Kredit: Bild av Jason Goh från Pixabay
- Dotterbolag
- Höjdpunkter
- Sprit
De Japansk whiskyscen skapades av tvillingdynastierna Suntory och Nikka, inspirerad av Masataka Taketsurus faktaundersökning till skotska destillerier för över hundra år sedan.
Medan destillerier som Yamazaki och Yoichi inrättades senare för att tjäna en inhemsk publik, innebar det växande tilltalandet av japanska whiskyer att de snart sökte sig på den internationella marknaden, tillsammans med kultförsvunna destillerier Karuizawa och Hanyu, som har fått svindlande priser i auktion.
vikings säsong 2 ep 6
Dessa rekommendationer är ett mer tillgängligt urval, oavsett om du är nybörjare eller entusiast på jakt efter en speciell flaska.
Bästa japanska whisky: för nybörjare
Nikka Days blandad japansk whisky
Detta är en inledande blandad whisky som producerats i destillerierna Miyagikyo och Yoichi i Nikka. De lätta och gyllene färgerna har de lätt torvade Nikka-dagarna en bukett spannmål, rostade nötter, marmelad och kryddad äppelpaj, med en rund och krämig konsistens och vaniljkryddor i smak. Alc 40%
Suntory Whisky Toki Whisky
En blandad whisky från Suntory's destillerier Yamazaki, Hakushu och Chita. De viktigaste ingredienserna är Hakashu single malt, som är åldrad i amerikansk ek, och Chita-kornwhisky.Lätt gyllene i färg, Toki har en kryddad näsa av krämig vanilj, vit persika, äpple och valnötter, honung och smidig i gommen, med kryddad citrusfrukt och en touch av syra för att balansera. Alc 43%
blue bloods säsong 9 avsnitt 7
Hatozaki blandad whisky
Hatozaki-sortimentet tillverkas av mästerdistilleri & mixer, Kimio Yonezawa på Kaikyo Distillery i hamnstaden Akashi i sydvästra Japan. Den är uppkallad efter fyren ”Hatozaki” i Akashi hamn som visas på etiketten.Detta är en blandad whisky tillverkad med en malthalt på minst 40% och lagrad i ett brett urval av fatstorlekar och -typer. Honeyed vanilj hoppar ut ur glaset, följt av malt, butterscotch och minty friskhet. Rundad och smörig på smak, med bitter grapefruktskal, vanilj och vitpeppar i smak, följt av en kryddig finish. Alc 40%
Bästa japanska whisky: under 50 £
Togouchi Premium blandad japansk whisky
Tillverkad av en kombination av skotsk malt och kanadensisk spannmål i Chugoku-destilleriet i staden Togouchi, åldras denna blandade whisky i en övergiven järnvägstunnel.Den har en något torvad näsa av saltad karamell, kokosnöt, citrusskal och söta kryddor, lättviktad och saltlösning på smak, smidig och krämig, fylld med mogna fruktträdgårdfrukter. Alc 40%
Nikka från tunnan
En blandad whisky från Nikkas destillerier Miyagikyo och Yoichi som förmodligen levererar fulla smaker och rikedom ”från fat”. Efter blandning går vätskan in i använda tunnor i ytterligare några månader för att släta ut kanterna.Ljus bärnstensfärgad, med trätorkade mandarinskal, blåmärkt äpple, malt, gräddad sockermajs på näsan, följt av en skarp smakprofil av karamell, kanderad citrus, rostade nötter och vanilj. Alc 51,4%
Chita Single Grain Whisky
En signaturprodukt från Chita-destilleriet i Suntory, som ligger på den dimmiga, lugna stranden på Chita-halvön. Med majs som kärnmaterial åldras denna enkorniga whisky i vin- och sherryfat, förutom de amerikanska faten.Saltad karamell, kanderad apelsinskal med blod, med vaniljträ och smör som underton, saltlösning med en smidig smak av smörgås, grapefrukt och mogen persika. Alc 43%
Hatozaki Pure Malt
En annan whisky från det nya Katozaki-sortimentet från Kaikyo Distillery, 'Pure Malt' -versionen, är en blandning av single malt-whiskyer som lagras i ex-bourbon, ex-Sherry och den infödda Mizunara-eken i minst fem till sex år.Trä-kryddad malt, torkad grapefruktskal och kokosnöt i näsan, gommen är sötkryddad med en umami-ton, plus smörgås, torkad frukt och en antydan till bittra örter. Över 46%
röst säsong 17 avsnitt 24
Bästa japanska whisky: under £ 100 / $ 100
Hibiki Japanese Harmony Whisky
Varumärket Hibiki lanserades först 1989 för att fira Suntorys 90-årsjubileum. Den 'Japanese Harmony' versionen av Hibiki är en blandning av maltwhiskyer från Yamazaki och Hakushu destillerier och åldras i en blandning av fat inklusive amerikansk vit ek, Sherry fat och den inhemska Mizunara ek. Aparfymerad näsa av potpurri, kanderade citrusfrukter, söt vanilj och russin, söt och slät, med honung, smörgås, cigarrlåda bitterhet och vitpeppar i smak, komplex och lång. Alc 43%
Yamazaki Distiller's Reserve Single Malt Whisky
Denna single malt whisky kommer från Japans äldsta destilleri, Yamazaki of Suntory. Det har åldrats i Bordeaux vinfat, vilket ger det distinkta röda fruktnoter, förutom ex-Sherry fat och den inhemska Mizunara ek.En uppfriskande näsa av jordgubbe, torkad tranbär, kola, flingor och en aning rökelse, som kommer från Mizunara-ek. Söt och krämig på smak, med kryddade toner av vaniljek, smörbrioche och limefärgad bitterhet. Alc 43%
Taketsuru Pure Malt
Taketsuru Pure Malt är uppkallad efter Nikkas grundare, Masataka Taketsuru. Det är en blandning av åldrade enkla maltfat från Yoichi som åldras i ex-Sherry-fat och Miyagikyo som har åldrats i amerikansk ek.En komplex näsa av riskakor, salt karamell, sojasås och maltad korn, med mandarin, pärondroppar och vita blommor som bakgrund. Smörad och krämig med kola, bitter grapefruktskal, kokosnöt, vanilj och en antydan av torv, följt av en kvardröjande spannmålsfärg. Alc 43%
