Diskmaskinssäkra glasögon
- Fråga Karaff
Det är alltid lite läskigt att lägga dina dyrbara vinglas i diskmaskinen. Xavier Rousset MS ger Decanter några tips om de bästa att välja ...
slott i bordeaux för att stanna
Fråga Karaff: Glas som tål maskindisk
Frågar Paul Williams från Bolton : Jag vill köpa några bra robusta vinglas som fungerar i diskmaskinen och är mångsidiga för rött Bordeaux och vitt Bourgogne . Vad skulle du rekommendera?
Xavier Rousset MS för Decanter, svarar: De flesta av de bästa vinglasstillverkarna har sortiment och glas som uppfyller dina krav.
En av mina personliga favoriter är Vino Grande-sortimentet från Spiegelau, som ägs av Riedel. Men jag skulle också rekommendera dig att titta på Lehmann (Gerard Basset-sortiment), Mikasa (Chef & Sommelier-sortiment) och Schott Zwiesel (Ivento-sortiment).
Och det är helt okej att lägga dem i diskmaskinen - 95% av våra restaurangglasögon rengörs på detta sätt. Men du måste tänka på hur enkelt det kommer att bli att byta ut dina glasögon som du kan bryta, eftersom du inte vill sluta med ett sortiment av olika former och märken efter ett eller två år.
Den andra viktiga saken att ta hänsyn till är höjden på stammen och glaset. Se till att alla glas du köper passar bekvämt i din diskmaskin.
Xavier Rousset MS är delägare i restaurangen Texture och vinbarerna 28˚-50˚ i London.
-
Läs också: Farväl från Champagne-flöjt 2016?
-
Video: Xavier Rousset MS visar hur du rengör din karaff
-
Läs fler anteckningar och frågor varje månad i Karaff tidskrift. Prenumerera på det senaste numret här
-
Har du en fråga till Decanter's experter? Mejla oss: [email protected]
