Jag är sugen på pizza hela tiden men vissa veckor mer än andra. Den gångna helgen var suget särskilt starkt och på söndagskvällen visste jag att pizza var i min framtid.
Jag känner mig som en hemsk New Yorker som säger detta men under de senaste åren har min fru och jag faktiskt föredragit att göra vår egen pizza än att beställa in den från någon av pizzeriorna runt vår lägenhet; vi tycker verkligen att vår är bättre (och har vittnesmål som bevisar det!).
Vi älskar karaktären på pizzorna vi gör hur du kan smaka varje smak och topping så distinkt. Vi känner att när du äter vår pizza vet du direkt att den inte kunde ha gjorts av någon annan, vilket ger en underbar romantisk kvalitet till handlingen.
Det är på grund av vår kärlek till vår pizzas särart som vi alltid letar efter ett jämförbart vin. För några månader sedan hittade jag den särarten i en flaska Fontanafredda Barbera från regionen Piemonte i Italien.
Barbera är ett vin som är känt för sina mjuka tanniner ljusa körsbärssmaker och höga syra. Det som fick mig att bli kär i Fontanafredda Barbera från min första klunk var hur väl alla smaker smälter samman den ljusa fruktkaraktären som griper dig omedelbart och sedan smakerna av vinet sitter kvar på din tunga genom avslutningen när det sipprar ner i halsen. Det är ett vin du minns och letar efter bara en gång.
serena williams gravid med drakes baby
Barbera odlas i flera regioner i Italien men det är i Piemonte där den bästa versionen av detta vin produceras. Medan Nebbiolo druvan har överskuggat Barbera ett tag nu — den är ansvarig för Barolos och Barbarescos Italien är känt för — Barbera börjar få sin dag på den amerikanska marknaden. Det är nu relativt lätt att hitta Barbera på de flesta vinbutiker runt om i landet, vilket är mycket bra. Fontanafredda är särskilt lätt att hitta vilket gör att jag älskar den ännu mer. Det är inte bara en fantastisk representation av hur bra Barbera kan vara utan den kan också hittas i vinavdelningar över hela landet.
Flera vänner som jag har delat detta vin med har kommenterat hur smidigt och njutbart det är att dricka. Det är en publikvänligare som är perfekt för att dela med vänner precis som vår pizza!
