Krug Grande Cuvée med svart tryffel - och inte en champagneflöjt i sikte. Upphovsman: Krug.com
- Höjdpunkter
- Nyheter Hem
- Populära vinnyheter
Krugs kock de cave Eric Lebel har sagt att han är helt för att skriva flöjt ur Champagnes drickhistoria, och han antydde att huset kan lansera ett nytt glas för sin rosé.
Berättade Eric Lebel Decanter.com under Cirkel Världsfestivalen Att den LVMH -ägd producent kan lansera en rosé Champagne i samarbete med en tillverkare av vinglas.
rösten live final del 1
Krug lanserade sitt Le Joseph-glas 2012, uppkallat efter husets grundare och skapat av Riedel.
Det finns en växande lista över champagnehus med skräddarsydda glasögon som en del av ett bredare uppror mot flöjtglaset, vilket har varit standardvalet för servering av mousserande vin sedan det tog över från kupén för flera decennier sedan.
-
LÄS MER: Farväl från Champagne-flöjt 2016?
-
Cirkelprofil
Lebel sa att ”kill the flute crusade” levde och hade det bra i Krug. Han sa att den 'föråldrade' glasvaran borde lämnas för sämre mousserande viner.
Krugs VD, Maggie Henriquez , har tidigare sagt att dricka Krug från en flöjt ”är som att lyssna på opera med öronproppar”.
bästa rödvin på aldi
Lebel sa att Österrikes Riedel 'inte nödvändigtvis' var valet att göra Krug rosé-glaset, men han beskrev Le Joseph-glaset - skapat för att 'förbättra upplevelsen' av Krugs Grande Cuvée - som en 'perfekt samarbetsinnovation'.
Han sa att processen tog 18 månader, där 27 glasögon reducerades till sju i försök och slutligen tre prototyper gjordes.
Dessa testades sedan på sommelier och Krug vinframställningsteam, som såg till att glaset inte bara koncentrerade aromer och smaker och förstärkte bubblor utan att det var lätt att rengöra och inte för ömtåligt.
”Det är alltid bra att ha ny innovation på gång”, sa Lebel. ”Vi har ett utmärkt glas men vi kan inte bara stå på den framgången. Det kan finnas en bättre. '
vingårdar nära silverado resort napa
Inbjudna medier på Krug World Festival fick också den första smaken av Krugs Clos du Mesnil 2002 och Krug Collection 1990. Blandningen av 171: a upplagan av Grande Cuvée tillkännagavs också, men den släpps inte förrän 2022.
Producentprofil: Krug
Krug, ett namn som är så sagolikt och framkallar i känslor. Detta lilla men stora hus står ensamt ovanpå Champagne-pyramiden,
Henri krug
Henri krug dör
Henri Krug, tidigare chef för Champagne Krug, har dött av cancer i åldern 76 år.
