Cantine San Marzano's Sessantanni Valley Vineyard Kredit: sanmarzanowines.com
- Befordran
Cantine San Marzano är en ledande vingård i Puglia, grundad i San Marzano di San Giuseppe av 19 vinodlare 1962. Den ligger i centrum av Primitivo di Manduria DOP och har sedan 1996 tillverkat sina egna viner med moderna vinningsmetoder.
Vinproducenterna Caterina Bellanova och Davide Ragusa, som båda växte upp i Puglia, är ansvariga för att fortsätta traditionerna i regionen.
Cantine San Marzano kombinerar tradition, passion och samtida hantverk och producerar ett urval av viner som är inneboende i det pugliska landskapet: Verdeca, Negroamaro och Primitivo bland dem. Det producerar också ett sött vin tillverkat av Primitivo i regionens första DOCG: Primitivo di Manduria Dolce Naturale.
Sextio år
Bland San Marzanos utbud av viner är dess Sessantanni en av de finaste. Primitivo di Manduria, som kommer från buskvinstockar som är över 60 år gamla, planterade på fina röda jordar rik på järnoxider över en kalkstensundergrund. Det erbjuder intensiva aromer av plommon, körsbär och sylt följt av en fyllig, mjuk och rik smak. 12 månader i fransk och amerikansk ek ger den en trevlig kryddighet med toner av kaffe, vanilj och choklad.
Cantine San Marzano's Masseria Samia sommar.
Fifty Collection
Collezione Cinquanta uppfattades som ett engångsvin för att fira San Marzano 50-årsjubileum 2012, men dess popularitet uppmuntrade vingården att göra den till en permanent del av sortimentet. Collezione Cinquanta är en icke-årgångsblandning av inhemska röda sorter, främst Primitivo och Negroamaro som kommer från gamla buskevinrankor, och har ingen regional indikation och märks helt enkelt som Vino d'Italia. Ändå talar det om landet och vinproducenternas expertis, och en guldmedalj vid Decanter World Wine Awards 2019 är ett bevis på dess kvalitet. Detta är ett powerul-vin som visar vacker balans och komplexa toner av röda frukter, plommon, sylt, krydda, vanilj och lakrits. Det tillbringar 12 månader i fat innan tappning.
Forskning
2015 investerade San Marzano i de övergivna fälten Masseria Samia i Salento på den joniska kusten. Vingården förvandlas till ett hållbart förvaltat 120 ha gods med mestadels experimentella vingårdar, och bedriver forskningsprojekt som att förbättra den genetiska mångfalden hos förlorade sorter och kloner. Uppgifterna som samlats in från dessa projekt och från många väderstationer gynnar alla San Marzano-viner, vilket hjälper till att förutsäga den bästa tiden för skörd.
Omgivningen har planterats med ett brett utbud av hårda medelhavsblommor, örter och träd för att skapa en 'grön lung' för området, vilket underlättar vingårdens mål att skapa en helt självbärande miljö. Den här egendomen är lätt identifierad av det renoverade herrgården från 1500-talet och kommer snart att vara öppet för gästerna, vilket ger en unik plats för funktioner.
Få reda på mer: www.sanmarzanowines.com
