Bordeaux 2012: Steven Spurrier's vintage översikt - Winestealssd.com

Bordeaux-2012-Steven-Spurrier

Bordeaux 2012
Och Primeur
Steven Spurrier

Decanter-konsultredaktör Steven Spurrier ger sin tidiga dom om Bordeaux 2012-årgången efter en primeur-provningarna i Bordeaux.

Förra året var alla överens om att 2011 var den mest heterogena årgången på senare tid och att 2012 är mer så: tidigt mogna merlottar gynnade högerbanken endast massivt ingripande i vingårdarna som förde in friska Cabernet Sauvignons på vänstra stranden torra vita, plockade före vädret bröt är jämnt utmärkt medan söta vita nästan regnade av medan de väntade på botrytis.

Personligen tyckte jag att vinerna var mer attraktiva än 2011-talet i detta tidiga skede - ordet 'cassis' dyker upp över mina anteckningar för att beskriva frukten Merlot och Cabernet Sauvignon. Men det fanns en liten grönhet och ihålig mitt för många av de Médocs-röda och medan 2012 utan tvekan är bättre än det regniga 2002, de hårda 2004-talet, de håriga 2007-talet, till och med förmodligen de undervärderade 2008-talet, är det - med få undantag - inte årgång på lång sikt.

Den främsta förloraren 2012 var Sauternes, där avkastningen var liten, kvalitetsvariabel och den ekonomiskt pressade regionen inte hjälpte av de företagsägda slottet Yquem, Rieussec och Suduiraut som meddelade att de inte skulle producera någon storvin. I Médoc hade slottägare inte råd med massiva vingårdsinterventioner led ojämnt mogna.

Vinnarna var de torra vita (särskilt i Pessac-Léognan men över hela regionen), Högerbanken med sitt höga Merlot-innehåll, Pessac-Leognan, och de Médoc-slott med pengar för att offra kvantitet för kvalitet. Färgen var bra till mycket bra, frukten var på förhand, tanniner närvarande men balanserade, och liksom 2011 var alkoholerna cirka 13% till 13,5%.

Alla letar efter mycket lägre priser i år - en nödvändighet som gör 2011-talets sten död. Men kommer innehavarna att samtycka? Vi väntar och ser. Men även i en utmanande årgång som 2012 kommer älskare av Sauvignon-Semillon torra vita och Merlot-Cabernet röda blandningar fortfarande att hitta fantastisk kvalitet och värde från Bordeaux.

Läs hela Bordeaux 2012-rapporterna av Steven Spurrier, Jeannie Cho Lee MW och James Lawther MW exklusivt i Juniupplagan av tidningen Decanter .

Bordeaux 2012: Region efter region

Medoc
Denna appellation börjar vid St-Seurin-de-Cadourne, norr om St-Estèphe och löper till toppen av Girondemunningen. Det är svalare än Haut-Médoc i söder, men mycket av regionens grusjord finns fortfarande här, och det finns några dedikerade producenter som det är värt att se upp för. Visa viner

Haut Medoc
Mestadels består av etablerade cru borgerliga slott spridda över 15 kommuner från Blanquefort långt söder om Margaux till norr om St-Estèphe. Jordar skiljer sig mycket och tidigare dominerande Cabernet Sauvignon ersätts långsamt av Merlot som tidigare mognar för att skapa en mer framåtriktad stil. Utan världsomspännande efterfrågan, men med rykte att försvara, finns förmodligen det bästa värdet i Médoc här. Sammantaget mycket bra frukt 2012. Visa viner

St-Estèphe
Utan att ersätta St-Julien som en ledstjärna för tillförlitlighet, gör denna beteckning framsteg från år till år. De mer leriga jordarna behåller vatten under torra år för att ge en viss friskhet som passar in i den allmänna köttigheten i St-Estèphe-stilen. Med bara fem klassade tillväxter (även om två är 2CC, samma som den mycket bättre begåvade Pauillac) har crus bourgeois en plats att lysa, vilket de gjorde under 2012, med hänsyn till en liten råhet i mål på vissa. Flera karaktäristiska viner, överlag bra för medellång sikt. Visa viner

Pauillac
Med den högsta andelen Cabernet Sauvignon över sina klassade tillväxter, hade Pauillac kanske varit i en nackdel under ett Merlot-år, men de bästa slottarna steg till utmaningen och offrade kvantitet för mognad. Även om det fanns en viss grönhet, är brist på koncentration och precision några av de mindre vinerna, men vingårdshantering och vinframställning säkerställde ett framgångsrikt resultat för de flesta, med några mycket goda viner. Frukt och struktur här för att dricka från 2020-talet till 2030-talet. Visa viner

St-Julien
Med två undantag, de mycket olika Léoville-LasCases och Ducru-Beaucaillou, båda utmärkta, behöll St-Julien sin status som den mest regelbundna av Médoc-kommunerna, som den borde med 80% av beteckningen som består av klassade tillväxt. Ibland kunde man hitta lite grovhet bakom de djupa färgerna och frukten, men kanterna kommer att runda ut efter ett eller två år i flaska för en säker framtid på 10–20 år. Inte en bra årgång för beteckningen, men inga besvikelser heller, så rykte är mer än upprätthålls. Visa viner

Listrac och Moulis
Alltid betraktad som mindre än Moulis, vars viner är rikare, har Listrac omdefinierat sig under de senaste åren och, även om den fortfarande är linjär medan Moulis är bred, har den fått frukt och djup. De bästa Moulis är väletablerade, liksom deras priser, så det finns pris att leta efter i Listrac liksom dess livliga personlighet. Båda är mycket pålitliga för att dricka fram till början av 2020-talet, längre för den mer robusta Moulis. Visa viner

Margaux
Detta, med St-Estèphe, gav mig de mest förbättrade vinerna 2012. Årgången verkade förstärka den charm som ofta förlorades under kraftfullare år, och det var de extraherade vinerna som gick mindre bra mot sina mer återhållsamma kollegor. Den högre andelen Merlot hjälpte också, även om Ch Margaux fortfarande använde 87% Cabernet i sin stora vin. Eftersom beteckningen är spridd över flera kommuner finns det mycket och förväntad stilskillnad från söder till norr, öst till väst, så Margauxs mångfald, ofta en nackdel tidigare, erbjuder något för alla under 2012. De flesta kommer att dricka mycket bra efter fem år. Visa viner

Pessac-Léognan och Graves
Sandwiched, till viss del, mellan Merlots of the Right Bank och Cabernets of the Médoc, är Graves en av de äldsta regionerna i Bordeaux och vinerna upprätthåller en viss elegans som om de är historiska behöver de inte visa upp. Det är en av mina favorit Bordeaux-appellationer, för de fantastiska (och fantastiska de är 2012) torra vita, men också för de löviga, texturerade röda som varje visar individuell vingårdskaraktär. Lite varmare än Médoc var många av Cabernets mogna före början av oktoberregn. De röda och vita Graves-vinerna är några av de trevligaste och mest prisvärda i Bordeaux, medan Pessac-Léognans har mer djup och karaktär, mycket tydligt i år. Visa viner

säsong 6 sammanfattning walking dead

St-Emilion
Med tanke på klimatkomplikationerna 2012 och St-Emilions (5 400 hektar) stora och varierade terroir, varierar kvaliteten oundvikligen i år. Överraskningen är dock att det finns några mycket bra viner att hitta. Dessa brukar komma från kalkstensplatån och bättre utsatta platser som både kontrollerade vattenupptagningen och hjälpte till att mogna Merlot före det riktigt kraftiga slutet av oktoberregnet (19-21 oktober). De är medelstora till fylliga, finstrukturerade, uttrycksfulla och har bra längd. Det finns en söt men fräsch, fruktig kvalitet till Merlot, så även de lättare vinerna har en attraktiv tidig dricksvatten. De mindre framgångsrika tenderar att vara torra och ihåliga på grund av bristen på mognad i frukten. Cabernet hade blandad framgång. Visa viner

Pomerol
Pomerol (800 ha) ser utan tvekan ut som att vara en av om inte den stora framgången 2012. Med tanke på årets klimatförändringar var appellationens varmare, tidigare mogna jordar en nyckelfaktor, vilket gjorde det möjligt för Merlot att mogna helt och plockas vid slutet av september / början av oktober före det kraftiga regnet. Färgerna är bra, alkoholhalterna högre än förra året (13,5% till 14,5%), frukten uttrycksfulla och tanninerna mogna och fasta. Visst verkar Merlot ha presterat bra med kraft, balans och charm. Sammantaget ansågs inte Cabernet Franc vara lika framgångsrik som 2011, andelen i blandningarna är lite mindre och främst från äldre vinstockar. Naturligtvis spelade urval och investeringar i vingården också en roll på denna nivå. Det finns många rekommendationer men att hitta ”bra värde” kan vara svårare. Visa viner

Lalande de Pomerol
Kvaliteten i Lalande de Pomerol (1150 ha) varierar 2012. En stor del av beteckningen har sandgrusjordar som klarade mindre bra av värmen och torken i augusti, vilket resulterade i torra och ganska rustika tanniner i ett antal viner. Med detta sagt, på lera- och gruszonerna där vingårdarna sköts noggrant, finns det några anmärkningsvärda framgångar. Här är frukten mogenare än 2011 och tanninerna välskötta. Vinframställningsexpertis och investeringar är också viktiga element i denna beteckning. Det enda tips som kan ges är att välja noggrant. Visa viner

Fronsac och Canon-Fronsac
Fronsac (800ha) och Canon-Fronsac (250ha) lerkalkjord är inte nödvändigtvis tidigt mogna men de hjälpte till i en svår årgång, kalkstenen gav vatten under den heta, torra besvärjelsen i augusti. Regnet föll under skördeperioden men de flesta druvorna hade plockats ut den 10 oktober innan det riktigt kraftiga regnet föll. Kvaliteten, skulle jag säga, är ok till bra, Merlot ger lite attraktiv frukt med stilar som varierar beroende på de val som gjorts. Vissa är fruktiga och mogna, andra mer klassiska i strukturen, medan andra har en kraft och koncentration som härrör från utbyten så låga som 20hl / ha. Visa viner

Côtes de Bordeaux: Cadillac, Castillon och Francs
Trots den oundvikliga variationen i Castillon (1840ha) och i mindre utsträckning Cadillac (1100ha) och Francs (380ha) verkar 2012 erbjuda en större potential än 2011. Frukten är mer närvarande och det finns en sötma som hjälper till att mjuka upp surheten i vinerna gör dem mindre strama än 2011. Tanninerna känns också lite mer utplånade vilket också lugnar vad som ibland kan vara en robust natur i dessa viner. Detta är inte 2009 eller 2010, men det finns några attraktiva val i dessa appellationer. Visa viner

Sauternes och Barsac
Årgången 2012 rankas bland de mest utmanande de senaste 30 åren - en årgång när några av de största Sauternes-husen inte gjorde något vin. Den ljusa sidan är att det inte var en katastrof för hela regionen: de mindre kända Sauternes-fastigheterna hade en chans att lysa och framgångsrika Barsac-slott producerade viner med renhet av frukt, färsk syra och känsliga smaker. Detta är inte en koncentrerad årgång för långvarig vallning men vad de framgångsrika vinerna erbjuder är balans, elegans och friskhet. Visa viner

Bordeaux 2012: Betyg och smakprov