Monvinic, Barcelona Kredit: Monvinic, Barcelona
Bra mat och gott vin går ofta hand i hand, så vi har sammanställt restauranger från hela världen med fantastiska vinlistor, rekommenderade av våra experter ...
De bästa restaurangerna för vinälskare
Aldos Vinoteca, San Telmo, Buenos Aires, Argentina
Aldos Vinoteca, en populär plats där kunderna kan dricka viner till detaljhandelspriser.
Det är en utmärkt plats för argentinska viner i Buenos Aires, med 500 lagerplatser, allt från stora producenter till butiksetiketter, valda av sommelier Aldo Graziani - en domare för Decanter World Wine Awards.
Gästerna kan njuta av några flaskor till detaljhandelspriser, 20% rabatt på hemköp av vin på helgen, och en fem-rätters med matchande viner, provsmakningsmeny på torsdagar.
För en mer avslappnad kväll finns live jazz i källaren, med ett urval av glas vin.
Aldo's, 372 Moreno St, Tel: +54 11 4334 2380, www.aldosvinoteca.com
Enoteca Pinchiorri, Florens, Italien
Enoteca Pinchiorri, Florens
För ett riktigt speciellt tillfälle har Enoteca Pinchiorri tre Michelin-stjärnor och hävdar att de har 'Italiens största vinkällare.'
Carla Capalbo lyfter fram den starka vintjänsten från personalen för att hjälpa dig arbeta dig igenom de långa vinlistorna - med viner från Italien, Frankrike och bortom.
Maten fokuserar på färska, lokala råvaror och regionala specialiteter.
Gå ut genom att njuta av en provsmakningsmeny, till exempel ”upptäcktsmenyn” på sju rätter för 225 euro.
Via Ghibellina, 87, 50122 Florens, +39.055.242757, [email protected]
Arcane, Hong Kong
Upphovsman: arcane.hk
Michelin-stjärnkocken Shane Osborn tar med sig lätta, huvudsakligen vegetariska rätter till sin restaurang i Hong Kong, men du kan fortfarande få en Pan-rostad Mayura wagyu ländrygg, som granskaren Fiona Beckett kallar ”ett av de bästa nötkött jag någonsin har ätit.”
Den högkvalitativa, 1000-starka vinlistan innehåller klassiker som Margaux Pavilion 2005 och Yquem 1998 per glas, men också prisvärda alternativ från New World.
Diners har också möjlighet att ta med sin egen flaska - om den inte finns på vinlistan - mot en avgift på HK $ 400 (£ 42) per 750 ml flaska.
18 On Lan St, Central., Hong Kong, Tel + 852 2728 0178 www.arcane.hk
Bourgogne, Stockholm, Sverige
Bourgogne - Stockholm, Sverige
På The Burgundy kan du hitta ”hedonistiskt läckra rätter, inklusive husrätter, kött och stadens bästa hamburgare”, enligt Erica Landin.
Utöver detta är priserna bra på vinlistan, med över 2800 vinreferenser och anständiga påslag på fina viner, inklusive Marc Colins St-Aubin 1er Cru En Remilly 1999 och Giacomo Conternos Monfortino Barolo 2002 i magnum, dyker upp i glaset.
Restauteur Daniel Crespi kan lita på för rekommendationer för parning av vin och mat.
The Bourgogne, Yxsmedsgränd 12, Stockholm Tel +46 8-506 400 85
Monvinic, Barcelona
Sarah Jane Evans MW kallar Michelin-stjärniga Monvinic ( avbildad topp ) ”Den perfekta platsen att börja eller avsluta din resa till Barcelona” för sitt omfattande vinutbud.
Menyn inkluderar specialbyten varje vecka och du kan njuta av en daglig smakmeny, baserad på vilka färska råvaror som finns, med matchande viner för € 130.
Michelin-guiden säger ”allt som kretsar kring vinvärlden.
”En modern känsla för traditionell mat, liksom en fantastisk vinkällare.”
Evans rekommenderar att chefssommelier Antonio Giuliodori och hans team guidar dig genom listan över Cavas.
Monvinic, Carrer de la Diputació, 249, 08007 Barcelona, Spanien. +34932 72 61 87
Bar Boulud, Lincoln Center, New York
Charcuterie var en gång det ursprungliga telefonkortet för Bar Boulud nu är det ”Big Bottle Pours” som startades av den tidigare vinregissören Michael Madrigal.
Varje kväll erbjuds ett specialvin från magnum eller större formatflaska, mellan $ 24 - $ 29 (£ 16 - £ 19) per glas.
Detta har fortsatt av nuvarande chef sommelier Amanda Smeltz, som också kämpar för mindre kända regioner till staterna.
Vinlistan fokuserar på Frankrike, särskilt Rhône och Bourgogne.
Fasta luncher kostar 32 $ för tre rätter, inklusive franska klassiker som Croque Madame, och middagsmenyn är 48 $. Du kan även välja fasta brunchmenyer.
Bar Boulud, 1900 Broadway, Tel: +12212595 0303 barboulud.com
Blandford Comptoir, London, Storbritannien
En modern bistro med en mycket bra vinlista. Upphovsman: blandford-comptoir.co.uk
Den senaste skapelsen från Xavier Rousset MS, av 28-50 vinbarer och den Bourgogne-fokuserade Cabotte-restaurangen, Blandford Comptoir har en 'vinlista med ädelstenar' enligt Fiona Beckett.
Maten är i italiensk bistrostil och erbjuder både små tallrikar och elnät, kötträtter eller en lunchpaket på £ 15 som inkluderar ett glas vin.
Fördelen med vinlistan är att prispoängen uppmuntrar dig att experimentera, säger Beckett, från de 10 £ ett glashus Champagne till det differentierade flaskprissystemet, från 23 £ och uppåt. Dessutom är en lista med 'äldre och klokare' viner som ändras oftare värt ett försök om du stänker ut.
Pierre Orsi, Lyon, Frankrike
En favorit hos kocken Daniel Boulud (av Bar Boulud berömmelse ovan), han kallar restaurang Pierre Orsi 'hem till det som verkligen är den bästa vinkällaren i Lyon.'
Det är känt för säsongsbetonade, klassiska franska rätter och är 'ett av Lyons gastronomiska tempel.'
marie osmond dansar med stjärnorna
En fem-rätters lunchmeny finns tillgänglig för 45 € och inkluderar traditionella rätter som Burgundy sniglar, laxcarpaccio och sadel av kanin.
Smakningar hålls i den historiska källaren där Master Sommeliers kan ge sina rekommendationer.
Orsi bär också tricolor kockkrage, vilket betyder att han är en del av den prestigefyllda Meilleur Ouvrier de France.
Pierre Orsi, 3 Place Kléber, 69006 Lyon, Frankrike. +33 4 78 89 57 68
