Har du några Château de Beaucastel-viner i din källare? Upphovsman: Per Karlsson - BKWine.com / Alamy
- Exklusiv
- Höjdpunkter
Decanters provsmakningschef, Christelle Guibert, ger sina betyg och smakanteckningar för nio Château de Beaucastel-viner, inklusive fem årgångar av den sällsynta Hommage à Jacques Perrin vid Decanter's Shanghai Fine Wine Encounter.
Jag såg François Perrin senast för fyra år sedan i södra Rhône , när de tillsammans med sin bror Jean-Pierre delades ut Årets karantens man för deras enastående bidrag till vinvärlden.
Det var tills vi träffades igen på Decanter Shanghai Fine Wine Encounter för en mästarklass som visar flera årgångar av Beaucastel slott och de mycket sällsynta Hyllning till Jacques Perrin .
Artikeln fortsätter under vinrecensionerna
Château de Beaucastel-viner smakade och rankades
Försäljare för USA och Storbritannien tillhandahålls där det är tillgängligt. Återförsäljaresök med hjälp av Wine-Searcher. Denna lista innehåller också Beaucastel Castle 2015 smakade av John Livingstone-Learmonth hösten 2016.
Blandningarna
- Château de Beaucastel-blandningen är främst Grenache och Mourvèdre - 30% vardera - med 10% Syrah , 5% Cinsault och små mängder av flera andra.
- Hommage är majoritet Mourvèdre, 60%, plus Grenache, Syrah och Cournoise. Endast 5000 flaskor tillverkas årligen.
Beaucastels historia
Château de Beaucastel spårar sin existens tillbaka till 1549, när Pierre de Beaucastel köpte en ladugård med en tomt.
När phylloxera slog i slutet av 1800-talet och decimerade de planterade vinrankorna, bestämde ägaren sig för att inte plantera vinodlingarna utan istället sälja anständigheten till Pierre Traminer 1909.
Han planterade om vinstockarna och överförde dem till sin svärson, Pierre Perrin, och i sin tur till Pierre son, Jacques Perrin.
Den fjärde generationen Perrins, François och Jean-Pierre, har varit vid rodret sedan 1978 och den femte generationen av Marc, Pierre, Thomas, Cécile, Charles, Mathieu och Thomas, är också inblandade.
Vinodlingarna och blandningen
Château de Beaucastel täcker 130 hektar, varav 100 hektar planteras med vinstockar, inklusive 70% inom Châteauneuf-du-Pape-gränsen och resten klassificeras som Côtes-du-Rhône.
Marken har odlats organiskt sedan 1950 och biodynamiskt sedan 1974.
Alla 13 druvsorter som tillåts i Châteauneuf-du-Pape-beteckningen planteras och Grenache och Mourvedre utgör majoriteten.
”Châteauneuf-du-Pape får sin komplexitet genom att blanda de olika druvsorterna”, sa François Perrin. ”Vi skulle kunna göra enskilda sorter [viner] men vi kommer inte att uppnå samma nivå.”
Han tror att varje druva ger något särskilt till vinet.
- Grenache står för cirka 30% av blandningen och ger rikedom, mogen frukt och alkohol.
- Mourvèdre , även vanligtvis 30% av det slutliga vinet, ger garvet ryggraden.
- Syrah representerar 10% av blandningen och lägger till färg och violetta tecken
- Cinsault , med 5%, ger friskhet och elegans.
De andra, Cournoise, Vaccarese, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardin, Bourboulenc och Roussanne, bidrar till komplexiteten och kryddigheten i den slutliga blandningen, sa han.
Varje druvsort plockas och vinifieras separat, börjar med Syrah och avslutas med Mourvèdre.
De blandas efter malolaktisk jäsning och lagras i stora ekfat i 12 månader. För François är ”ek som smink, du behöver bara lite”.
Hyllning till Jacques Perrin: Om vinet
Som namnet antyder heter Hommage à Jacques Perrin till ära för brödernas far, som dog 2009.
”Min far hade en fantastisk vision och medan alla andra fokuserade på Grenache bestämde han sig för att plantera Mourvedre,” minns François gripande.
Därefter har Hommage minst 60% av Mourvèdre i blandningen, tillsammans med Grenache, Syrah och 10% av Cournoise, en annan senmognad druva.
Det var min första erfarenhet av att smaka på 'Hommage à Jacques Perrin', och detta är verkligen ett exceptionellt vin för åldrande .
”Det här är ett vin som ska hållas för din pensionering”, konstaterade François och vrakade över den fräscha publiken på denna mästarklass.
”När du äger en vingård gör du inte saker för dig själv utan för nästa generation. För att uppnå stora saker måste du driva dig själv, sa han.
Fler artiklar som detta:
-
Châteauneuf-du-Pape: Sex producenter att titta på
-
Matt Walls väljer sina favorit Châteauneuf-viner
