Om du inte redan är medveten detta är ett stort år för den judiska högtiden Hanukkah . En högtid som vanligtvis måste dela rampljuset med julen som alltid spelar andra fiol till den kulturella giganten som är Amerikas vinterunderland i år, Hanukkah sticker ut. Detta beror på att detta år för första gången någonsin och enda gången på ytterligare 70 000 år infaller Chanukka på Thanksgiving och massor av människor gör en riktigt stor sak av det.
Thanksgivukkah som det har kommit att bli känt är en anledning till att fira och det finns inget bättre festvin att dricka än bubbel . Men du bör inte bara börja poppa flaskor eftersom Thanksgivukkah är en så galen händelse som händer en gång i livet att vi också pressar bubbel eftersom det går riktigt bra med friterad mat och folk äter mycket friterad mat under Hanukkah!
Som berättelsen om Hanukkah går när makkabeerna besegrade grekerna återinvigde de Templet genom att tända den heliga menoran men oljan de hade kvar för att tända menoran skulle bara hålla i en dag men mirakulöst nog varade den i åtta! För att fira detta mirakel varar Hanukka i åtta nätter och många saker äts som steks i olja för att markera tillfället. De mest ikoniska rätterna är potatis latkes och gelémunkar men många kommer att steka andra saker också som t.ex dessa läckra kronärtskockor till minne av högtiden.
Så nu tillbaka till bubbelet. Bubbel och friterad mat är en match made in heaven. Även om det kan verka lite konstigt till en början passar de salta och lite oljiga aspekterna av den stekta maten riktigt bra med mousserande vin. Syran i vinet skär genom fettet som en fin kläm citron som renar din gom medan bubblorna hjälper till att hålla dina smaklökar fräscha och uppiggande.
Vår favoritbubbel att dricka med latkes är Prosecco. Vi älskar Prosecco eftersom det är känt för att smaka ljust och skarpt för den stekta maten och det är en av de mer prisvärda varianterna av mousserande vin på marknaden. Prosecco är bra eftersom du kan köpa några flaskor utan att bryta banken och njuta av att smutta på glas efter glas samtidigt som du har vänner över för att göra latkes och spela en omgång no-limit dreidel.Shutterstock.com
