Bästa Köpenhamns vinbarer och restauranger - Winestealssd.com

Upphovsman: Gordon Bell / Alamy Stock Photo

dance moms säsong 4 avsnitt 21

Höjdpunkter

Köpenhamn är en stad där renässansstorn och torn möter arkitektoniska Scandi-mönster i ett färgglatt lapptäcke som hålls samman av cykelvägar, kullerstensgator, vattenvägar och livliga parker. Drevna av vördnad för underskattad enkelhet är danskarna också kunniga, utan problem svala, miljömedvetna, konstnärliga och oberoende. Ändå ligger kärnan i stadens livliga kultur ett sinnestillstånd som kallas 'hygge', det danska ordet för mysighet eller tillfredsställelse som bäst upplevs från första hand.

Den nordiska matplatsen illustrerar denna bekväma gemytlighet med attityd. På drygt ett decennium har Köpenhamn gått från ett föräldralös föräldralös till kulinarisk skicklighet och har gjort anspråk på fler Michelin-stjärniga restauranger än någon annan skandinavisk huvudstad. Traditionella rätter som Frikadeller (köttbullar) och Flœskesteg (rostat fläsk med krispigt fläskskinn) förblir djupt förbundna med danskarnas gomar, lika mycket som rågbröd och lakritsgodis.

Men i hela Köpenhamn, från Indre By (innerstaden), till stadsdelarna Nørrebro och Frederiksberg till industriella delar av Refshaleøen, matställen och kaféer generöst duschar matgäster med kreativitet - lån från globala priser - och erbjuder tallrikar med hälsosamma, ekologiska produkter från deras egna växthus och trädgårdar. Där öl alltid har förankrats i den danska kulturen har vinupplevelsen sett en förändring, mestadels reflekterande av lokalbefolkningen som lämnar sina hem för att söka sociala minglingar på vinbarer och restauranger med tankeväckande vinlistor och parningar. Med Köpenhamns medvetna ansträngning mot hållbar, organisk livsstil har naturligt 'naturliga' viner fått uppmärksamhet.

Vid stranden 10

Vinbutiken och vinbaren ligger nära Christiansborgs slott och erbjuder ett imponerande urval av europeiska viner med tonvikt på Österrike. En hemtrevlig och bekväm plats illustrerar tydligt begreppet ”hygge” med möjligheter att sitta i baren, baksidan av vintage tebutiksskåp, eller koppla av vid ett soffbord i ett av de små vardagsrummen med utsikt över ett av stadens berömda områden. Det finns ingen vinlista på Ved Standen 10, som hjälper till att främja konversation. Fråga, smaka, upptäck och njut av köttfärs, ostar och deras berömda croque monsieur.

pinot noir varm eller kall

Adress: Ved Stranden 10, 1061 København K
Öppettider: Måndag-lördag kl. 12.00-22.00

Safari

Safari öppnade nyligen hösten 2019 och erbjuder en prisvärd meny med en ärlig vinlista som blandar klassiker och naturliga viner. Safari lyfter fram ägarens personliga favoriter, lutande mot val från Frankrike och Östeuropa. Ett dussin barstolar inbjuder till en sittplats för att ta ett glas eller en flaska. Eller hitta en intim plats att äta på en rad rätter, till exempel baccala serveras med hembakat bröd, eller prova den åtta-rätters måltid som köket bestämmer, avsedd att delas i familjestil och skickas till bordet vid 'jaunty tempo.'

Adress: Baggesensgade 9, 2200 København N
Öppettider: Måndag-lördag 17.00-12.00. Söndagar stängda

Samla

Beläget i det hippa, industriella hörnet av Köpenhamn, drivs den eleganta, fina middagsplatsen av kocken / ägaren Matt Orlando som leder sitt team för att driva hållbar mat till dess mest utsökta och kreativa gränser. Ta till exempel potatischips gjorda av gårdagens fermenterade potatisskinn eller band av betasallad gjord av inte en säsong i den angränsande trädgården utan två, inklusive den iskalla vintern - allt ska göras sötare och större, sedan skivat, rökt, torkat sedan återhydreras igen för att avnjutas när som helst på året. Amass erbjuder en solid vinlista som täcker Europa och gör det enkelt att navigera, och skiljer 'säkra och solida' urval från 'vilda och galna' flaskor för mer nyfikna.

Adress: Refshalevej 153, 1432 Köpenhamn
Öppettider: Lunch, lördag kl 12-15. Middag, tisdag-lördag 18.00-midnatt

Pumps. Upphovsman: Giuseppe Liverno

Pumps

En okomplicerad naturlig vinbar som ligger i det trendiga området Nørrebro står för tanken att de är det sista steget på vinproducentens resa och förbinder sig därför att respektera och hedra hantverket. Menyn håller sakerna så enkla och naturliga som de nödställda kala väggarna: vit, röd, orange, pet-nat, bubblande. Pompette, som betyder 'tipsy' på franska, håller naturliga kvalitetsviner till priser som lockar ytterligare ett glas eller två. När hungern drabbar kan du välja mellan olika snacks, inklusive ostar och köttfärs.

Queen of the South avsnitt 13

Adress: Møllegade 3, 2200 København N
Öppettider: 7 dagar, 14.00 - midnatt

Frank

Säkra ett bord vid denna boutique-matsal i innerstaden, känd för sitt utmärkta vinprogram och en ständigt föränderlig meny som firar årstiderna. Gästerna hittar inte en signaturrätt eller ett konkret koncept bakom maten, men det beror på att Frank gör vad de känner för, så länge det är gott. Menyn består av åtta rätter med alternativ att koppla ihop med vin och / eller välja att gå à la carte. Medägare Anders Vendelboe beskriver vinlistan som klassisk med moderna aspekter. Allt de gillar finns på listan, oavsett region, druvsort eller vinframställning. Upplev listans stora vintagedjup och upptäck några sällsynta fynd längs vägen.

Adress: Ny Adelgade 3, 1104 København K
Öppettider: Måndag-lördag 17.30-midnatt

Paludan Bogcafé

Beläget på Fiolstræde, en gågata endast i det gamla judiska kvarteret i Köpenhamn och nära Köpenhamns universitet, är Paludan Bogcafé ett mysigt utrymme fylld med vägg-till-vägg-böcker för kontemplation och avkoppling. Brunch är ett fokus där hälsosamma, traditionella och internationella biter möts. Öl, champagne och cocktails erbjuds, men kaffedrycker passar särskilt bra till brunch och böcker.