Upphovsman: Nina Assam
För att göra ditt bästa vinprovning måste din smak vara i bästa skick. Elin McCoy delar sina tips för hur du ska ta hand om din smak.
- Ta så få mediciner som möjligt:
Mer än 250 receptbelagda läkemedel (antidepressiva medel, antihistaminer, astmamedicin, läkemedel för att sänka kolesterolet) kan förändra smakupplevelser, och vissa orsakar muntorrhet. Kemoterapi och strålning kan inte överraskande döda receptorceller.
- Rök inte:
Nikotin undertrycker nervaktiviteten i områden i hjärnan som är förknippade med smak och lukt kemiska föreningar i cigaretter spädar förmågan hos smaklökar och doftceller att skicka sensoriska meddelanden till hjärnan.
- Hålla sig frisk:
Huvudskador, infektioner och sjukdomar kan påverka lukt och smak.
-
För fler sätt att ta hand om din smak, läs Jefford på måndag: Palate Fitness
- Besök din tandläkare regelbundet:
Dålig munhygien påverkar förmågan att smaka ta hand om munnen och ta hand om din smak. Det finns motstridiga bevis för hur tungtvätt gör skillnad.
- Se vad du äter:
Akta dig för billiga kinesiska pinjenötter (Pinus armandii), som kan utplåna din smak och lukt och ge vissa människor en bitter, metallisk eftersmak i flera veckor. Och försök att äta mindre salt och socker, vilket kan överstimulera dina smaklökar.
- Öva på att lukta och smaka vin regelbundet:
Det hjälper till att öka dina smakminnen. Håll utkik efter vår nästa Decanter-provsmakningshändelse eller läs hur du håller din egen vinprovning .
- Bo i en orenad miljö:
Eller vidta skyddsåtgärder mot föroreningar.
Vad gör åldrande för vår smak? Elin McCoy får reda på det här .
Den prisbelönta journalisten och författaren Elin McCoy skriver för en mängd publikationer inklusive Bloomberg News.
