Gilles Peterson
Jazzman, radio och klubb DJ Gilles Peterson säger till Oliver Styles att det inte finns något bättre vin att dricka medan DJ än en tysk torrvit
Robert, fotografen, klagar på ljuset. Det är en sällsynt flammande sommardag i London och vi är i Queen Boadicea, en mörk men trendig pub i Islington. Det borde vara mörkare, säger han, att fotografera en jazzman - något att göra med atmosfären. Så är Gilles (uttalas Giles) Peterson rykte att trots att han började som DJ på piratradio på 1980-talet, trots DJ-spel på nattklubbar runt om i världen, från Tokyo till Ibiza, trots hans vanliga men sena slot på Radio 1, trots grundade en mängd skivbolag, anses han fortfarande vara en jazzman.
Kanske handlar det om den musikstil han gillar mest att spela. Jag frågar Peterson om jazz- och vinövergången. ”Ja, mat, musik, vin, jag antar att det är konsten att leva - att fånga ögonblicket på bästa möjliga sätt med det som finns”, säger han. Så vad var det sista vinet han drack? ”Det var en riktigt trevlig italienare,” säger Peterson i telefon, första gången jag pratar med honom. Jag hör honom gå nerför trappan till vad jag antar är ett skafferi och efter ljudet av klirrande tomma flaskor har han hittat det: Tignanello 2003.
Av alla människor jag har intervjuat för den här spelautomaten är Peterson den mest anspråkslösa och lika frustrerande. Han berättar för mig att han älskade Amiots Les Demoiselles Puligny-Montrachet häromdagen. Vilken årgång? Vet inte. Men gör inget misstag, han är angelägen om sina viner. När han dyker upp för fotograferingen berättar han om The Sampler - en ny vinhandlare precis på vägen som säljer prover av sina viner. ”Vi måste gå in och kolla in det”, säger han till sin chef, långvariga vän och DJ Simon Goffe. Hans vanliga tillhåll är dock Wimbledon Wine Cellars - 'Jag stannar och köper en flaska om jag har haft en god natt'. Han säger att han har lekt med tanken på att köpa en Château Margaux men att han normalt kommer att spendera 40-60 £ på en flaska.
Men Bordeaux är inte hans favoritstil av vin. Han berättar för mig att han 'kom in i' Pinot Noir genom Nya Zeelands Mt Difficulty. ”Jag drack Nya Zeeland och australiensiska viner före franska saker, förmodligen för att jag gillar tanken på mer obskyra viner.” Han har bara kommit in i franska viner under de senaste tio åren - allt från Vosne-Romanée eller Gevrey Chambertin, säger han , lite avvisande, även om jag lyckas fastställa honom på en personlig favorit - La Tâche 1990.
https://www.decanter.com/decanter-best/best-new-zealand-sauvignon-blancs-20-under-25-437358/
Sammantaget säger han till mig att han gillar lättare viner, särskilt Pinots som han kan dricka vid lunch eller medan han böjer sig över sina däck och pumpar ut sånger till dansgolv över hela världen. Jag frågar honom om 'större', mer fylliga viner, och han erkänner att han gärna vill ha Sassicaia, men bara 'om någon köper det för mig'. Han har till och med haft sitt eget Sideways-ögonblick och köpte en flaska Opus One för $ 80 i en stormarknad i San Francisco. ”Jag hade det med en hamburgare.” På den mer blygsamma sidan säger han att han har några flaskor med Errazuriz Viñedo Chadwick i källaren. Precis som musiken han spelar har jag en känsla av att han föredrar att prata om det obskyra och oupptäckta. Hans favoritvin att dricka medan han DJ? ”En tysk DJ, Rainer Pruby, introducerade mig till Weingut Edels torra vita - de är de bästa vinerna att DJ med”, säger han. Han berättar också att han har upptäckt sardiska viner, inklusive Santa Marias Cannonau di Sardegna.
Sedan kommer vi in i ämnet Sydfrankrike, och i synnerhet Languedoc. Peterson curaterar en årlig musikfestival som kallas Worldwide Awards (förvirrande liknande fonetiskt som våra egna World Wine Awards) och för årets, som hölls i Sete, berättade han för mig att han ville få 400 flaskor vin speciellt för evenemanget, helst från regionen . Han slutade med en generisk Côtes du Rhône. ”Det var väldigt fel,” medger han. Languedoc är en region som han uppenbarligen tycker om, med hänvisning till L'Ostal Cazes, Pic St Loup's Clos Marie och de dyrare Mas Domergue cuvees. Det var till och med prat om att få Mas de Daumas Gassac inblandad i festivalens världsomfattande viner men det föll igenom.
Efter att ha tröttnat på 'skiten' som han skulle ta emot på sin ryttare (godiset som satsats för musiker och DJs i deras omklädningsrum) berättar han att han började be om Dom Pérignon istället för de 20 flaskorna Stella som han fick. ”Under de senaste två åren har jag bara fått Moet & Chandon, men det är åtminstone en början”, säger han. Om han går för Champagne kommer det att vara i den högre änden av spektrumet - Krug och Dom Pérignon är favoriter men han tycker att Cristal är ”överskattad”.
https://www.decanter.com/premium/dom-perignon-champagne-272329/
”Den bästa föraren jag fick var en flaska Opus One på Coachella-festivalen i Kalifornien, säger han. ”Jag tog det med mig att ge [jazzmusiker, vinkännare och kritiker] Ed Motta i Brasilien. Han är en riktig vinpurist. Han var äcklad. ”Den typ av reaktion, antar man, skulle Peterson få om han mötte en av sina spelningar med en Britney Spears CD.
För tidigare My Passion for Wine-intervjuer, se kändisar och vin sida på decanter.com
Skriven av Oliver Styles
