Michel Lafarge med den respekterade burgundiska vinhandlaren Becky Wasserman-Hone vid familjens Clos du Château des Ducs monopol i Volnay. Kredit: Karaff / Michel Joly Kredit: Karaff / Michel Joly
- Höjdpunkter
- Nyheter Hem
Michel Lafarge kommer att komma ihåg lika mycket för sin ödmjukhet som för sin vinframställning på sin eponyma vingård i Volnay, även om det inte är för att minska någon av dessa egenskaper.
”Han var den kloka mannen [bland oss],” sade Thiebault Huber, president för vinbönderföreningen i Bourgogne, CAVB. ”Du kunde alltid be honom om råd och han vägrade aldrig,” sa han Decanter.com .
Lafarge, som anslöt sig till sin far på det familjeägda domänen i slutet av 1940-talet efter andra världskriget, var också en banbrytare i Bourgogne och var bland de första småskaliga producenterna som började tappa sina egna viner för export, enligt Huber.
vampire diaries säsong 4 avsnitt 19
Under hans vägledning, liksom genom att arbeta med sin son, Frédéric, har Domaine Michel Lafarge blivit ett av de mest eftertraktade namnen i Volnay i Côte de Beaune.
I vingården hade Lafarge länge förkastat användningen av kemikalier och gården omvandlade sina 12 ha vingårdar till biodynamik runt sekelskiftet och fick certifiering med Demeter.
Det var ett drag som var ett exempel för närliggande odlare att följa, sade Huber, som tillade att Lafarge höll fast vid sina principer om terroir och vinframställning under hela sitt liv.
Bourgognexpert Clive Coates MW utsåg Domaine Lafarge till en av hans favoritproducenter i regionen, i en funktion för Karaff tidningen publicerad 2008 .
'Michel Lafarge är en av de smartaste vinproducenterna i Bourgogne och en perfektionist. Hans son Frédéric är en värdig - jag skulle säga nästkommanderande, men detta är en gemensam insats. '
Av Domaine Michel Lafarges Clos des Chênes premier cru från Volnay sa Coates: ”[Det är] från de bästa delarna de nedre sluttningarna, bredvid huvudvägen, av den som förmodligen är den bästa rödvinsvingården i Côte de Beaune.
”Detta är Volnay när det är som bäst, även om det behöver tid: doftande, elegant, balanserad och sammetslen, om du är beredd att vänta.”
dansa med stjärnorna som röstades bort
Becky Wasserman-Hone , som är erkänd för att ha lagt många burgundiska viner på den internationella scenen, har känt och arbetat med Lafarge i flera decennier, och har tidigare krediterat Michel för att ge henne en ovärderlig inblick i regionens viner under sina första år.
Frédéric Lafarge, som började arbeta på domänen 1978, förvaltar nu gården tillsammans med sin fru Chantal. Deras dotter, Clothilde, har också gått med i laget.
