Upphovsman: Timo Christ / Alamy
- Fråga Karaff
- Höjdpunkter
Varför finns Bourgogne Côte d'Or-beteckningen?
Det är tekniskt sett en ny geografisk benämning inom den regionala ”Bourgogne” -benämningen.
Dess mål är att lyfta fram den större potentialen i Côte d'Or, i hjärtat av Bourgogne , för att producera unika viner.
blue bloods säsong 2 avsnitt 17
Därför kräver föreskrifter exklusiv användning av Chardonnay och Pinot Noir som odlas där.
Eftersom den är utformad för att vara en nedskärning över den regionala Bourgogne-beteckningen, måste avkastningen vara lägre jämfört med viner märkta helt enkelt Bourgogne, som kan innehålla druvor som odlas var som helst i det bredare Bourgogne-området.
Den som har blivit besviken över en tunn Bourgogne Rouge, som visade sig vara helt tillverkad av druvor som odlats i de mindre prestigefyllda delarna av Bourgogne, kommer att uppskatta den nya beteckningen.
Var sitter den i Bourgogne-hierarkin?
Det är en av de 14 geografiska valörerna som ligger inom den regionala Bourgogne-beteckningen.
Det ligger ovanför regionala Bourgogne-appelleringsviner och strax under bynivån, en talesman för Burgundys vinråd, BIVB, berättade Karaff 2017 .
Området som omfattas inkluderar Côte d'Ors vingårdar spridda över 40 byar längs en 65 km lång sträcka från Dijon till Maranges, som sträcker sig över Côte de Beaune i söder och Côte de Nuits i norr.
Vem använder Bourgogne Côte d'Or på vinetiketter?
Vissa kritiker och producenter har ifrågasatt om en ny benämning kan förvirra konsumenterna, med tanke på den redan komplexa karaktären hos Burgundys klimat .
Ändå har flera vinproducenter och handelshus omfamnat Bourgogne Côte d'Or-taggen.
Cirka 1,6 miljoner flaskor Bourgogne Côte d'Or-röda viner producerades från årgången 2018, en ökning med 20% jämfört med den första 2017 års grödan, enligt BIVB.
Cirka 920 000 flaskor vitt vin tillverkades från 2018 års skörd, en ökning med 55% jämfört med 2017, stod det.
Mycket av den här volymen kommer från de bästa favoriterna.
Maison Latour gör nu både en röd och vit Bourgogne Côte d'Or, medan Louis Jadot gör en röd.
Bichot har bytt etikett för sitt Familjens hemlighet från Bourgogne Rouge till Bourgogne Côte d'Or, eftersom druvorna traditionellt har kommit från den delen av Bourgogne.
Några toppodlare är också ombord. Pommards Domaine Parent har börjat använda den nya beteckningen för sin Cuvée Pomone, och Meursault-baserade Michel Bouzereau har börjat märka sin Clos du Moulin som Bourgogne Côte d'Or.
Dessa viner var tidigare märkta Bourgogne Rouge respektive Bourgogne Blanc, men har alltid uppfyllt kraven i den nya beteckningen.
sjuksköterska jackie -serien finalrecension
Jean-Nicolas Méo, från Méo-Camuzet, har tagit konceptet ett steg längre genom att tappa tre olika viner under den nya beteckningen: Hémisphère Sud, med druvor från Côte de Beaune Hémisphère Nord, med druvor från Côte de Nuits och Cuvée Etienne Camuzet använder druvor uteslutande från gården.
Kommer priserna att stiga för Bourgogne Côte d'Or-viner?
Det är fortfarande tidiga dagar, men det har antagits att 'Côte d'Or' -viner i allmänhet skulle kosta mer än de som märkts helt enkelt som Bourgogne.
En handelsfigur berättade Karaff 2017 att priserna i genomsnitt kan vara cirka 20% högre.
Många faktorer påverkar dock priset, från enskilda odlares policyer och skördestorlek till valutasvingningar och även internationella handelsförhållanden de senaste 25% importtullarna placeras på vissa europeiska stillviner som kommer till USA.
Ytterligare exemplar av Chris Mercer
