Hon är inte universellt älskad, och hennes viner är bortom de flesta av oss, men Stephen Brook är i troll för den outtröttliga Lalou Bize-Leroy
Lalou Bize-Leroy ser knappt annorlunda ut än hon gjorde när hon brukade komma till London i mitten av 1980-talet för att presentera vinerna från Domaine de la Romanée-Conti, som hennes familj är delägare i. Hon har en liten elffigur, med ljusblågrå ögon och hår som nu är silverblond snarare än renblond, hennes kläder är eleganta men diskreta. Det är helt troligt att tänka på den här lätta, klädda figuren som en dedikerad bergsklättrare - vilket hon har varit i årtionden. Tills man tar en paus för att tänka på det i hennes ålder kanske hon vill ge det vila. Men inte lite av det.
Bize-Leroy lever och andas burgundisk terroir. Fram till 1988 var hennes främsta bekymmer familjeföretaget Maison Leroy, som hon fortfarande driver, och förvarade Meursault-källarna med en miljon flaskor fin Bourgogne. Hennes farfar grundade den 1868, men det var hennes far som började bygga upp lager av gamla viner från 1919 och framåt. ”Vi har fortfarande några flaskor av den årgången till salu.” För att inte tala om alla fantastiska årgångar sedan. ”Min fars huvudsakliga sysselsättning var att driva Domaine de la Romanée-Conti, så han fick aldrig sälja de viner han köpte.” Bize-Leroy kom med honom 1955.
Sådan erfarenhet och perspektiv placerar henne i en formidabel position inom Bourgognes hierarki. ”Jag har inga kontrakt med odlare och börjar från början varje år. Om jag gillar ett vin köper jag det. Om inte, gör jag inte det. ”Med så enorma reserver att dra på känner hon sig inte skyldig att köpa varje år.
Maison Leroy-vinerna är enormt dyra, men hon är helt stolt över dem. Hon smakar intervallet ungefär en gång om året och bestämmer vad hon ska släppa, vad man ska behålla. Ofta är de som släppts mogna gamla årgångar, som snabbt samlas upp av samlare, särskilt i USA och Japan. Hon äger också det 4 hektar stora Domaine d'Auvenay i St-Romain, som hennes man Marcel Bize drev fram till sin död för några år sedan. Nu driver hon det själv. Trots sin blygsamma adress har Auvenay ett antal grands crus i sin portfölj, men kvantiteterna är små och kön för tilldelningar är lång.
{ 'Innehåll': 'PHA + SXQgaXMgaGVyIGVwb255bW91cyBlc3RhdGUsIHRob3VnaCwgZm9yIHdoaWNoIHNoZSBpcyByZW5vd25lZC4gSXRzIGJpcnRoIHdhcyBwYWluZnVsIGFuZCB1bm9ydGhvZG94LiBCaXplLUxlcm95IGhhZCB0YWtlbiBvdmVyIGZyb20gaGVyIGZhdGhlciBhcyBjby1tYW5hZ2VyIG9mIERSQy4gQnV0IHdoZW4gc2hlIGJvdWdodCB0aGUgZm9ybWVyIENoYXJsZXMgTm / 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 / IOKAmFRoZXkgd2VyZSBmaW5lLiBPZiBjb3Vyc2Ugd2UgaGFkIHRvIGtlZXAgYSBjbG9zZSBleWUgb24gdGhlbSwgYW5kIHRyZWF0IG1pbGRldyBhbmQgb2lkaXVtIHJhcGlkbHksIHVzaW5nIHRpc2FuZXMgYW5kIHN1bHBodXIuIEl04oCZcyBmYXNjaW5hdGluZyB0byBzZWUgaG93IHF1aWNrbHkgdmluZXMgcmVzcG9uZCB0byBzdWNoIHRyZWF0bWVudHMuIEV2ZW4gYWZ0ZXIgMTUgbWludXRlcyB0aGVyZeKAmXMgYSB2aXNpYm 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 JlIHdhcyBtb3JlIGRpc2Vhc2UuIEFuZCBpZiB0aGUgdmluZXMgYXJlbuKAmXQgYmVpbmcgYXNrZWQgdG8gY3JvcCB0b28gbXVjaCwgdGhleSByZW1haW4gaGVhbHRoeSBmb3IgbG9uZ2VyLuKAmTwvcD4KPHA + 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 + VGhlcmXigJlzIGEgc2Vjb25kIGluc2NyaXB0aW9uIHRvIHRoZSByaWdodCwgdGhpcyBvbmUgYnkgU2FsdmFkb3IgRGFsaTog4oCYUXVpIHNhaXQgZMOpZ3VzdGVyIG5lIGJvaXQgcGx1cyBqYW1haXMgZGUgdmlucyBtYWlzIGdvw7t0ZSBkZXMgc2VjcmV0cy7igJkgKOKAmEhlIHdobyBrbm93cyBob3cgdG8gdGFzdGUgbm 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 + T24gdGhyZWUgcHJldmlvdXMgdmlzaXRzIHRvIHRoZSBkb21haW5lIEkgdGFzdGVkIGFsbW9zdCB0aGUgZW50aXJlIHJhbmdlIGZyb20gY2Fzaywgbm90IGxvbmcgYmVmb3JlIGJvdHRsaW5nLiBUaGlzIHllYXIgSSBhbSBvdXQgb2YgbHVjazogdGhlIDIwMDdzIGFyZSBhbHJlYWR5IGluIGJvdHRsZSwgbW9zdCBvZiB0aGUgMjAwOHMgbGFib3Jpb3VzbHkgY29tcGxldGluZyB0aGVpciBtYWxvbGFjdGljIGZlcm1lbnRhdGlvbi4gQml6ZS1MZXJveSBoYXMgYW4gYWx0ZXJuYXRpdmUgdHJlYXQgaW4gc3RvcmUgZm9yIG1lOiBhIGxpdHRsZSB2ZXJ0aWNhbCB0YXN0aW5nIG9mIG1vc3 RseSBncmFuZHMgY3J1cyBiYWNrIHRvIDE5OTkuPC9wPgo8ZGl2IGNsYXNzPSJhZC1jb250YWluZXIgYWQtY29udGFpbmVyLS1tb2JpbGUiPjxkaXYgaWQ9InBvc3QtaW5saW5lLTQiIGNsYXNzPSJpcGMtYWR2ZXJ0Ij48L2Rpdj48L2Rpdj4KPHA + 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 + PC9kaXY + PC9kaXY + CjxwPk5vciBpcyB0aGVyZSBhbnl0aGluZyBzb3VweSBhYm91dCB0aG 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 + CjxwPldpdGggdGhlIHBlcmZ1bWUgb2YgdGhlIDIwMDUgTXVzaWdueSBzdGlsbCBpbiB0aGUgYWlyLCBzaGUgcmVtYXJrczog4oCYSXTigJlzIGJlYXV0aWZ1bCBub3csIGJ1dCBpbWFnaW5lIGhvdyBiZWF1dGlmdWwgaXQgd2lsbCBiZSBpbiAyMCB5ZWFyc + KAmSB0aW1lLCBpbiA0MCB5ZWFycyHigJkgV2hlbiBJIHJlbWFyayB0aGF0IEkgZG91YnQgZWl0aGVyIG9mIHVzIHdpbGwgYmUgYXJvdW5kIHRvIGFwcHJlY2lhdGUgaXRzIGJlYXV0eSA0MCB5ZWFycyBoZW5jZSwgc2hlIHdhdmVzIG15IGNvbW1lbnQgYXdheTog4oCYSXQgZG9lc27igJl0IG1hdHRlci4gSSBhbSBub3 QgbWFraW5nIHdpbmUgZm9yIG15c2VsZiwgYnV0IHRvIHRyYW5zbWl0IHRvIHRoZSBmdXR1cmUu4oCZIFRoZSBjeW5pYyBpbiBtZSBpcyB0ZW1wdGVkIHRvIGludGVycHJldCBhbGwgdGhpcyBhcyByb21hbnRpYyBndWZmLiBCdXQgSSBkb27igJl0IGRvdWJ0IGhlciBzaW5jZXJpdHkuIEJpemUtTGVyb3kgaXMgaW4gbG92ZSB3aXRoIHRoZSBsaWZlIGluIGhlciB2aW5lcywgYW5kIHdpdGggdGhlaXIgdHJhbnNsYXRpb24gaW50byBiZWF1dGlmdWwsIGltbW9ydGFsIHdpbmVzLjwvcD4KPGRpdiBjbGFzcz0iaW5qZWN0aW9uIj48L2Rpdj4KPHA + U2hlIGlzIG5vdCwgSSBzdXNwZWN0LCBhIHBvcHVsYXIgd29tYW4gaW4gQnVyZ3VuZHkuIFNoZSBkb2VzbuKAmXQgbWl4IHdpdGggb3RoZXIgZ3Jvd2Vyczsgc2hlIGlzIG5vdCBjb252aXZpYWwsIHNoZSBzdGFuZHMgYXBhcnQuIEkgZmluZCBpdCBpbXBvc3NpYmxlIG5vdCB0byBhZG1pcmUgaGVyIHRlbmFjaXR5LiBTaGUgaGFzIHRoZSBjb3VyYWdlIG9mIGhlciBjb252aWN0aW9ucywgYXMgc2hlIHNob3dlZCB3aGVuIGNvbnZlcnRpbmcgdGhlIGRvbWFpbmUgdG8gYmlvZHluYW1pc20gaW4gMTk4OC4gU2hlIGRvZXNu4oCZdCBjb21wcm9taXNlLCBhbmQgb2YgY291cnNlLCB0aGUgd2FsbGV0LWJvZ2dsaW5nIHByaWNlcyBzaGUgZGVtYW5kcyAoYW5kIGdldHMpIGZvciBoZXIgd2luZXMgaGVscCBoZXIgc3RpY2sgdG8gaGVyIGd1bnMuIE5vbmV0aGVsZXNzIHNoZSBoYXMgY3JlYX RlZCBhIG1hZ25pZmljZW50IGRvbWFpbmUsIGFuZCBhbGwgbG92ZXJzIG9mIEJ1cmd1bmR5LCBldmVuIGlmIHRoZXkgcmFyZWx5IGdldCB0byB0YXN0ZSBoZXIgd2luZXMsIGFyZSBpbiBoZXIgZGVidC48L3A + CjxwPldyaXR0ZW4gYnkgU3RlcGhlbiBCcm9vazwvcD4KPHA + Cg == '}
Intressanta Artiklar
