Querciabella-gården. Upphovsman: querciabella.com
- Exklusiv
- Höjdpunkter
Susan Hulme MW tittar på denna toskanska egendom, en pionjär inom hållbar vinodling i Italien ...
Querciabellas viner har varit på min radar ett tag sedan jag smakade på dem vid ett evenemang som var värd för deras enda brittiska importör, Armit, och så jag tog tillfället i akt att besöka deras vingård nära Greve i Chianti Classico medan jag nyligen var i regionen.
Querciabella har 74 ha vinodlingar på främsta platser i Chianti Classico-zonen - Greve, Panzano, Radda och Gaiole - tillsammans med ytterligare 32 ha i Maremma på Toscanas etruskiska kust.
Rulla ner för att se Susans Camartina-smakanteckningar och poäng
Grundades 1974, Querciabella, eller 'vacker ek', är anmärkningsvärt för de val som gjorts av ägaren Sebastiano Cossia Castiglioni. Gården var en pionjär inom hållbar vinodling och omvandlades till organiska ämnen 1988 och biodynamik 2000.
Sedan 2010, i enlighet med ägarens veganprinciper, har de praktiserat det de kallar ”grymhetsfri biodynamik” - endast med icke-animaliska produkter i varje steg i processen. Idag är de ett av de största biodynamiska och organiska gårdarna i Italien.
Vinerna från Querciabella
Stryk En högkvalitativ vit tillverkad av en ovanlig blandning av Chardonnay och Pinot Bianco. Genomsnittlig produktion på 15 000 flaskor
Camartina En blandning av Sangiovese och Cabernet Sauvignon. Genomsnittlig produktion på 12 000 flaskor
Chianti Sedan 2010 har Querciabellas Chianti Classico och Chianti Classico Riserva gjorts med 100% Sangiovese. Tidigare hade det funnits en liten andel Cabernet Sauvignon i blandningen. Enligt min mening har detta visat sig vara ett positivt drag. Genomsnittlig produktion av 90 000 flaskor (Chianti Classico) och 10 000 flaskor (Chianti Classico Riserva)
Mongrana En blandning av Sangiovese, Merlot och Cabernet Sauvignon från vingårdar i kusten i Maremma. Genomsnittlig produktion på 130 000 flaskor
Palafreno Ett 100% Merlot-vin från de bästa tomterna i Greve. Genomsnittlig produktion på 3000 flaskor
Turpino En blandning av Cabernet Franc, Syrah och Merlot från innehav i Maremma och Greve. Genomsnittlig produktion på 20 000 flaskor
Se alla Decanter's Querciabella-smakanteckningar
Provsmakningen
Jag tyckte att de varmare årgångarna 2003, 2009 och 2011 var utmärkelserna i denna provsmakning, och Palafreno 2012 visade också mycket bra.
Jag var särskilt imponerad av hur bra Chianti Classico från början har åldrats, även om jag föreslår att jag dricker upp det här snart. Efter att ha smakat flera årgångar av Chianti Classico under denna provsmakning verkar det vara ett stort språng framåt i kvalitet med årgången 2015. Manfred Ing, deras sydafrikanska vinmakare, lägger ner detta på flera nyckelfaktorer: att allt hårt arbete i vingårdarna genomförs, en 'nästan perfekt' årgång och en annan ekregim.
För första gången innehåller blandningen lika stora delar frukt från Greve, Radda och Gaiole. Det är också det första året där mer än 500 liter tunnor användes snarare än 225 liter fat. Som Ing kommenterar: ”Det minskade ekpåverkan gör att frukten kan uttrycka sig, vilket ger den perfekta plattformen för Sangiovese att utvecklas utan att dölja något bakom smink - Sangiovese i sin renaste form.” Jag kunde inte hålla med mer.
