Hur man läser en spansk vinetikett...

Hur man läser ett spanskt vinmärke Kredit: Araex

I samarbete med ARAEX Grands

castle säsong 8 avsnitt 13

I samarbete med ARAEX Grands

Hur man läser en spansk vinetikett

Etiketten är din vän och guide - den är inte där för att förvirra dig, den är där för att berätta vad som finns i flaskan och varifrån den kommer.

Om du går djupare kanske du vill veta hur vinet gjordes - tillbringade det till exempel lite tid i ek?

Se nedan för en snabb lektion om spanska vinetiketter, med lite extra om Rioja reds och Cava ...

Upphovsman: Araex

En snabb spansklektion - nyckeltermer du behöver veta

Källare Vinodling eller vinkällare. Vin hus är ett annat ord du kanske ser, vilket också betyder vingård.

Skörda Det året vinet gjordes till årgång eller skörd, även kallat årgång .

Ursprungets benämning (DO) Vissa viner kommer att ha DO-märkta efter namnet på regionen, vilket innebär att detta är en kvalitetskontrollerad beteckning som har fått en högre status som vinframställning. Du kan också upptäcka ett DO-vin med den svarta etiketten på baksidan, känd som mot etiketten .

Kvalificerad ursprungsnamn (DOCa) En bit över DO-viner, de som är märkta DOCa måste ha uppfyllt tätt kontrollerade och utmanande kvalitetskriterier. Endast två områden gör för närvarande betyget: Priorat och Rioja.

typ av vin med biff

Upphovsman: Araex

Ung Översätts till 'ung' och hänvisar till viner som inte är avsedda för åldrande, reglerna är ospecificerade om de är ekade eller inte. Dessa är vanligtvis berusade under året som släpps.

rödvin Rödvin. Även om det spanska vitt vinet översätts direkt vitt vin , är inte rött vin Röd (röd), men röd (mörkfärgad).

Ek Det spanska ordet för ek, vilket betyder att vinet har tillbringat en ospecificerad tid på ekfat - vanligtvis inte särskilt länge.

vin att para med skinka

Typ Rosa Rosévin.

Gammal Bokstavligen betyder 'gammalt', enligt lag kan detta endast användas på etiketterna på viner som har lagrats i tre år eller mer.

Jordens vin (VdlT) Det kan tyckas lite av en mun, men egentligen betyder detta bara ”landets vin” och hänvisar till viner från regioner som ännu inte kvalificerar sig som DO.

Rioja Unraveled

Upphovsman: Araex

Ek är helig i Riojas vinvärld, och den utgör en stor del av karaktären hos sina röda viner. Så det är viktigt att kommunicera vilken grad av åldring av ek ett vin har varit föremål för, för detta finns följande termer:

Föder upp Den bokstavliga översättningen är ”fostra upp”, vilket är vettigt med tanke på att dessa viner är ett steg från ”joven” i Rioja-terminologin. Crianza-viner måste ha åldrats i minst två år, med ett av dem som tillbringats i ekfat.

Bokning Du kan vanligtvis förvänta dig att dessa viner tillverkas av en 'reserv' med bättre årgångar. Enligt vinlagstiftningen måste dessa röda Riojas vara minst tre år gamla, minst ett år i ek och resten i flaskan.

Stor reserv Det ultimata i ekat rödvin , dessa viner är gjorda av bara de bästa årgångarna. För att göra snittet måste de vara åldrade i fem år eller mer, vilket bör innehålla minst 18 månader i ekfat.

Cava-möten

Den populära spanska mousserande cavaen är gjord med den traditionella metoden, ofta skriven på flaskan som traditionell metod . Det är detsamma som för Champagne, vilket innebär att socker tillsätts till vinet efter att sedimentet från dess andra jäsning har tagits bort.

Etiketten kommer i allmänhet att berätta hur mycket socker som tillsattes vid denna tidpunkt och därför hur sött eller torrt det slutliga vinet kommer att bli. Leta efter dessa villkor för att vägleda dig:

Brut Nature, Brut Extra & Brut Dessa franska termer är en baksmälla från ursprunget till den traditionella metoden. Brut Nature är den torraste typen av Cava, eftersom mycket lite socker tillsätts. Gross Extra är nästa kategori upp, med upp till 6 gram kvarvarande socker per liter. Enkel Äckligt Cava kan innehålla upp till 12 gram socker.

Torr, halvtorr och söt Nu pratar vi spanska, Torr vilket betyder torrt. Detta innehåller vanligtvis mellan 17 och 32 kvarvarande gram socker, Halvtorr Cava kan innehålla 32-50 gram. Till sist Ljuv tar priset för den sötaste Cava-kategorin, med 50 eller mer gram socker per liter.

gift med medicin saknad pappa