Upphovsman: Alamy
sarah under våra liv
- Höjdpunkter
- Nyheter Hem
Supermoon kan påverka vinets smak och vinstockarnas utveckling runt om i världen, men det kommer vid en god tid för vingårdar, enligt förespråkare för biodynamik.
Den så kallade 'Super måne' kommer att se ut 14 procent större och 30 procent ljusare på himlen ikväll (14 november), den största i sitt slag på 48 år.
Vilken effekt kan detta naturfenomen ha på vinerna som tillverkas i år? Följare av biodynamiska principer ger lite insikt nedan.
'Vin som mest sannolikt visar någon form av måneffekt kommer att vara de som odlas biodynamiskt, eftersom detta är det enda jordbrukssystemet som aktivt betraktar vinstockarna som en del av en bredare himmelsfär,' sa Monty Waldin , en biodynamisk vinkonsult och författare.
Waldin föreslog två sätt på vilka Supermoon kunde ändra årets viner:
- Månens närhet till jorden ger växter en ”vinterstemning”, eftersom växtsaft sägs koncentrera sig i vinstockarna. Detta kan göra att vita viner smakar mindre fruktiga och luktar mindre aromatiska, och kan få röda att smaka mer garv än vanligt.
- Månen som är full ger växter en ”sommarstämning” genom att reflektera solljus tillbaka till jorden som annars skulle vara ”förlorad”. Detta kan göra att vinerna smakar mer fruktiga och små mer aromatiska och kan göra att röda smakar rundare, fylligare.
'Supermoon kan vara till nytta för den levande kraften i våra 2016-tal, som går igenom malolaktisk jäsning . Det kan också hjälpa bakterier att bli särskilt aktiva, säger Thomas Duroux VD för Château Palmer, som följer biodynamiska metoder i sina vingårdar.
”Det skulle ha varit väldigt annorlunda på våren, för det skulle orsaka en verklig ökning av mögeltrycket.”
Bérénice Lurton, från det biodynamiskt odlade Château Climens i Barsac, sa också att det var tur att Supermoon inte kom på våren.
”Om det hade varit på våren hade vi tydligt varit under press av mögel, eftersom kombinationen av fullmåne och månperige påverkar uppgången av vatten till jorden och växterna - för vilken vinstockar är särskilt känsliga,” sa hon Decanter.com .
-
Château Climens för att börja vinturer
”Vi skulle då ha gjort en hästsvanssprutning tidigare. Men nu kan vi sova gott och njuta av fenomenets skönhet, om molnen någonsin låter oss se något. '
Enligt den biodynamiska kalendern började den 14 november som en ”fruktdag”, som är bäst för att smaka vin. Men detta skulle sättas samman till en rotdag efter två rotdagar den 15 och 16 november. Rotdagar tros ha en negativ effekt på vinets smak.
Naturligtvis finns det stor delning i vinvärlden över biodynamiska principer, och till och med vissa anhängare av biodynamik är inte överens om i vilken utsträckning kalender- och måncykler fysiskt påverkar vinets smak och utveckling.
Skriven av Laura Seal för Decanter.com
Uppdaterad 15/11/16
