Bar Pepito Kredit: Twitter @BarPepitoLondon
Proper Sherry har haft något av en hipster-ish-väckelse i London, delvis tack vare en ökad popularitet för tapas, dess naturliga partner. Decanter innehållsregissör John Stimpfig plockar ut sina sex bästa barer i London som du kan besöka inför julen.
Letar du efter en annan plats för Jul drycker i år? Sherry föll ur popularitet på 1980-talet, men det har sedan dess blivit alltmer betraktat som ett av världens mest underskattade och undervärderade fina viner av de som vet.
Och det bästa sättet för Londonbor att få smaka på dess många charmar är att besöka en av det växande antalet Sherry- och tapasbarer som har dykt upp tvärs över huvudstaden.
Pepito Bar
Utanför kan det vara grått och kallt men gå in i bijouen Bar Pepito och du kan vara i hjärtat av centrala Jerez. Med kunnig spansk personal, Sherry-butt-bord och pata negra-skinkor som hänger från taket, ser ägaren Richard Bigg till att drinkare får en verkligt autentisk upplevelse. Det har funnits sedan 2010, då Bar Pepito utsågs till Time Out's Bar of the Year. Biggs håller Sherry-menyn enkel och begränsar den till bara 15 Sherries. Men de täcker alla baser från fino till amontillado och oloroso med några väl valda etiketter. Och du hittar mycket bra tapas också.
barpepito.co.uk
3 Varnishers Yard, London, N1 9DF.
020 7841 7331
ncis pandoras låda del 2
Capote och tjurar
I skarp kontrast till Bar Pepitos lilla men perfekt formade Sherry-meny har Capote y Toros Londons längsta Sherry-lista med över 100 tillgängliga i glaset. Tanken här är att spelare kan experimentera med ett bländande utbud av olika stilar och tapasrätter. Hela ensemblen är avslappnad, autentisk och helt minnesvärd. Du behöver verkligen inte vara Sherry-expert för att njuta av det. Denna bar ligger på Old Brompton Road, och är en del av den populära Cambio de Tercio-gruppen av restauranger i South Kensington.
157 Old Brompton Road, London, SW6 0LJ
020 7373 0567
José
Jose, Bermondsey Street
Jose, som öppnade 2011, är den berömda spanska kocken och restauratören Jose Piazrros första London-satsning. Inspirerad av de traditionella tapasbarerna i Andalusien och Barcelonas Boqueria Market, bör denna intima, livliga och livliga bar i trendiga Bermondsey vara på varje Sherry-entusiast. Maten är lika god som den fantastiskt samlade Sherry-listan och ändras dagligen beroende på vilka färska ingredienser som kommer från marknaden. Det är också värt att notera att du inte kan boka i förväg, så du kan behöva köa vid vissa tider på dygnet.
love & hip hop new york säsong 7 avsnitt 5
josepizarro.com/jose-tapas-bar/
104 Bermondsey Street, London, SE1 3UB
020 7403 4902
Glas
Copita, Soho
Copita är det spanska namnet på det traditionella Sherry-glaset och alla Sherries som finns med på listan finns tillgängliga i glaset i portioner på 75 ml eller 100 ml, med glaspriserna som börjar på bara 3,75 £. Listan innehåller sherry från Hidalgo, Regente och en av mina favoriter Fernando de Castilla. Prova den senare Fino Amontillado eller Palo Cortado eller en super klibbig Pedro Ximenez. Det finns också ett bra utbud av spanska viner att starta. Matmenyn roterar dagligen och dekoren utan krusiduller fungerar för den avslappnade atmosfären.
copita.co.uk
27 D’Arblay Street, London, W1F 8EP
020 7287 7797
Rosita och Sherry Bar
Nu på sitt fjärde år erbjuder Rosita tre olika Sherry-flygningar för att göra det möjligt för nybörjade Sherry-drinkare att experimentera med sina olika stilar och smaker. Totalt har den 20 prisvärda sherryer alla tillgängliga i glaset, inklusive ett stort antal tillverkade av mindre producenter. Den spanska personalen, stängda bord och bar i marmor toppar till den autentiska andalusiska upplevelsen. Och för dem som vill lära sig mer ordnar Rosita också Sherry-provsmakningar.
rositasherry.net
124 Northcote Road, London, SW11 6QU
020 7998 9093
Barrafina
Barrafina
lhhny säsong 7 avsnitt 11
Den här lysande utloppet av den nu sorgligt stängda restaurangen Fino slog första gången Londons Frith Street i Soho 2007 och har sedan dess lockat färdiga hus. Sedan dess har ytterligare två platser följt i Adelaide Street och Covent Garden 2013. Hart Brothers vinnande formel inkluderar ett öppet kök, stora sherries och fantastiskt goda och uppfinningsrika tapas.
barrafina.co.uk
54 Frith Street, London, W1D 4SL
10 Adelaide Street, London, WC2N 4HZ
43 Drury Lane, London, WC2B 5AJ
- Efter en middag med Sherry och tapas, gå ut till en av dessa vinbarer i London för att vara borta resten av natten.
