- Höjdpunkter
- Tidskrift: Juli 2020-utgåva
- Vinlegender
Vinlegend: Château Figeac 1949, St-Emilion 1GCC, Bordeaux, Frankrike
Flaskor produceras Ej tillämpligt
Sammansättning 50% Cabernet Franc, 34% Merlot, 12% Cabernet Sauvignon, 4% Malbec
Avkastning 25hl / ha
hell's kitchen säsong 4 avsnitt 13
Alcoho l 12%
Släpppris Ej tillämpligt
Pris idag En jeroboam av vinet såldes på Christie's 2017 för 8 225 £
En legend för ...
Långt betraktad som en arketypisk Bordeaux, med en lockande bukett som har utvecklats under årtionden, plus anmärkningsvärd distinktion och längd. 1945, 1947 och 1949 var alla fantastiska årgångar i Bordeaux - och i efterhand stora fynd vid den tiden. Det verkar lämpligt att fokusera på 1949, eftersom detta var den avlidne ägaren Thierry Manoncourts favoritvin och den första årgången under hans enda kontroll. Han njöt av vinets färskhet och perfekt mogen Cabernet Sauvignon-frukt.
Kollar tillbaka
Efter en tid i ett krigsfångaläger följt av studier i agronomi återvände Manoncourt till familjegodset 1947. Hans studier gav honom en teknisk nivå som var relativt ovanlig i St-Emilion efter de svåra krigsåren. Noggrann studie av Figeacs jord hjälpte honom att göra rätt val om sortbalans i vingårdarna, och han introducerade ett andra vin 1945 för att förbättra kvaliteten på grand vin ytterligare.
Under många årtionden, fram till sin död 2010, guidade Manoncourt, med sin fru Marie-France alltid vid hans sida, Figeac genom en rad stora årgångar.
Nya Zeeland sauv blanc marlborough
Årgången
Januari och februari var exceptionellt torra. Men vid blomningen i juni hade vädret blivit kallt och regnigt, vilket minskade grödan. I juli toppade temperaturen 40 ° C, vilket på den tiden var mycket ovanligt i Bordeaux. Stormar gav lite lättnad för de uttorkade vinrankorna. Skörden började den 30 september, men avkastningen var väldigt låg eftersom vattenspänningen höll bärna små. Dessa förhållanden gav vinet stor smakintensitet.
Terroiren
54ha gården ligger i ett enda paket som knappt har förändrats sedan 1892. Vinternas 40 ha sprids över tre gruskruvar som går från norr till söder. Marken har lite lera och en hel del sand, vilket antagligen står för vinets elegans och även för den ovanliga druvmixen i vingårdarna: ungefär en tredjedel av Merlot, Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon. Det senare mognar ofta inte i St-Emilion, men gör det vanligtvis här.
Vinet
Tack vare sina studier förstod Manoncourt processen för malolaktisk jäsning, liksom temperaturkontroll under alkoholhaltig jäsning och andra vinframställningstekniker. Druvorna vinades i stora träkärl vid cirka 28 ° C med användning av inhemska jästar. Även om vinet idag åldras helt i nya ekfat introducerades detta först på 1970-talet.
grimm säsong 4 avsnitt 6
Reaktionen
1991 granskade James Suckling vinet för Wine Spectator : ‘Kanske den största Figeac som någonsin gjorts ... Mogen frukt och dofter av svart lakrits, en antydan till violer. Fyldig, med massor av bitter choklad och mogna fruktsmaker och en mycket lång finish. Utmärkt.'
Den sena Michael Broadbent älskade detta vin: ”En speciell egenskap är dess extravaganta fruktighet, härliga doft och vid [en] provsmakning, en smak som jag beskrev som hallon och grädde. [1998] var det ren perfektion: förvånansvärt djup i färg men en helt mogen kant en söt, rik, helt utsökt bukett och smak. ”
Jeff Leve av Vinkällaren Insider gav det en perfekt poäng 2018: ”Detta var majestätiskt ... Från en imperial, öppnad vid slottet, är hjärtstopp det bästa ordet för att beskriva det. Skikt efter lager av perfekt mogna, silkeslen, strukturerad, viskös, elegant körsbär och plommon toppad med blommor, kubanska cigarrförpackningar, rök, tryffel och kirsch. Målet fastnade med dig i 60 sekunder eller mer. Minnet varar hela livet. '
Jane Anson smakade det 2017 för Decanter Premium och noterade att det fortfarande hade en 'Söt, rik plommonkaraktär' , som en del av en Figeac vertikalt som hon sa demonstrerade 'de äldre årgångarna visade regelbundet hur detta är ett vin som är värt att vänta.'
