Vintage förhandsvisning Burgundy 2013- Winestealssd.com

Vintage 2013

Gerard Basset OBE MW MS smakade 556 viner från denna nya årgång under en 10-dagars turné genom Côte d'Or och Chablis. Här rekommenderar han sina 96 bästa viner över kommunerna och upptäcker att några fantastiska viner gjordes trots vädret

Snabblänkar:

Gerard Basset: En guide till Bourgogne 2013
Bourgogne: Namn att leta efter 2013
Gerard Bassets fullständiga Burgundy-poäng 2013 och provsmakningsanteckningar

De ogynnsamma väderförhållandena vid olika tillfällen under växtsäsongen har gjort att 2013 för Bourgogne-producenter var en mycket komplicerad årgång. Kvalitetsorienterade odlare måste vara extremt vaksamma och noggranna i sina vingårdar och hänsynslösa vid sorteringsborden för att kunna vinifiera druvor som kan producera viner av utmärkt kvalitet. Med allt som kastades mot dem av vädret 2013, behövde odlarna stor lugn och stora druvor.

De kalla och ganska regniga förhållandena på vintern fortsatte långt in på våren och så var budburst sent. Som Laurent Martelet från Domaine Martelet de Cherisey, vid Hameau de Blagny mellan Puligny-Montrachet och Meursault, uttrycker det: 'Det verkade som om vintern inte ville gå.' inte hjälpa.

Utmanande väder

Inte överraskande var blomningen också sent - senare än 2012 och mycket senare än 2011. Blomman stördes också delvis av regnet och svalare än genomsnittstemperaturerna, vilket varade utbrottet av en del kull (bär som inte utvecklades) och millerandage (bär av ojämn storlek och mognad i samma gäng), båda händelserna meddelar en liten skörd.

Varma väderförhållanden anlände i juli, men med lite regn också och det innebar att odlare måste vara extremt uppmärksamma mot spridningen av svampsjukdomar. Den 23 juli drabbade en våldsam hagelstorm som förstörde vingårdar norr om Côte de Beaune, några områden i Volnay, Pommard, Beaune, Savigny-lès-Beaune och Pernand-Vergelesses skadades allvarligt. Frédéric Lafarge från Domaine Michel Lafarge i Volnay sa till mig: ”På grund av den stormen skördade vi bara en tredjedel av vad vi normalt gör.”

En mycket sorglig situation för många odlare i den delen av Côte de Beaune, vilket sätter några i en mycket osäker ekonomisk ställning. Jag påminde mig av Raphaël Coche från Domaine Coche-Dury i Meursault: ”Vissa vingårdar i samma områden hade redan upplevt kraftiga hagelstormar årgången tidigare - faktiskt två gånger 2012!”

Lyckligtvis var augusti mindre problematiskt och levererade utmärkta soliga och varma förhållanden på det hela taget, men odlarna var tvungna att vara vaksamma mot svampsjukdomar. Välkomstvärmen i augusti hjälpte till att påskynda druvornas mogning, men ändå låg säsongen fortfarande långt efter jämfört med tidigare årgångar. Med ord från Caroline Lestimé, ägare av Domaine Jean-Noël Gagnard, i Chassagne-Montrachet, ”augusti var bättre än juli, men inte riktigt exceptionell.”

indisk sommar

September började relativt sval men värmdes sedan upp och gav delvis den mycket hoppade på indisk sommar som behövdes för att förbättra vinerna. Faktum är att många av odlarna uppgav att den andra delen av september spelade en avgörande roll för att höja - till och med spara - årgångens kvalitet.

Men skörden började fortfarande mycket senare än vad som har blivit normen de senaste åren i Bourgogne. På grund av den minskade mängden frukt som skulle skördas varade plockningen lite kortare än vanligt - detta beror också på att odlarna var oroliga över hotet om att ruttna och så arbetade så fort de kunde. Paul Zinetti, från Domaine Comte Armand i Pommard, betonade för mig det faktum att 2013 verkligen var en mycket sen och liten skörd för Bourgogne.

Stéphane Follin-Arbelet, verkställande direktör för Château de Meursault, betonade vikten av den stora omsorg som behövs både i vingården under hela växtsäsongen och på sorteringsbordet på druvornas ankomst till vingården. Château de Meursault använder ett elektroniskt sorteringsbord för att separera och behålla mogna druvor från oönskade innan de vinifieras.

Trots svårigheterna under växtsäsongen var många producenter jag pratade med i slutändan nöjda med skördens kvalitet. Sylvain Pitiot från Clos de Tart i Morey-St-Denis sa: ”De skördade druvorna var helt friska, utan botrytis.” Han tillade att de resulterande vinerna (som hade haft ett år av åldrande vid min provsmakning), har en överraskande koncentration. 'Jag skulle jämföra dem med 2001 eller 2010', konstaterade han, 'även om vi fortfarande behöver vänta på att få en mer exakt uppskattning.'

methuselah vinflaskor till salu

David Croix från negocianten Camille Giroud delade den optimismen, men noterade: ”Vissa av vinerna kan behöva en lång mognad på grund av deras surhetsgrad.”

François Labet, ägare av Château de la Tour i Vougeot, sa att stor koncentration redan märktes i hans röda viner när han smakade dem i november 2014, tack vare det faktum att skörden gav låga utbyten av friska, småbärade druvor. Han trodde också att ”2013 skulle vara en klassisk burgundtappning för de vita vinerna”.

Optimism i Chablis

I Chablis var förhållandena ganska lika de som upplevdes i Côte d'Or, med en svår blomning och en sen skörd. Men på grund av det starkare hotet mot botrytis här blev möjligheten att välja under utmärkta förhållanden ganska kort. Som Guillaume Michel från Domaine Louis Michel påpekade: ”Behovet av att skörda snabbt var kritiskt eftersom trycket på röta blev viktigt.” Julien Brocard från Domaine Jean-Marc Brocard instämde: ”På grund av botrytis var det risk för att druvorna blev övermogna, Därför behövde skörden vara snabb. ”Dessutom, som Fabien Moreau från Domaine Christian Moreau sa,” Detta krävde mycket noggrant arbete vid sorteringsbordet. ”

Stämningen i Chablis var dock optimistisk. Isabelle Raveneau från Domaine Raveneau avslöjade att: 'Vinerna kan vara lite mindre högt spända än vanligt, men är mycket smickrande i gommen.'

Bassets dom

Under mina tio dagar i Côte d'Or och Chablis har jag smakat ett stort antal viner från 2013 års årgång. Medan 10 dagar är för kort tid att besöka alla ledande producenter - och jag skulle behöva smaka många fler viner från alla kommuner för att få slutgiltiga slutsatser - ändå känner jag mig i en bra position för att kunna ge några första intryck på årgång. Många av de vita vinerna från Côte de Beaune hade härliga dofter och en behaglig livlighet och friskhet i smak, i kombination med en viss elegans. Emellertid kommer 2013 för de vita inte att bli en av de största årgångarna, även om vinerna fortfarande har en trevlig karaktär, som påminner om 2010-talet, men utan att uppnå samma intensitet och renhet.

Trots det hagelproblem som många odlare stöter på, smakade de röda vinerna från Côte de Beaune - särskilt några från Volnay och Beaune - överraskande bra, med härlig frukt och utmärkt konsistens, men många Cortons var en besvikelse.

När det gäller kvalitet var de röda vinerna från Côte de Nuits mindre enhetliga. Jag smakade en hel del magra exempel, särskilt från Nuits-St-Georges, men lyckligtvis fanns det också många viner med riktigt djup och en härlig silkeslen struktur.

För mig kommer 2013-röda från Côte d'Or att likna 2008-talet, men med mer mognad. Även om det inte är en stjärntappning är det ändå en årgång som Bourgogneälskare kommer att njuta av på kort till medellång sikt.

Vinerna från Chablis var trevliga att smaka på, och vissa visade verklig komplexitet. De hade stor generositet och mognad i gommen, men inte riktigt den struktur som vi normalt skulle förvänta oss från denna region. Utan tvekan kommer det att finnas viner som kommer att åldras bra, men på det hela taget kommer Chablis 2013, särskilt premiär och grands crus, att nås tidigare än vanligt.

Sammantaget kommer det att finnas en relativt liten mängd 2013 Bourgogne tillgängligt och även om detta inte kommer att noteras som en av de bästa årgångarna, har många viner kommit bra, trots de svåra klimatförhållandena. De bästa Bourgogne-producenterna har lyckats göra fantastiska viner, och även om inte alla Bourgogne 2013 kommer att vara sensationella kommer det fortfarande att finnas gott om läckra viner att njuta av.