Australien 10 vita
Australiens vitvinsscen är en hotbed av kvalitet och väldigt mycket på gång. Huon Hooke, landets främsta vinkommunikatör, undersöker nya och etablerade vingårdar, stora som små, för att namnge sina bästa gods. Som publicerades i Decanter juli 2012-numret.
Den enda tanken att välja mina tio bästa australiensiska vita producenter är nästan en förolämpning mot nästa 10 - nej, nästa 50 - i rad. Jag kunde lätt ha valt alla 10 från leverantörer av Hunter Valley Semillon eller Yarra Valley Chardonnay. Det viktiga var att hitta en balans mellan stora och små, gamla och nya, sorts specialiseringar och regioner.
hålla jämna steg med kardashians passage riter
Om jag hade gjort det för 80 år sedan skulle Yalumba igen ha tänkt - men som en mästare i Riesling. I annat fall har kartan förändrats utan att känna igen. Chardonnay, nästan okänd för 35 år sedan, är nu en av Australiens största styrkor. Semillon, alltid en stark kostym, är bättre än någonsin tidigare, och även om det är svårt att sälja, är dess tillverkare och drinkare allt mer passionerade.
Och det finns en panoply av 'nya' druvor: Viognier, Pinot Gris, Fiano, Arneis, Vermentino, Roussanne, Gruner Veltliner, Friulano, Greco, Garganega, Grenache Blanc, till och med Bianco d'Alessano.
Förbättring av Aussie-vita är inte begränsad till sorten: platsval och val av vinframställningsteknik säkerställer att vi har en alltmer fascinerande meny att dricka från.
syster fruar säsong 12 avsnitt 24
Skriven av Huon Hooke
Nästa sida
