Den japanska restaurangen Umu tilldelades två Michelin-stjärnor. Upphovsman: www.umurestaurant.com
Den senaste utgåvan av Michelin Guide i Storbritannien har tilldelat två stjärnor vardera till japanska restauranger, Araki och Umu, i London.
Vinsterna för de två japanska restaurangerna var två av de mest iögonfallande elementen i UK Michelin Guide 2016 , som också utvidgade listan över rekommendationer bortom London.
säsong 7 avsnitt 11 skamlös
”Det är en stor komplimang till London att när Sushi Master Mitsuhiro Araki stängde sin trestjärniga diskrestaurang i Tokyo var det för att han ville komma till Storbritannien för att utmana sig själv i en annan kultur,” sade Michelin-guide-redaktör Rebecca Burr.
Båda restaurangerna visar dock mycket olika stilar av japanskt kök, tillade Burr. ”[Umu] Kocken Yoshinori Ishii har ständigt förbättrat maten och han har tagit den till en helt ny nivå.”
Årets guide fortsätter också från förra året firar fler restauranger utanför huvudstaden, med 11 av de 15 nya enstjärniga anläggningarna utanför London.
Leeds fick en Michelin-stjärna för Mannen bakom gardinen från kocken Michael O'Hare, som nyligen vann den nordöstra regionala hettan i BBC One-programmet Great British Menu.
”Nästa generation kockar kommer verkligen igenom för att ge de etablerade kockarna en löpning för sina pengar. De har alla sin egen individuella stil och deras förmåga ... ser ut att leda dem till fantastiska saker, säger Burr.
Platserna för brittiska restauranger med en Michelin-stjärna.
Newcastle upon Tyne fick en stjärna för Tides House , liksom Birmingham för Carters of Moseley .
anna devane allmänna sjukhuset lämnar
Medan Wales inte fick några nya stjärnor tilldelades fem restauranger över Skottland, Nordirland och Irland en stjärna vardera.
De nya enstjärniga restaurangerna i London är Lyle's i Shoreditch, Bonhams i Mayfair, Portland i Marlyebone och Dining Room at the Goring.
I år, trestjärnig restaurang The Fat Duck från Heston Blumenthal kommer att vara frånvarande i guiden efter att den tillfälligt flyttat till Australien, vilket innebar att den inte har öppnat igen i tid för att bedömas.
De andra trestjärniga restaurangerna i Storbritannien - Alain Ducasse på Dorchester, Gordon Ramsay och Waterside Inn - finns kvar.
var en bra pojke kom för mormor
Totalt finns det 23 tvåstjärniga restauranger i Storbritannien, 143 enstjärniga och 155 Bib Gourmandar, varav 25 är nya i år.
