- Befordran
El Bierzo, som sätts i fickan i Spaniens nordvästra provins Léon, är en region som är bekväm i sin egen hud och har oftare dansat till sin egen takt. En av dess främsta producenter, Álvarez de Toledo, är utan tvekan en mikrokosmos av denna värkande vackra plats: idiosynkratisk rik på historia stolt över sina traditioner och medveten om dess arv.
Omgiven av berg passar den dramatiska terrängen som är hem till Álvarez de Toledo verkligen på UNESCO: s världsarvslista. Det har också fungerat som en partiell barriär genom åren och skyddat regionen från överdriven yttre påverkan och därmed låtit den kultivera sin egen identitet och kultur. Denna personlighetsstyrka exemplifieras av telefonkortet Mencía-druvan, som nu verkligen har sitt ögonblick i solen efter att ha varit något av en släkting okänd på den internationella scenen.
Vin har länge varit en inneboende del av regionens karaktär och det var en viktig drivkraft för dess ekonomiska återfödelse i slutet av 1990-talet, men familjen Álvarez de Toledo har varit Bierzo-invånare en god stund längre. Dess närvaro sträcker sig över mer än fem århundraden, med början 1514 när Pedro Alvarez de Toledo y Zuniga (en framtida vicekonge i Neapel) gifte sig med dottern till markisen av Villafranca del Bierzo.
Victor Robla, ägare med sin son Carlos Robla, huvudvinmakare
Idag övervakas gården av Ángeles Varela Mazón Álvarez de Toledo som har upprätthållit och finjusterat vinodlingstraditionerna med hennes förskolor - särskilt hennes fars och mormors arbete - och initierat en grundlig vitalisering av familjens vingårdar. Mencía är showens stjärna (starkt stödd av Godello) och här planteras den 420-500 meter över havet, helt skördad och vinstockarna är övervägande mellan 40 och 60 år gamla.
Ángeles Varela Mazón Álvarez de Toledo har tagit sin familjs månggenerationella kunskap och från dessa tomter koncentrerat den till en strömlinjeformad samling med bara tre viner: en livlig, parfymerad, drickung Godello och en åldrig Mencía som är åldrad i tio år. månader i en kombination av små franska och amerikanska ekfat och slutligen Colección de Familia, som är en kub med begränsad frisättning som mognar i tio månader i fransk ved och där frukten tas från vinstockar som alla är mellan 60 och 80 år gamla, annat än ett litet antal som är över 100 år gamla.
Detta är ett vin som inkapslar både Álvarez de Toledos talang som den har till sitt förfogande i källaren, såväl som den oklanderliga kvaliteten på råvaran på dess mark, säkerligen i domarnas ögon vid Decanter World Wine Awards 2018 där den vann en platina-medalj, med anmärkning: 'Det var tydligt att det var en verklig ambition här att göra något smart och nu har vi resultaten. Strukturen är förtrollande och detta är vinframställning av högsta ordning. ”
”Mencía, passar perfekt till både klimat och miljö”, säger Álvarez de Toledo. 'Den förfädernas användning av denna druva, generation efter generation, har resulterat i ett naturligt urval och tillsammans med den minskade produktionen av klasar på grund av sin ålder gör Mencía till den mest lämpliga sorten för att producera röda viner av stor karaktär och lojalitet mot vår terroir . '
”Att vara beläget i en dal är vårt klimat milt och fuktigt, och vårt land har ett speciellt mikroklimat som är perfekt för jordbruket i området”, beskriver Álvarez de Toledo. ”Jordarna består av en blandning av fina element som kvarts och skiffer. De fångar vatten som kommer från bergen ner i dalarna och vingårdarna planteras huvudsakligen på fuktig, mörk jord som är lite sur och karbonatfattig och är typisk för fuktiga klimat. ”
Det är dessa jordar som har använts för druvodling sedan konsten introducerades av romarna, med vinodlingarna i Bierzo (vars namn är rotad i den före romerska staden Bergidum) som fick anmärkningsvärda omnämnanden från den romerska författaren och naturforskaren Plinius den äldre. , liksom den grekiska geografen Strabo.
hur man får en kork ur en vinflaska som ramlade in
”El Bierzo är ett land av druvor och vin”, säger Álvarez de Toledo. Det är en vinstocktäckt region full av tradition, historia, kultur, gastronomi och över 2000 års vinproduktion. Vårt huvudsyfte är att genom våra viner överföra alla ansträngningar och engagemang som vår familjs förfäder visar. Därför ser vi till att vi tar hand om varje steg på resan: från vården av druvorna i vingården till mottagningen i vinkällaren och sedan den senare åldringen av vinet. Vi tror att Mencía har stor internationell potential och vi vill troget representera vårt hemland genom denna druva, den inhemska sorten i vår region. ”
