Den moderna vingården på Château Pédesclaux Kredit: Hemis / Alamy
- Bordeaux-tillägg 2019
- Höjdpunkter
1988 var Châteaux Bordeaux Wine and Architecture Exhibition ett försök att väcka bordelais till handling inför den nya världsdynamiken.
Arkitekt Jean Dethier noterade hur vinarkitektur kan vara en kraft för modernisering, demokratisering, gästfrihet och varumärkesimage.
Bordeaux, varnade han, behövde åtgärda dess ”kulturella minnesförlust”.
Medvetenheten om hur arkitektur och vin kan fungera tillsammans har förmodligen aldrig varit starkare i Bordeaux än den är idag. Ta själva staden - ögat strömmar från den ståtliga storheten av 1700-talets flodfasader till de förvirrande virvlarna i Vinstad kulturcentrum: ett firande av vin i häpnadsväckande modern arkitektur. Sådan djärvhet är bevis över hela regionen.
Den romerska arkitekten Vitruvius definierade arkitekturens tre fundament som skönhet, användbarhet och beständighet.
Château Margaux förkroppsligar alla tre, dess ikoniska neo-palladiska slott nu flankerad av den nykter men eleganta nya vinframställningsanläggningen av Foster & Partners. ('Så sammanhängande, så förfinad' var hur den avlidne Paul Pontallier beskrev Margauxs arkitektur för mig.)
Andra exempel på framgångsrik arkitektonisk förnyelse - både historiska och moderna - finns på Châteaux Lafite, Talbot, Pichon Baron och Beychevelle.
Château Le Pin tog tabula rasa-metoden och ersatte ett oskrivet hus med ett snyggt nytt byggnad (behåller naturligtvis de emblematiska tallarna). Hållbarhet - en fråga som förtjänar mer framträdande inom vindesign - var en faktor i Cheval Blancs oklanderliga nya vingård, som är utformad för att spara energi och underlätta exakt vinframställning.
Termen 'slott', nära kopplad till Bordeaux, är ett uttryck för ambition både arkitektoniskt och vinmässigt. Fastigheterna som här är profilerade representerar den nya generationen av vingårdens design, ett konkret bevis på att Bordeaux ”kulturella minnesförlust” länge har glömts bort.
Château Pédesclaux
Pauillac
Du märker Pédesclaux ( avbildad topp ) På håll. Ovanför Pauillacs vinstockar stiger en iögonfallande mörk lådodling och ett klassiskt slott från 1800-talet som verkar vara innesluten i is.
Den slående designen av arkitekten Jean-Michel Wilmotte, som slutfördes 2014, innebär att de två byggnaderna speglar varandra både metaforiskt och bokstavligt. Ljusspelet är något, särskilt vid solnedgång och soluppgång.
Vinodlingen är bedrägligt skrymmande - marken faller bort så byggnadens sanna, betydande skala framgår bara från baksidan. Det räcker för att hantera produktionen av 300 000 flaskor och mer.
de verkliga hemmafruarna i Beverly Hills säsong 7 avsnitt 2
Ägare (sedan 2009) Jacky och Françoise Lorenzetti har förvärvat vingårdar i olika terrasser runt beteckningen (tillväxt och omplantering pågår) så de 58 koniska ståltankarna med dubbelfack möjliggör exakta vinifieringar.
Tanken är inte att använda pumpar utan att utnyttja tyngdkraften - i kärnan i vingården finns 'hisskar', som kan väga upp till 10 ton när de är fulla, hissas upp eller ner efter behov mellan nivåerna för vinframställning, fatåldring och tappning. .
Besök efter överenskommelse, kontrollera om det finns aktuellt schema.
Chateau Marquis d'Alesme Becker
Margaux
Chateau Marquis d'Alesme Becker
Öst möter väster i denna tankeväckande men ändå ambitiösa nya utveckling. Det ligger mitt i Margaux - ingången ligger mittemot rådhuset och gården går ner mot Château Margaux.
De eleganta proportionerade klassiska exteriörerna hyllar detta sammanhang, men inuti är det en annan historia. Familjen Perrodo-Samani, som också äger Château Labégorce, är fransk-kinesisk och interiören antyder lekfullt detta.
De 'elegant proportionerade' klassiska exteriörerna
Ovanför behållarrummet ger ett fönster från golv till tak en fantastisk utsikt över vingården och Margaux-kyrkan, medan invecklade mässingsbalustrader innehåller motiv i drakskalor och basreliefer på betongväggarna hänvisar till element som jord, vatten och luft.
Entréhallens tak har korgformade modeller efter ett motiv från den förbjudna staden (arkitekten Fabien Pédelaborde reste brett för forskning), medan måndörrar viker för sammankopplade tunnkällare.
Månedörrar till fatkällare
Byggandet av anläggningen tog fem år och involverade 23 lokala företag, och gården öppnades igen 2016. Lugna landskapsträdgårdar sätter pricken över i.
Besök efter överenskommelse maj till oktober, kontrollera om det finns aktuellt schema.
Arsac slott
Margaux
Konstverk på Château d'Arsac
Färgstänk är synliga på avstånd och injicerar intriger i landskapet. Monumentala konstverk kullar grunderna vid Arsac, Philippe Raoux 'livsverk', som köpte den förfallna fastigheten Margaux utan vinstockar 1986 och har sedan dess arbetat outtröttligt inte bara för att återupprätta vingården (nu 108 ha) utan också skapa en konstnärlig och arkitektoniskt opus.
Arkitekt Patrick Hernandez hjälpte till med den senare visionen. 'Vissa människor vill bygga och sluta utvecklas. Jag föredrar verk som pågår', entusiastiska Raoux, vars mål är att köpa ett nytt konstverk varje år, 'som om de vore en förlängning av arkitekturen - som att bygga en ny flygel varje gång. ''
Skywatcher skulptur av Rotraut Klein Moquay
Den övergripande effekten, kombinerad med Raoux mjuka passion, är inspirerande och upplyftande - lekfullt i ett landskap av formalitet. ”Jag vill att det här ska vara en lycklig plats”, funderar Raoux.
Vid varje tur fångas ögat, från slottets glasbelagda tak till de 'rostfria' fönstren och dörren till Klein Blue cuvier.
Besök via Bordeaux turistbyrå eller efter överenskommelse, kolla för aktuellt schema.
Château La Grace Dieu des Prieurs
St-Emilion
Den 'provocerande arkitekturen' av Jean Nouvel
Det är mycket ovanligt att möta Chardonnay i St-Emilion mitt i Merlot. ”Vi ville göra något annorlunda”, säger fastighetschef Laurent Prosperi med ett leende - och störningar verkar vara namnet på spelet på denna unika fastighet som ägs sedan 2013 av den ryska affärsmannen och schackfanaten Andreï Filatov.
Den provocerande arkitekturen är av Jean Nouvel. Endast det historiska Girondine-slottet hölls (men renoverat), och tanken var att återskapa en klassisk gård. Den cirkulära cuvieren är innesluten i ett aluminiumtryck som visar livet på en vingård inuti, golvet visar en färgstark bild av Yuri Gagarin, som oändligt speglas i tankarna i rostfritt stål.
Cirkulär cuvier
Konst är viktigt här - Filatov är grundare av Art Russe-stiftelsen och varje tappningstappning har 12 alternativa etiketter med olika konstverk från samlingen.
blue bloods säsong 7 avsnitt 22
Matsal
Rachmaninovs stammar ekar genom anläggningen, liksom den cirkulära tunnan och de stenbrottliknande tunnlarna nedan: mognad med musik.
Besök endast efter överenskommelse.
Chateau Les Carmes Haut-Brion
Pessac-Leognan
Knappt 30 minuter från Bordeaux centrum, är Carmes gods en fridfull oas med vinstockar, träd, ett slott - och en fantastisk ny vingård på 11 miljoner euro.
Den kända franska designern Philippe Starck samarbetade med arkitekten Luc Arsène-Henry för att återuppliva denna historiska egendom med anor från 1584 men ägs sedan 2010 av stadsutvecklaren Patrice Pichet.
Chateau Les Carmes Haut-Brion
Trots sin utsträckta design i rymdåldern, sitter vingården väl i sitt sammanhang, de dämpade metallytorna (gjorda av Alucobond aluminiumkomposit med harts) återspeglar nykter omgivningen.
Denna samboende av modernt och traditionellt är ett nyckeltema i byggnaden, med interiören som smart drar utsidan in. Konstruktion var inte lätt, med tanke på det underjordiska vattendraget Peugue - utgrävningar och fundament måste gå ner 25 meter - men vatten finns nu i reflekterande vallgrav och det finns ett slutet återvinningssystem för vatten.
Inuti de svagt kurviga väggarna är allt oklanderligt, från den underjordiska tunnan och amforakällaren till behållarrummet med målade cementtankar, provsmakningsrum och takterrass.
Kontrollera om det aktuella besöksschemat finns.
Håll utkik efter den kommande artikeln: 'USA: Napa Valley mest fantastiska vingårdar' i Decanter's novembernummer, som säljs i början av oktober
