Den kanadensiska serietidaren fick vänta tills han sköt The Blues Brothers innan han verkligen började uppskatta fint vin, berättar han för TONY ASPLER
Ottawa-födda Dan Aykroyds första smak av vin var vid middagsbordet. Aykroyd père, en federal anställd, hade en förkärlek för literkanna av Colli Albani och Kressmann Red (”allt han hade råd med en lön för offentliga tjänster”).
”Mitt första jobb var som postförare, säger Aykroyd. ”Jag kunde köpa vin för mig själv, vilket var begränsat till Mateus Rosé när jag gick ut på en date. Jag drack också Baby Duck och Baby Deer i slutet av 1960-talet - tills jag åkte till New York. '
Den fina vins uppenbarelse för Aykroyd hände 1980 när han och den sena John Belushi åkte till Kalifornien för att skjuta filmen The Blues Brothers. I en LA-nattklubb var den tidigare Blues Brother, Ghostbuster och Conehead öppningsakten med Belushi för deras Saturday Night Live-kompis Steve Martin.
Grey's Anatomy säsong 9 avsnitt 14
Den kvällen öppnade deras gitarrist Steve Crawford en flaska vin åt honom. ”Det var en stor Napa Valley Cabernet Sauvignon”, säger Aykroyd, men kommer inte ihåg vilken vingård eller årgång. ”Det förändrade hela min uppfattning om vad jag ville dricka resten av mitt liv.”
Crawford, som också spelade gitarr i Otis Reddings band, hade ett hus nära Universal Studios, och ibland efter att ha spelat in, bjöd han Aykroyd upp för vinmiddagar.
”Han vände mig till dessa stora, djärva Napa-röda,” minns Aykroyd.
Crawford introducerade också Aykroyd till grand cru Bordeaux, Supertuscans och ”de stora, tjocka, gula, sammetslen Corton-Charlemagnes. Han började utbilda mig och förstöra mig för livet. '
nell på allmänna sjukhus spoilers
Helgen som John Belushi dog av en överdos av läkemedel 1982, åkte Aykroyd till London. Hans vän och affärspartner Isaac Tigrett, grundare av Hard Rock Cafe och grundare av The House of Blues, mötte honom på Heathrow Airport i en Daimler med en hink Taittinger Champagne ombord.
”Vi gick direkt till hans mews-hus och han flyttade in mig,” minns Aykroyd. 'Isaks far hyrde ett hus från drottningen i Regent's Park och huset hade en källare som var full av spektakulära gamla klaretter. Och Isaac sa: ”Låt oss gå ner i källaren och jag ska få tillbaka honom för vad han gjorde mot mig. Han drack 1 mil av mitt vin med sina kompisar. Så vi ska hjälpa oss själva och fylla det mews huset med allt vi gillar. ”
”Vi gick ner och tog tag i Haut-Brions och Brane-Cantenacs, Cheval Blancs och Talbots. Så nu, det är där min smak är. Jag vill bara ha det bästa. '
Men trots sin kärlek till topp-Bordeaux erkänner Aykroyd att han inte riktigt bryr sig om en primeur-inköp eller vinauktioner: ”Jag köper fodral, tar med dem hem och mina vänner och jag dricker dem med mat. Det är bara underhållningsvin. Jag har ingen källare, den är tom förutom en flaska Brane-Cantenac 1982 och en Pomerol 1987 som River Phoenix gav mig. '
Långt ifrån hans barndoms dagar i Ottawa. ”När jag var altarpojke”, erkänner han, “brukade jag ta en nattvigsvin. Det var alltid Chablis. Prästen älskade det. '
Aykroyds smak i vin är främst en rödvinsdrycker, men det verkar mer än hans uppskattning av mat. ”Jag tar en svärdfisk och smälter den med majonnäs, smör, senap, ketchup, HP-sås, honung, Tabasco, slår lite florentinsk olja på den och låter den marinera. Släng den sedan på grillen och den smakar som en biff. Du måste ha ett rött vin med. '
Aykroyd, ett glas Simi Reserve Cabernet Sauvignon i handen, talar till mig i telefon från en restaurang i Los Angeles. Den kanadensiska skådespelaren / komikern / entreprenören är en upptagen man.
Grey's Anatomy säsong 9 avsnitt 12
Hans företag, House of Blues Entertainment, äger 10 nattklubbar i Nordamerika som serverar kreolsk mat med alla musikgenrer från rockabilly till rap. 2005 förvärvade han de kanadensiska rättigheterna för ultra-premium tequila Patron.
Den kanadensiska importagenten för sitt varumärke är Toronto baserade Diamond Estates, ett företag som kontrollerar fem vingårdar i Niagara-regionen. Aykroyd sänkte 1 miljon dollar (570 000 pund) i Diamond Estates och har nu sin egen vinetikett.
eric braeden lämnar år 2016
Snart kommer han att ha en specialbyggd vingård Dan Aykroyd att gå med på. I planeringsfasen är en anläggning på 12 miljoner dollar (£ 6,8 miljoner), 4 000 kvm, inte långt från Niagara Falls. Han är också i förhandlingar med Jean-Claude Boisset, president för Boisset-America, för att göra vin på DeLoach, en Boisset-ägd vingård i Sonoma.
'Vad jag skulle vilja göra i USA', säger Aykroyd, 'är vad vi har gjort i Kanada med Dan Aykroyd-märket - bygg ett bordsvin från stormarknaden för cirka 20 dollar per flaska som ger dig en $ 50 Bordeaux-upplevelse. ''
Skriven av Tony Aspler
