Köper du alla dina kläder från en lokal småskalig producent som Brooklyn Without Limits eller har du kanske vid ett tillfälle faktiskt klivit in i en K-Mart eller Target eller Lord & Taylor (är det Lord N’ Taylor som Salt N’ Peppa?)? Skördar du dina egna ägg och ser till att varje droppe mandelmjölk du häller i den där grönkålsavokado-acaibärsmoothien är nypressad av ett gäng tjocka snubbar med skägg? Eller köper du då och då en Starbucks och hoppas att det finns verkliga näringsämnen i den Green Tea Crème Frappuccino Blended Crème? (Ja det är det faktiska fullständiga namnet .)
Svaret är med största sannolikhet nej. Eller ja. Blev lite förvirrad där. Hur som helst är de flesta av oss inte helt förenliga med vår samvetsgranna konsumtion. Vi har alla våra hälsosamma vanor blandade med cocktails och skatteflykt. Men av någon anledning möjligen på grund av en nyligen genomförd hantverksölexplosion vi tenderar att hålla vår öl till löjliga standarder – t.ex. gjordes det lokalt?; vilken typ av humle är den gjord med?; hur uttrycker det bryggarens kulturella/politiska/religiösa perspektiv?
söner till anarki gamla damen
Missförstå oss inte. Vi är absoluta inbitna fans av hantverksöl och de många perversionerna av malt och humle som hantverksölrörelsen har skapat. Men det måste väl finnas en plats för makroöl?
Ja. Sa det. Makro öl den onda tonligt klara tvådimensionella ärkeskurken i Gotham Beer City har faktiskt en mycket specifik plats i våra hjärtan. Även om vi är mer än glada över att ha en Imperial Stout lagrad i fem år i en tunna gjord av en timmerstuga som Lincoln byggt, undrar vi också varför det finns så mycket skam på makroöl. Speciellt när massor av andra masskonsumerade produkter helt enkelt...masskonsumeras utan något behov av stökig argumentation på anslagstavlan.
Om du undrar vad fan vi pratar om med makroöl menar vi saker som Miller High Life hipster PBR Corona och ja Budweiser – samma öl ett Buffalo-bryggeri försökte köpa tillbaka för att göra gatorna säkra för våra barn. Det finns inget som tyder på att en makroöl har mindre att erbjuda din palett än en enkel humle IPA eller en bourbon fatlagrad stout. Makroöl är så kallade för att de tillverkas av jätteföretag i stora kar med oförtjänta hästmaskotar. De är vanligtvis gjorda med tilläggskorn och har generellt en tvådimensionell palettpåverkan som är lite lik en lager men med mindre att visa än lagerstilsidealet.
Makroöl tenderar att vara mycket kolsyrade, mycket kylda och erbjuder lite i vägen av tung malt eller pokey humle. De brukar hållas fast av hipsters som sakta svajar till Radiohead eller ett gäng gråskäggiga snubbar på en veranda som pratar om hur mycket sådant och sådant NFL-lag suger (Patriots suger!). Och på ett sätt - Tom Bradys vinighet åsido - är det häftigt. Du kan ha speciell och specialprissatt hantverksöl - det försvinner inte. Men när hantverksöl går över till hyperspecialisering och Budweiser av någon otroligt dum anledning bestämmer sig för att göra om sig självt till Amerika vi kan fortfarande hitta en balans.
regera säsong 3 avsnitt 18
Tänk på det så här: vilken är den första ölen du drack? Min var Rolling Rock. Fräsch superkall fantastiskt bubblig och hyperförtroendeframkallande för ett barn som stal sin pappas öl medan han inte tittade. Kom nu ihåg ditt senaste fall av skrämsel med hantverksöl. Jag blev definitivt utropad för att jag uttalade brettanomyces fel.
Det här är öl, kom ihåg. Folkets dryck. Folkets armbåge. I flytande form. Av någon anledning har öl blivit så förtryckande snobbigt att man måste veta var humlen odlats eller vilken altrock bryggaren lyssnade på medan mäsken jäste. Nog om allt det där.
Det finns absolut utrymme för båda - den höga och den låga delen av spektrumet av öluppskattning. Om du dyker upp på en grillfest och tar med lite makroöl kommer ingen att bli upprörd. Å andra sidan om du dyker upp med en speciell säsongsbetonad IBU IPA som bara du gillar ska du inte få några vänner den kvällen.
Det finns plats för båda. Kan vi inte bara ta ett gäng öl allihop?
