Kredit: Foto av Evan Wise på Unsplash
projektbana säsong 13 återförening
- Parning av mat och vin
- Höjdpunkter
- Sommarviner
- Smakningar hem
Förslag på BBQ-vin i korthet:
Här är några vinmatchningar för klassiska grillrätter. För att underlätta användningen har vi förbisett användningen av marinader och såser.
- Biff - Malbec , Syrah / Shiraz
- Hamburgare - Zinfandel, Grenache-blandningar (som Côtes du Rhône), Cabernet Sauvignon
- Korv - Tempranillo , Gamay, Pinot Noir
- BBQ kyckling - Varmare klimat Chardonnay
- Fläskkotletter - Valpolicella, Barbera, Riesling, torr rosé
- Lax - Rosé Champagne, Pinot Gris , Kyld Pinot Noir
- Sardiner - Albariño, Picpoul de Pinet
- Halloumi - Sauvignon Blanc , Sémillon, Assyrtiko
- Veggie Skewers - Chenin Blanc (färskare stilar), torr rosé, Gamay
Det finns få saker bättre än att grilla i solskenet med ett glas vin, även om den nuvarande situationen innebär att du bara kan ha ditt närmaste hushåll närvarande.
Att välja bra bbq-vin kan verkligen höja tillfället, men vi har alla haft dåliga upplevelser också.
Glöm de dagar då du tvättar ner en bränd hamburgare med varm Chardonnay eller 'kokt' röd serverad i en plastkopp, eftersom du har många vinalternativ som passar olika smaker och livsmedel.
Tänk som alltid på smakerna i maten. Om du går stort på kryddan , då kan du luta dig mot saftigare röda eller vita med en touch av sötma, som off-torr Riesling, till exempel.
Pinot Gris från Alsace kan till exempel fungera bättre om din lax har Sydostasien-inspirerade smaker, medan korv med massor av örter, som fänkål eller salvia, kan vara kul med en Langhe Nebbiolo.
castle säsong 7 avsnitt 20
Allround-grillviner
Naturligtvis är det osannolikt att du ska köpa 10 typer av vin och införa strikta parningsregler vid tillfället.
Det finns några bra allroundviner som kryssar för många av de lådor som behövs för en bra grillfest.
Dessa inkluderar:
- Malbec
- Pinot Noir
- små
- Torr rosé
- Riesling
- Champagne och andra traditionella mousserande viner
Topptips för servering
Om det är över 20 ° C, 68 ° F, utanför är det helt acceptabelt att kyla dina röda viner . Även de mest kraftfulla röda vinerna är bäst vid ”rumstemperatur”, som inte är mer än 18 ° C eller runt 65 ° F.
som vann storebror 7
Också, och det är nästan självklart idag, men undvik plastkoppar om möjligt.
Publicerades först i augusti 2016. Senast uppdaterad i maj 2020.
