ST EMILION Kredit: CIVB / Philippe ROY
- Bordeaux 2012
- Bordeaux Vintage Guides
- Vintage 2012
Medoc & Graves: Behåll
Tuff växtsäsong och en mycket sen skörd. De bästa gårdarna gjorde utmärkta viner och totalt sett bättre än 2011.
svartlistan säsong 4 avsnitt 163,5 / 5
St Emilion & Pomerol: Behåll
En svår växtsäsong, men Merlot gick i allmänhet bättre än Cabernets. Fina viner från både Pomerol och St-Emilion.
Sauternes & Barsac: Drick snart
Några botrytis, men brist på koncentration och kropp. Liten gröda, och några toppslott beslutade att inte släppa något vin.
2/5Väderförhållanden
Återigen ett svårt år på många sätt, men mer lovande än 2011 på många sätt när de sista druvorna togs in.
Till skillnad från 2011 fick väderförhållandena en fruktansvärd start på våren, så blomningen var ojämn och utdragen. April såg mer än det dubbla av den vanliga mängden nederbörd med 178 mm regn, och de första blommorna i juni ägde rum under sval och regnig himmel. Mjöldagstrycket var svårt.
Sommaren däremot var bra, med en längre torkperiod i augusti och början av september, och veraison (färgbyte av bär) som gynnades av värme och solsken. Augusti var varmare än både 2011 och 2010, med 12 dagar då temperaturen nådde mer än 30 ° C. Nederbörden var också mycket låg i augusti, knappt 20 mm totalt, och sakerna förblev torra under större delen av september, vilket gör att druvorna blir mogna i de flesta fall. Men regnet kom igen under skörden från den 25 september, då hösten slog med hämnd och medförde regn och svalare temperaturer. Allt detta innebär att marktyperna var avgörande 2012 - dränering vid behov och behållning av vatten när saker och ting blev för torra. Skörden var till stor del över för de vita den 18 september, så att undvika väderförändringar, men det blev mer komplicerat för de röda.
Bästa appellations
Ett relativt bra år för vita viner. De påverkades inte lika av regnet i september, eftersom de flesta hade förts in säkert under soliga dagar och kalla nätter, med mycket lite röta. Detta innebar goda nyheter för en rad vita viner, inklusive de mindre appellationerna av Entre deux Mers och Côtes de Bordeaux , tillsammans med några utmärkta Pessacs och Graves.
Detta var tyvärr inte sant för Sauternes, som såg att det i slutet av september regnar envist vägrar att försvinna tillräckligt länge för att botrytis ska kunna utvecklas. Flera fastigheter gjorde inget 2012 sött vin alls, inklusive Yquem och Raymond Lafon.
ncis los angeles en av oss
Det gick bättre för de röda vinerna, särskilt på högerbanken, där merloten kunde mogna mycket bra under det heta sommarvädret innan regnet kom. Cabernet sauvignon led i många fall mest, eftersom regnet kom för sent för att behandla mot röta, och många var tvungna att plocka innan full fenolmognad uppnåddes.
När skördeförhållandena blev mer utmanande var det slott med medel att noggrant genomföra de nödvändiga vingårdspraxis som gjorde bäst. Det bästa av dessa viner har härlig fruktstruktur, verklig definition och utmärkt balans. På många sätt visar 2012 sig mycket bättre än vad man ursprungligen trodde, men återigen är varningen för konsekvens.
