Upphovsman: Molchen
När det gäller Nebbiolo gjorde sena Bartolo Mascarello bara en sak, men han gjorde det ytterst bra, säger Stephen Brook ...
Producentprofil: Bartolo Mascarello
Han skapade också Arneis, Barbera och Freisa, men det är hans blandade Barolo som gjorde sitt rykte. Jag kände knappt honom och sedan hans död 2005 har hans dotter Maria Teresa drivit vingården.
Det finns fyra vinodlingar, i Barolo och La Morra, och de blandas alltid, vilket Mascarello alltid insisterade på var traditionen här innan enstaka vingårdsviner fick mer prestige.
Vinframställningen är enkelheten i sig: jäsning i cement- och träkärl utan temperaturkontroll och vanligtvis med inhemska jästar.
Maserationen kan pågå i upp till 45 dagar, och sedan tillbringar vinet tre år i fat, eftersom Mascarello alltid var starkt emot barrique-aging.
Inte varje årgång är bra här, och vissa viner har torkande tanniner i mål. Men en magnum från 1986 generöst hälld av Maria Teresa under Nebbiolo Prima-evenemanget i maj var utsökt med truffleyaromer, en silkeslen konsistens, renhet av smak och en lång, balanserad och fräsch finish.
Precis vad en klassisk Barolo borde vara. Och i blinda provningar har jag väldigt beundrat Barolos från 2006 och 2012, som går i samma riktning.
Vin att prova från Bartolo Mascarello
Bartolo Mascarello, Barolo 1986
Parfymerad, lövig näsa med utsökt frukt med en lätt truffleyton - svampig i bästa bemärkelse. Den rika men smidiga, koncentrerade och kryddiga gommen har fortfarande energi och renhet. Strukturen är silkeslen och den långa ytan är balanserad och fräsch. (94/100 poäng)
Köpa: UK £ 235 Fin & sällsynt // 1090 US $ (Magnum) italienska vinhandlare
Dryck 2016
alk 13,5%
Bartolo Mascarello, Barolo 2006
Lyft näsa med aromer av halloncoulis och mynta blad. Medelfyllig på smak, men den har intensitet och renhet av frukt. God syra ger friskhet och tanninerna är mycket mogna. Detta har en vilseledande enkelhet men körningen lyfter vinet för att ge en lång, tillfredsställande finish. Otroligt balanserad. (94/100 poäng)
Köpa: Storbritannien £ 69,80 (ib) BBR // USA: 135 $ Vintry Fine Wines
Dryck 2016-2032
alk 14%
