Prova på Clos Du Val Credit: Clos Du Val
Napa Valley växer alltid och utvecklas och blir aldrig gammal. Upptäck de bästa nya platserna för vinprovning, matsal och lyxboende i Napa Valley.
Vad är nytt i Napa
Smak
The Prisoner Wine Company
Den nya Fångarodling är en vinlands outlaw. I stället för att bygga det vanliga mysiga, rustikt-chic smakrummet, har The Prisoner skapat ett med mörka, industriella och renoverade material som utstrålar gotiska och medeltida vibbar. Men att avvika från normen är vad The Prisoner Wine Company gör bäst. Som ett exempel: dess kultblandningar producerade med otraditionella sorter (det finns ingen Cabernet Sauvignon här) och provocerande etiketter som säljs till Constellation Brands för hela 285 miljoner dollar 2016. Varför inte boka Makery Experience ($ 125) för en turné och fem-rätters mat- och vinlunch värd i det exklusiva Makery-utrymmet, där du också kan handla handgjorda souvenirer från lokala hantverkare.
Byn
Du kan spendera en hel dag på att smutta igenom Byn , Napas nya vindistrikt bestående av åtta smakprovningsrum, plus Napa Smith Brewery . Medan du är där kan du registrera dig för en matlagningskurs på Food & Wine Center eller kurera din egen picknickkorg för att njuta av på The Village gräsmatta, som ofta är värd för festivaler, konserter, hantverksmarknader och mer.
Clos Du Val
En av Napa Valley mest historiska fastigheter har transporterats in i 2000-talet, om än modet sent, med ett fantastiskt nytt besökscenter. Clos Du Val , en av de vingårdar i Kalifornien som ingick i Judgment of Paris 1976, designade sina nya, trendiga grävningar som ett vardagsrum, komplett med en glasvägg från golv till tak som öppnar ut mot sina vingårdar. Men Clos Du Vals förflutna är fortfarande väldigt närvarande: återanvända stavar från vingårdens ursprungliga jäsningstankar fungerar som tapeter och gästerna kan smaka på bibliotekets årgångar som går tillbaka till 1970-talet.
Davies Vineyards
Fler och fler vingårdar i Napa Valley rullar ut konkurrenskraftiga mat- och vinupplevelser, men Davies Vineyards Bubbles & Caviar Brunch-provsmakning ($ 130) är det enda sättet att börja din dag. Davies, en etikett av Schramsberg Vineyards , parar sex fulla glas Schramsbergs mousserande primovin med en hel uns kaviar - åtnjöt flera sätt med crème fraîche, potatischips och äggulor, samt brunchbitar som svamp och gruyere quiche och rökt lax.
Se också: Topp tio vingårdar i Napa Valley att besöka
Äta
La Calenda
Kocken Thomas Keller avancerar sin övertagande av Yountville med en ny restaurang, men det är inte vad du kan förvänta dig. La Calenda ligger några dörrar ner från The French Laundry, Bouchon Bistro, Bouchon Bakery och Ad Hoc. Ett förhöjt mexikansk koncept som serverar äkta Oaxacan-köket, det är ganska avsteg från Kellers andra franska och komfortmatfokuserade restauranger. Från arvsmassa som används för att göra färska tortillor internt till torkade chilipeppar, kommer många av ingredienserna direkt från Mexiko. När det gäller libations har La Calenda laddat upp med mer än 30 olika mezcals och tequilas för att smutta rakt eller i cocktails.
Stanna kvar
Francishuset
Inget ord ännu om denna plats är hemsökt, för det stenmurade lyxgästgiveriet bor i det tidigare Calistoga-sjukhuset. Efter att ha satt ledigt i 50 år, byggdes 1886-byggnaden i fransk Second Empire-stil för att bli bulldozed, men sparades precis i tid. Efter en noggrann, tre-årig, Cinderella makeover, det inre av Francishuset har lite likhet med sitt tidigare liv. Var och en av de fem unikt designade rummen har stenväggar, gott om naturligt ljus, fantastiska badrum i marmor och antika möbler. Gästerna har också tillgång till en privat pool, trädgård och kök.
The Estate Yountville
En berättelse om två hotell, The Estate i Yountville har ett par lyxfastigheter med motsatta personligheter. Välj mellan det sofistikerade och eleganta Vintage House eller Hotel Villagio , vilket är avgjort mer rock n 'roll. Villagio-lobbyn uppmuntrar till exempel eftermiddagssymboler med en full bar, biljard och brädspel. Båda fastigheterna har en pool med cabanas, tillgång till ett nytt spa med full service och ligger bara några steg från Yountvilles fina restauranger, vinprovningsrum och boutiquer.
