under vinstockar 700
Fall producerade per år 600 000
