- Höjdpunkter
- Tidskrift: Utgåva juli 2020
- Smakningar hem
Bordeaux är fortfarande det mest inflytelserika vinproducerande området i världen. Regionen är fortfarande drivkraften bakom världens fina vinmarknad - dess betydelse visas av det faktum att 50% av Liv-Ex Fine Wine 1000 kommer från Bordeaux.
svartlista säsong 2 final sammanfattning
Även om det är känt för sina klassade tillväxt-slott, är Bordeaux en utmärkt källa till klassiskt utformade röda viner. En stark uppsättning av goda årgångar, ökade investeringar i vingårdar samt förbättrade vinframställningstekniker har resulterat i högre kvalitetsnivåer än för bara några år sedan. Med mer än 10 000 ha under vinstockar och en årlig produktion på cirka 800 miljoner flaskor är Bordeaux en enorm verksamhet.
De berömda klassade tillväxterna i Médoc och Sauternes, tillsammans med toppnamn i Pessac-Léognan, Graves och på högerbanken, står för cirka 10% av den totala produktionen. Men under tidigare decennier var kvaliteten på vin som producerats av många gods under de återstående 90% varierande och ibland obehaglig.
Uppmuntrande har saker förändrats avsevärt. Även om det aldrig är lätt att producera billiga Bordeaux (och förvärras av klimathändelser som den förödande frosten 2017), har konkurrensen från andra regioner i Frankrike och världen drivit fram kvalitet och investeringar. Samtidigt levererar tidigare mindre kända appellationer kvalitetsnivåer som närmar sig mycket mer kända AP: er, till en bråkdel av priset.
Idag representerar många Bordeaux-viner till ett pris av mindre än 20 GBP mycket valuta för pengarna, samtidigt som de behåller den svala, maritima mognadstil som regionen är känd för. Högkvalitativa viner produceras nu över hela regionen från en rad olika källor, inklusive enskilda terroirfokuserade gårdar, andra (och tredje) viner från toppodlingar och stormarknadsblandningar. I de flesta fall åldras även dessa viner.
bordeaux vänster bank mot höger bank
Områden att söka efter
Médoc (den nordligaste grenen av Bordeauxregionens appellationer) är uppdelad i Médoc (ursprungligen känd som Bas-Médoc) och Haut-Médoc. Det förstnämnda är ett coolt område där lerjord (och Merlot) dominerar, även om gräsmattor kan hittas där Cabernet Sauvignon presterar bättre. Närheten till Girondes mynning är nyckeln och några utmärkta gods finns här - Châteaux Rollan de By och Potensac, till exempel. Haut-Médoc (som inkluderar underskattade Moulis och Listrac AP) är ett omfattande område som sträcker sig från norr om St-Estèphe till söder om Margaux. Beläget i inlandet av de berömda AP: erna Pauillac, St-Julien och Margaux, kan kvaliteten vara mycket hög, även om priserna för de bästa Haut-Médocs kan vara branta.
Söder om Bordeaux stad är Graves en underskattad AP som är bättre känd för vitt än rött vin. Grus och en högre andel kalksten främjar röda viner som är färskare, lättare och mindre strukturerade än Médoc, med mer mineral- och jordnoter.
De senaste märkningsändringarna har fokuserat intresset på Côtes de Bordeaux - Blaye, Cadillac, Castillon och Francs samt Côtes de Bourg. Dessa kommande områden skryter slott som gör vin representativt för deras terroir, vanligtvis till höga priser. Anspråken är mycket spridda, med Blaye (strax norr om Bourg) på motsatt sida av Gironde från Pauillac Castillon och Francs placerade intill och öster om St-Emilion och Cadillac ligger i sydväst, intill de söta vinområdena runt Sauternes. I alla dessa, förvänta dig att se signifikanta skillnader beroende på de dominerande jordtyperna och druvorna, där Merlot vanligtvis dominerar.
Över högerbanken ökar kvalitetsnivåerna snabbt. Idag kan man hitta anständiga St-Emilion och Pomerol för under 20 £, men det finns kanske mer intresse för St-Emilion 'satellit' -appeller - Puisseguin, Lussac och Montagne St-Emilion - medan Lalande-de-Pomer ol visar många likheter med Pomerol.
som lämnar de unga och de rastlösa
Avsluta slutligen inte Fronsac - en av Bordeaux mest prestigefyllda regioner för två århundraden sedan. Detta är ett annat område där Merlot och Cabernet Franc dominerar, med några långvariga, prisvärda viner som nu produceras.
