- Exklusiv
- Höjdpunkter
- Smakningar hem
Med lanseringen av Dom Pérignons nya årgång 2010 badades kock de cave Vincent Chaperon i ett starkt ljus, resultatet av Hautvillers solsken snarare än från de virtuella effekterna av Zoom man känner.
Hans kostym är nykter och mörk, möjligen lite bättre snitt än Dom Pérignons benediktinska vana, men han ser ut och klarar med stor panache att möta utmaningarna med att vara LVMHs ambassadör för detta flaggskeppsmärke och samtidigt kommunicera passionen för den dedikerade vinmakaren som den senaste i en lång rad som går hela vägen tillbaka till Dom själv.
Han kunde inte vara på ett bättre ställe.
Bläddra ner för att se Simon Field MWs Dom Pérignon 2010-smakanteckning och poäng
Sällan har denna passion och engagemang varit viktigare, men även pressmeddelandet beskriver Årgång 2010 som ”hård, kontrasterad och farlig” och Chaperon drar inga slag.
Detta är en triumf ur motgångshistorien för att 'utforska nya gränser' och därför inte riktigt en klassisk DP-årgång i venen 1990, 2002 eller 2008. En intressant och något ovanlig överture ...
{ 'Innehåll': 'PHA + PHN0cm9uZz5DaGFsbGVuZ2luZyBjb25kaXRpb25zPC9zdHJvbmc + 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 + QnV0IGludG8gdGhpcyBlcXVhdGlvbiBvbmUgbXVzdCB0aHJvdyB0d28gZGF5cyBvZiB0b3JyZW50aWFsIHJhaW4gb24gMTQgYW5kIDE1IEF1Z3VzdC4gVHdvIG1vbnRoc + KAmSB3b3J0aCBvZiByYWluIGZlbGwgaW4gdHdvIGRheXMsIGFuZCB0aGUgZWZmZWN0cyB3ZXJlIG9ubHkgcmVhbGx5IGZ1bGx5IHJlY29nbmlzZWQgMi41IHdlZWtzIGxhdGVyLCBhIHJlc3VsdGluZyBhdHRhY2sgb2Ygc2V2ZXJlIGJvdHJ5dGlzLCBtb3N0IGVzcGVjaWFsbHkgaW4gdGhlIFBpbm90IE5vaXIgdmluZXlhcmRzLiBUaGVyZWFmdGVyLCBwbGVudHkgb2YgYW54aWV0 eSwgcGFpbnN0YWtpbmcsIHBsb3QtYnktcGxvdCBlbnF1aXJ5IGFuZCwgdWx0aW1hdGVseSwgYSAxNSUgcmVkdWN0aW9uIGluIHRoZSBQaW5vdCBjcm9wLCB0aGUgY3V0IGJlaW5nIG1hZGUgd2l0aCBncmVhdCBwcmVjaXNpb24gb3ZlciA4MDAgZGlmZmVyZW50IHBsb3RzLjxzcGFuIGNsYXNzPSJBcHBsZS1jb252ZXJ0ZWQtc3BhY2UiPsKgPC9zcGFuPjwvcD4KPHA + U3VjaCB3YXMgdGhlIGRyYXN0aWMgcmVtZWRpYWwgYWN0aW9uIHRoYXQgdGhlIGdyYXBlcywgd2hpY2ggd2VyZSBmaW5hbGx5IGJyb3VnaHQgaW4sIGFjdHVhbGx5IHJlc3VsdGVkIGluIG11c3RzIHdpdGggdGhlIHRoaXJkIGhpZ2hlc3Qgc3VnYXIgbGV2ZWxzIG9mIHRoZSBsYXN0IGRlY2FkZSAoYWZ0ZXIgMjAwMiBhbmQgMjAwMykgYW5kIHRoZSBzZWNvbmQgaGlnaGVzdCBwb3RlbnRpYWwgYWNpZGl0eSAoYWZ0ZXIgMjAwOCkuPC9wPgo8ZGl2IGNsYXNzPSJhZC1jb250YWluZXIgYWQtY29udGFpbmVyLS1tb2JpbGUiPjxkaXYgaWQ9InBvc3QtaW5saW5lLTQiIGNsYXNzPSJpcGMtYWR2ZXJ0Ij48L2Rpdj48L2Rpdj4KPHA + QSBib2xkIHdhZ2VyLCBzYXlzIENoYXBlcm9uLCBidXQgb25lIHdoaWNoLCBmb3IgaGltLCBoYXMgcGFpZCBvZmYuIEluZGVlZCwgaGUgcmVsYXRlcyBob3cgaGlzIHByZWRlY2Vzc29yLCBSaWNoYXJkIEdlb2Zmcm95LCBoYXMgZGVzY3JpYmVkIHRoZSBDaGFyZG9ubmF5LCBpdHNlbGYgdW50b3VjaGVkIGJ5IHJvdCwgYXMgdGhlIGJl c3QgdGhhdCBoZSBoYXMgc2VlbiBpbiBvdmVyIDQwIHllYXJzLjwvcD4KPGRpdiBjbGFzcz0iYWQtY29udGFpbmVyIGFkLWNvbnRhaW5lci0tbW9iaWxlIj48ZGl2IGlkPSJwb3N0LWlubGluZS01IiBjbGFzcz0iaXBjLWFkdmVydCI + PC9kaXY + PC9kaXY + CjxwPkFmdGVyIGRlbGliZXJhdGlvbiwgc29tZSBvZiB3aGljaCBwcm9tb3RlZCB0aGUgQ2hhcmRvbm5heSB0byA2MCUgb2YgdGhlIGJsZW5kLCB0aGUgZmluYWwgYXNzZW1ibGFnZSBpcyA1NCUgQ2hhcmRvbm5heSBhbmQgNDYlIFBpbm90IE5vaXI7IGFueXRoaW5nIHRvbyBmYXIgYXBhcnQgaXMganVzdCBub3QgRFAsIHNheXMgQ2hhcGVyb24uIFRoZSBkb3NhZ2UgaXMgNWcvbCBhbmQgdGhlIHdpbmUgd2FzIGRpc2dvcmdlZCBpbiBGZWJydWFyeSAyMDE5LjwvcD4KPHA + U28sIGEgcmlzaywgYnV0IG9uZSB0aGF0IGhhcyBwYWlkIG9mZiBpdCBzZWVtcy48L3A + CjxkaXYgY2xhc3M9ImluamVjdGlvbiI + PC9kaXY + CjxwPkl0IGlzIGludGVyZXN0aW5nIHRvIG5vdGUgdGhhdCBvZiB0aGUgcmVsZWFzZXMgc2luY2UgMjAwMCwgb25seSB0d28geWVhcnMgaGF2ZSBub3QgYmVlbiBtYWRlICgyMDAxIGFuZCAyMDA3KSBhbmQgYWx0aG91Z2ggQ2hhcGVyb24gcmVmdXNlcyB0byBiZSBkcmF3biBvbiB0aGUgZGVzdGlueSBvZiAyMDEx4oCZcyBwb3RlbnRpYWxseSB0cmlja3kgY3JvcCwgaGUgZG9lcyByZWl0ZXJhdGUgdGhhdCDigJhvdXIgYWltIGlzIHRvIG1ha2UgYSBEb20g UMOpcmlnbm9uIGV2ZXJ5IHllYXLigJkuPC9wPgo8cD5UaGUgaW5jcmVkaWJsZSBza2lsbCBicm91Z2h0IHRvIGJlYXIgb24gdGhpcyBtb3N0IGNoYWxsZW5naW5nIG9mIHZpbnRhZ2VzIGdvZXMgc29tZSB3YXkgdG8gdmluZGljYXRlIHN1Y2ggYSBib2xkIHN0YXRlbWVudC48L3A + CjxwPgo = '}
Se provsmakningsanteckningen för Simon Field MW: s Dom Pérignon 2010 nedan
Du kanske också gillar
