Paccheri med tomatsås - Cerea Brothers Kredit: Cerea Brothers
- Stora italienska kockar
- Huvudrätt
- Pasta
- Recept
- Förrätt
- Vegetabiliska
Detta traditionella pastarecept kommer från Vittorio, Enrico och Roberto Cereas far. Paccheri-pastaen (stora rörformer) serveras i en enkel tomatsås, gjord av både konserverade och färska tomater.
Denna perfekta paccheri pastarätt som Cerea Brothers erbjuder är den ultimata komfortmat.
Lätt att koka på en veckokväll eller i början av middagen med vänner, Karaff rekommenderar att du drar korken eller vrider skruvkåpan av en lätt, lättdrickande röd. Italienska vita kommer också att fungera, men de ljusare röda kommer att visa sig fantastiskt bra mot de rika tomaterna och de sauterade grönsakerna.
små från Beaujolais, yngre ljusröda från södra Frankrike, Blaufränkisch från Österrike och Dolcetto från Piemonte är bara några få att se upp för men att hitta den autentiska italienska matchen, gå till Sicilien och druvan Nero d'Avola.
Unga, tillgängliga Nero d'Avolas blir lättare att hitta hos bra lokala vinhandlare och till och med erbjuder mycket värde i stormarknadens hyllor - Paccheri Pasta tillsammans med Nero d'Avola blir ett underbart värde men ändå inbjudande och lockande måltid. - Harry Fawkes, Decanter.com
Recept med tillstånd av Cerea Brothers. Lanserar snart Great Italian Chefs visar den bästa kulinariska talangen som Italien har att erbjuda. Besök Stora italienska kockar för fler recept och funktioner för Italiens mest spännande kockar.
